一咬就爆汁的雞腿
一咬就爆汁的雞腿?。?！
雞腿買回來千萬不要直接焯水
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00:33
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細節(jié)一
按5鹽100水的比例把雞腿泡至至少20分鐘
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細節(jié)二
雞腿不要濕噠噠的下鍋，一定要擦干，雞腿才能煎出焦化層
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細節(jié)三
千萬不要倒油煎雞腿
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重點二
醬燒好吃有三
脆皮醬汁火候
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第一皮正面朝下緩緩向前推入鍋中
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第二看到鍋底的焦化層沒有
不要洗鍋，用清水收汁
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第三先大火煮開
再蓋上蓋轉中火
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01:43
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食材之間都是可以互通互用的
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