搜索關(guān)注公眾號(hào)【艾媒咨詢】，回復(fù)【螺螄粉】獲取完整版報(bào)告

　　近日，全國(guó)兩會(huì)召開(kāi)，全國(guó)人大代表秦慶芳攜帶家鄉(xiāng)特色美食螺螄粉參加全國(guó)人大會(huì)議火上熱搜。借力于零售平臺(tái)業(yè)態(tài)發(fā)展，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

　　在網(wǎng)紅電商直播帶貨以及消費(fèi)者對(duì)方便速食的青睞等多種因素作用下，螺螄粉產(chǎn)業(yè)銷售額迅速增長(zhǎng)。為了更好地研究螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)前景，iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布了《2023年中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)行為分析報(bào)告》，圍繞國(guó)內(nèi)螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況、背景進(jìn)行詳細(xì)分析，并重點(diǎn)解讀用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)，結(jié)合行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)案例，對(duì)螺螄粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)判。

　　報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2022年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為600.7億元，同比增長(zhǎng)19.8%，2025年有望達(dá)889.9億元；其中，袋裝螺螄粉181.8億元，同比增長(zhǎng)19.6%。螺螄粉出口勢(shì)頭迅猛，2022年柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)出口8300萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)61%。

　　現(xiàn)代科技和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展推動(dòng)了消費(fèi)者生活方式的改變，其對(duì)于方便食品依賴度越來(lái)越高，速食螺螄粉仍有較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭。不少企業(yè)將更多的資源投入到了線下連鎖門店及餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)的開(kāi)發(fā)中，催生了多種“螺螄粉+”的新型餐飲業(yè)態(tài)。

　　本報(bào)告研究涉及企業(yè)/品牌/案例：李子柒螺螄粉、臭寶螺螄粉、好歡螺螺螄粉

　　以下為報(bào)告核心內(nèi)容節(jié)選：

　　柳州螺螄養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

　　為了更好發(fā)揮螺螄粉產(chǎn)業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用，柳州市政府先后出臺(tái)了一系列適應(yīng)當(dāng)?shù)芈菸嚪郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。目前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已初步構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。以供應(yīng)鏈上游為例，2019年，柳州市養(yǎng)殖螺螄1.15萬(wàn)畝，全年產(chǎn)螺1.5萬(wàn)多噸，到2022年10月，柳州市螺螄產(chǎn)量進(jìn)一步擴(kuò)大，螺螄養(yǎng)殖面積達(dá)6.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)2.6萬(wàn)多噸。此外，其他原材料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)也蓬勃發(fā)展起來(lái)。2022年，柳州市新建設(shè)竹筍基地2.6萬(wàn)畝，竹筍本地化供給率達(dá)45%。

　　柳州螺螄粉出口數(shù)據(jù)及分析

　　近年來(lái)，螺螄粉不僅在國(guó)內(nèi)“走紅”，甚至獲得更多海外食客的追捧，出口范圍不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2022年柳州螺螄粉海外出口成績(jī)亮眼，實(shí)現(xiàn)出口8300萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)61%。除美國(guó)、澳大利亞等柳州螺螄粉的傳統(tǒng)出口國(guó)家外，產(chǎn)品往新加坡、新西蘭等國(guó)家的銷量也在增長(zhǎng)。目前，柳州螺螄粉已遍布全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　中國(guó)螺螄粉企業(yè)地域分布數(shù)據(jù)及分析

　　螺螄粉企業(yè)紛紛入局，近半成螺螄粉新增企業(yè)分布在兩廣地區(qū)。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2020-2023年2月中國(guó)螺螄粉新增企業(yè)多分布在南方地區(qū)。其中，廣西螺螄粉企業(yè)占比高達(dá)21.63%，21.21%的螺螄粉企業(yè)位于廣東省。此外，高達(dá)99.8%的螺螄粉新增企業(yè)注冊(cè)資本在500萬(wàn)以下。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，排在前十的螺螄粉企業(yè)大部分為飲食重口味地區(qū)，而河南省企業(yè)主要從生產(chǎn)酸辣粉拓展而來(lái)，這類型的方便速食商家也想在螺螄粉市場(chǎng)中分一杯羹。

