前不久，一場有關食品類的行業(yè)盛會——2023廣東省食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主題論壇順利落下帷幕。據(jù)了解，此次論壇由廣東省食品流通協(xié)會舉辦，廣東省食品流通協(xié)會副會長、理事、會員共130余人出席大會。

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會上，7位食品行業(yè)專業(yè)講師針對當前我國正積極推進食品高質(zhì)量發(fā)展為主體、國內(nèi)國際相互促進的新發(fā)展格局，共同分析食品行業(yè)所面臨新形勢和對策，把脈食品行業(yè)發(fā)展趨勢，探討未來發(fā)展大計，謀劃廣東省食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。值得關注的是，作為社區(qū)生鮮行業(yè)領軍品牌的錢大媽也受邀參與了該項盛會，并且，錢大媽質(zhì)控中心品控部負責人曲紅陽作為零售端代表，還與嘉賓分享了“不賣隔夜肉”的社區(qū)生鮮連鎖品牌錢大媽的全鏈路品質(zhì)管理體系。眾所周知，錢大媽自創(chuàng)立以來始終致力于為消費者提供新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮食材，踐行“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，經(jīng)過多年的發(fā)展，在全國擁有3000余家門店，服務家庭超1000萬。

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通過基地質(zhì)量前置管控體系、供應商品控管理體系、生鮮倉庫來貨質(zhì)檢、供應鏈配送監(jiān)控體系、門店規(guī)范經(jīng)營等，錢大媽構建了完善、精細的全鏈路品質(zhì)管理體系，從源頭解決食品安全的痛點，實現(xiàn)前置管控，提升供應鏈的運轉(zhuǎn)效率，并實現(xiàn)品質(zhì)賦能。

不僅如此，為了全面實現(xiàn)優(yōu)中選優(yōu)的原則，促成商品流轉(zhuǎn)全程可見，錢大媽還著力提高質(zhì)檢水平，打磨相關細節(jié)?；诖?，錢大媽通過商品登記、品質(zhì)抽檢、定裝定量、過程巡檢實現(xiàn)全流程、在線化、移動化；在溯源系統(tǒng)中，錢大媽通過掃碼查詢實現(xiàn)消費者可查可視、買得放心，政府部門食品全流程監(jiān)督數(shù)字化及標準化、管理安心，而錢大媽則有效提升品質(zhì)管理水平，真正打造了安全放心的商品供應鏈。

以理念指導實踐，以實踐促品牌升華。錢大媽在10余年的品牌歷程中不斷進取，攜手全體加盟商共同推進行業(yè)發(fā)展向前，構成了一個頗具代表性和前瞻性的經(jīng)營體系，實現(xiàn)了品牌的快速成長。未來，錢大媽也將繼續(xù)秉承“不賣隔夜肉”的理念，持之以恒，守護千家萬戶的“餐桌幸福”！

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