經(jīng)常見(jiàn)到超市里，賣(mài)各種蔬菜汁的面條，什么菠菜汁、胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁等，心血來(lái)潮自己也試了一把，其實(shí)操作起來(lái)很簡(jiǎn)單的，下面和大家做個(gè)分享。

材料：菠菜6顆、面粉300克（大家可根據(jù)自家情況定多少），鹽2克、清水200克

做法：

1.將菠菜洗凈切段，鍋上水燒開(kāi)，下入菠菜翻一下5秒出鍋，只是為了燙一下，讓草酸出去一些，過(guò)涼水備用。

2.攪拌機(jī)放入菠菜加50克水，加1克鹽，開(kāi)機(jī)攪拌成汁。

3.把菠菜汁過(guò)濾一下 ，出來(lái)的汁兌水至150克，和到面里，加鹽1克，將面和成團(tuán)后，餳面半小時(shí)。

4.餳好的面搟成圓片，抹少許油，切成半寸寬，二寸半長(zhǎng)的面坯條，用盤(pán)子擺好，條的兩面都抹油防粘，蓋保鮮膜，放冰箱餳面一夜。這樣能保存2天。

面坯做好了，用時(shí)可提前取出回暖一下，太涼不好拽。（其實(shí)我做的是燴面坯，吃的時(shí)候拽薄，寬度按需要自己定即可）。

5.做面條的時(shí)候，可根據(jù)自己的喜好，隨意做面條鹵菜。我是用西紅柿炒雞蛋做鹵菜，把煮好的寬面條過(guò)水后，放到鹵菜上，一拌就可以開(kāi)吃了。

營(yíng)養(yǎng)：

菠菜有著天然的鮮綠色，水靈多汁，菠菜不僅顏色靚麗，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含的維生素A、C、K，其中維生素K可以防止內(nèi)臟出血；菠菜根還含有纖維素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。

菠菜有止渴潤(rùn)燥的作用，菠菜葉含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，非常適合糖尿病人食用，可以使體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。

菠菜汁面條，好看好吃，又有營(yíng)養(yǎng)，糖友們可以試試哦。

2020年5月22日早餐

早餐：

-雜糧米飯，174克（大米、糙米、、綠豆、苦蕎米。）

-鹵肉，78克

-拌西葫蘆絲，162克

-燉冬瓜，145克

-自制豆?jié){，1中碗

2020年5月22日午餐

午餐：

-雜糧米飯，182克（大米、糙米、、綠豆、苦蕎米。）

-燴茄子，153克

-鹵肉，75克

-拌鹵豆干，102克

-紫菜雞蛋湯，1中碗

2020年5月22日晚餐

晚餐：

-雜糧面花卷，103克（生面坯重量。面粉：小麥面、黑豆面、燕麥面、小米面、糙米面。）

-手撕包菜，135克

-青椒炒豆干，132克

-苦蕎米粥，1小碗