食品安全一直是人們關(guān)心的一個話題，綠色、健康、無農(nóng)殘的理念深入人心，“有機茶”也被越來越多的喝茶人士關(guān)注。

對于很多愛好喝茶的人來說，茶葉品質(zhì)好不好、健不健康、價格高不高都與自己的茶生活密切相關(guān)，本期原祖山跟大家聊一聊這些話題。

有機茶貴嗎？

有機茶相對于普通茶葉來說價格會稍微貴一些，但是不至于出現(xiàn)高奢或天價，因為市場決定價格。

有機茶的價格依然是平民能消費得起的價格，既不像“明前”、“正山”、“正巖”、“老樅”的茶葉只有小資或中產(chǎn)才愿意消費，亦不像“古樹茶”、“老班章”、“母樹茶”單是新鮮的茶葉就要幾萬塊一斤，而一斤干茶至少四斤多的鮮葉來炒制或萎凋，賣出百萬價格也非罕事。

有機茶為什么會比普通茶葉貴？這是因為有機茶的生產(chǎn)過程更加嚴格，需要遵循有機農(nóng)業(yè)的標準和要求，包括不使用化學肥料、農(nóng)藥、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)（植物生長激素）等。

這使得有機茶葉的產(chǎn)量相對較少，市場供應(yīng)相對較少，必然會對價格產(chǎn)生影響。更別說，有機茶的食品安全度是頂級，自然有機茶相對普通茶會貴一些。

有機茶真的好嗎

有機茶好嗎？當然好！那么又好在哪里，原祖山認為有下面這幾點：

1、有機茶更安全

有機茶園的選址，往往是選擇遠離城市和工業(yè)區(qū)、沒有空氣或水土污染的山區(qū)；種植出的茶葉按照有機標準，施加綠色肥、有機肥，對土壤與茶樹根系污染較低；人工除草、除草；灌溉水源也是符合國家二級標準（可直接用于生活、工業(yè)、農(nóng)業(yè)）。

每一棵茶樹的鮮葉均沒有化學農(nóng)藥成分殘留，也沒有重金屬污染；飲有機茶的過程中，人體不會攝入到有害物質(zhì)，長期飲用更健康養(yǎng)生。

2、有機茶品質(zhì)更好

有機茶園的建設(shè)標準很嚴格，選址地方必然是一個土壤肥沃（有機質(zhì)豐富）、生態(tài)覆蓋率高、遠離工業(yè)區(qū)、利于灌溉的區(qū)域。

在認證有機茶園種植出來的茶葉，會比普通的臺地茶園具有更好的品質(zhì)，如茶氨酸更豐富、嫩度更高、香氣更馥郁、滋味更鮮爽等。

3、有機茶管理更嚴格

有機茶除了對產(chǎn)地環(huán)境、種植生產(chǎn)要求高外，同時堅持著“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量安全控制，有一套完整的管理辦法和制度體系。

如：《有機產(chǎn)品認證管理辦法》《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》《有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》（GB/T19630-2019）等。

種植有機、加工有機，包裝、倉儲、銷售全過程也要保持“有機”，茶葉不得不得受到污染、不得有化學添加劑、食品添加劑等。想要獲得有機認證也是非常困難。

如何看待有機茶與普通茶葉？

有機茶確實“天然、綠色、健康、無污染、無農(nóng)殘”，但是大家也不是非要對有農(nóng)殘或低農(nóng)殘的普通茶葉、無公害茶葉、綠色茶葉過于“妖魔化”看待。

只要茶葉的殘留符合安全范圍標準，人體也是可以代謝排出，并非一定會不斷積累，對身體產(chǎn)生慢性傷害。

對于擔心茶葉安全的朋友，購買茶葉后可以使用農(nóng)藥速測卡，檢測農(nóng)藥殘留程度，如果是出現(xiàn)弱陽性，那么茶葉還是能喝的，出現(xiàn)強陽性說明農(nóng)藥殘留過多，最好還是不要飲用。

如果是既重視茶葉品質(zhì)，又重視食品安全的茶友，不妨選擇入手高山有機茶當作日常口糧茶或送人待客的茶葉。