　　中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者食用頻率分析

　　螺螄粉已經(jīng)成為很多人愛(ài)吃的一道美食。iiMedia Research（艾媒咨詢）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在食用螺螄粉頻率中，超5成的受訪者表示每周都吃螺螄粉；31.06%的受訪者每月至少會(huì)吃一次螺螄粉；僅有3.05%的受訪者表示自己從來(lái)不吃螺螄粉，其中69.23%受訪者表示不吃螺螄粉是因?yàn)槠湮兜离y聞。

　　中國(guó)速食螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)種類分析

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，速食螺螄粉選購(gòu)種類中，袋裝自煮螺螄粉居于首位，自熱免煮螺螄粉排在第二位。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，速食螺螄粉市場(chǎng)的發(fā)展與大眾快節(jié)奏的生活方式密不可分，而“種類豐富，口味多樣”“隨時(shí)可以吃上”的速食螺螄粉更是迎合了當(dāng)代人對(duì)食品便捷、高效、美味的需求。

　　中國(guó)螺螄粉典型案例：李子柒螺螄粉

　　目前李子柒螺螄粉主要在三個(gè)渠道進(jìn)行銷售：電商平臺(tái)、短視頻平臺(tái)及線下門店。李子柒品牌螺螄粉在全渠道進(jìn)行銷售，目前電商平臺(tái)及短視頻平臺(tái)是其主要渠道。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，李子柒品牌線下布展的行為是為了提高品牌曝光率及經(jīng)銷商數(shù)量，覆蓋更大范圍的螺螄粉消費(fèi)人群。

　　以上是《2023年中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)行為分析報(bào)告》部分內(nèi)容解讀。

　　以下為報(bào)告目錄及圖表：

　　目錄：

　　一、中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素

　　1.中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：支持政策

　　2.中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：人均消費(fèi)

　　3.中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：傳播通路

　　4.中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：方便速食

　　二、中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展核心數(shù)據(jù)分析

　　1.中國(guó)螺螄粉網(wǎng)絡(luò)熱度分析

　　2.柳州生產(chǎn)總值數(shù)據(jù)及分析

　　3.柳州螺螄養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

　　4.柳州帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)及分析

　　5.柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值數(shù)據(jù)及分析

　　6.柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入數(shù)據(jù)及分析

　　7.柳州螺螄粉出口數(shù)據(jù)及分析

　　8.中國(guó)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)及分析

　　9.中國(guó)螺螄粉企業(yè)地域分布數(shù)據(jù)及分析

　　10.中國(guó)螺螄粉品牌10強(qiáng)榜單

　　11.中國(guó)螺螄粉網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析

　　三、中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者需求行為調(diào)研

　　1.中國(guó)消費(fèi)者食用螺螄粉頻率分析

　　2.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者獲取產(chǎn)品資訊渠道分析

　　3.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品渠道分析

　　4.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景分析

　　5.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)種類分析

　　6.中國(guó)速食螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)種類分析

　　7.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品考慮因素

　　8.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度分析

　　9.螺螄粉消費(fèi)者品牌認(rèn)知度分析

　　10.螺螄粉消費(fèi)者消費(fèi)單價(jià)分析

　　11.螺螄粉消費(fèi)者年齡及性別分布分析

　　12.螺螄粉消費(fèi)者城市分布分析

　　13.中國(guó)螺螄粉行業(yè)存在問(wèn)題分析

　　14.中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者產(chǎn)品期待分析

　　四、中國(guó)螺螄粉行業(yè)典型品牌案例研究

　　1.中國(guó)螺螄粉典型案例：李子柒螺螄粉（一）

　　2.中國(guó)螺螄粉典型案例：李子柒螺螄粉（二）

　　3.中國(guó)螺螄粉典型案例：李子柒螺螄粉（三）

　　4.中國(guó)螺螄粉典型案例：李子柒螺螄粉（四）

　　5.中國(guó)螺螄粉典型案例：李子柒螺螄粉（五）

　　6.中國(guó)螺螄粉典型案例：臭寶螺螄粉（一）

　　7.中國(guó)螺螄粉典型案例：臭寶螺螄粉（二）

　　8.中國(guó)螺螄粉典型案例：臭寶螺螄粉（三）

　　9.中國(guó)螺螄粉典型案例：臭寶螺螄粉（四）

　　10.中國(guó)螺螄粉典型案例：臭寶螺螄粉（五）

　　11.中國(guó)螺螄粉典型案例：好歡螺螺螄粉（一）

　　12.中國(guó)螺螄粉典型案例：好歡螺螺螄粉（二）

　　13.中國(guó)螺螄粉典型案例：好歡螺螺螄粉（三）

　　14.中國(guó)螺螄粉典型案例：好歡螺螺螄粉（四）

　　15.中國(guó)螺螄粉典型案例：好歡螺螺螄粉（五）

　　五、中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

　　1.中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　2.中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　圖表：

　　圖表1 2016-2022年中國(guó)柳州產(chǎn)業(yè)支持政策匯總

　　圖表2 2013-2022年中國(guó)居民食品煙酒人均消費(fèi)支出

　　圖表3 2022年中國(guó)居民人均消費(fèi)支出分布情況

　　圖表4 2018-2025年中國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

　　圖表5 2022年8月-2023年2月螺螄粉熱搜話題及排名

　　圖表6 2015-2022年柳州生產(chǎn)總值

　　圖表7 2019-2022年柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)值

　　圖表8 2019-2025年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入及預(yù)測(cè)

　　圖表9 2022年柳州螺螄粉海外出口情況

　　圖表10 2014-2022年中國(guó)螺螄粉新成立企業(yè)數(shù)量

　　圖表11 2020-2023年2月中國(guó)螺螄粉新增企業(yè)地域分布

　　圖表12 2022年中國(guó)螺螄粉品牌TOP10

　　圖表13 2023年2月螺螄粉網(wǎng)絡(luò)口碑

　　圖表14 2023年2月螺螄粉主題詞云

　　圖表15 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者食用頻率

　　圖表16 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者獲取產(chǎn)品資訊渠道分布

　　圖表17 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品渠道分布

　　圖表18 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景分布

　　圖表19 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)種類分布

　　圖表20 2023年中國(guó)速食螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品種類

　　圖表21 2023年中國(guó)速食螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品理由

　　圖表22 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品考慮因素

　　圖表23 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者選購(gòu)品牌

　　圖表24 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者偏好產(chǎn)品創(chuàng)新方式

　　圖表25 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者品牌認(rèn)知調(diào)查

　　圖表26 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者消費(fèi)單價(jià)

　　圖表27 2023年不同年齡段螺螄粉消費(fèi)者及性別分布

　　圖表28 2023年不同城市螺螄粉消費(fèi)者占比

　　圖表29 2023年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題

　　圖表30 2023年中國(guó)螺螄粉消費(fèi)者對(duì)螺螄粉產(chǎn)品的期待

　　圖表31 李子柒品牌螺螄粉銷售渠道

　　圖表32 2022年12月-2023年1月李子柒螺螄粉網(wǎng)絡(luò)口碑

　　圖表33 2022年12月-2023年1月李子柒螺螄粉網(wǎng)絡(luò)熱度

　　圖表34 2023年2月臭寶螺螄粉網(wǎng)絡(luò)口碑

　　圖表35 2023年2月臭寶螺螄粉主題詞云

　　圖表36 2022年中國(guó)螺螄粉品牌金榜指數(shù)

　　圖表37 2023年2月好歡螺天貓旗艦店暢銷產(chǎn)品前三

　　圖表38 2023年2月好歡螺網(wǎng)絡(luò)口碑

　　圖表39 2023年2月好歡螺網(wǎng)絡(luò)熱度