對于包頭人來說，一份來自家鄉(xiāng)的熱騰騰的美食，就是對自己的最好褒獎。

美食，包頭人有太多話要說~

1. 風干牛肉

提起內蒙古，就不得不提風干牛肉，肉干精選黃牛肉，經(jīng)過長時間的脫水，肉的口感變得更緊實，撕上一塊，滿嘴留香。

2. 蒙古奶酪

蒙古奶酪俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種，經(jīng)過多重工序的加工，鮮牛奶變身成奶酪，甘甜、松軟的口感征服了包頭的男女老少。

3. 固陽莜面

固陽莜面是固陽三件寶之一，是一種上好的營養(yǎng)保健食品。打開冒著熱氣的籠屜，趁著熱氣，將窩窩、條條、鈍鈍等不同形狀的莜面蘸著酸辣甜口的醬汁，爽口、美味的莜面讓人欲罷不能！

4. 涮羊肉

涮羊肉是蒙古族獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，煮著薄薄的羊肉片混合各種新鮮的蔬菜，葷素搭配，蘸著用芝麻磨成的小料，口感混合了辣咸鮮，油而不膩，讓人吃的暴汗淋漓，酣暢之極。

5. 蒙古奶茶

蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶煮成并帶有咸味。也可以加入炒米、奶豆腐等，奶茶中濃郁的鮮奶加入清爽的茶葉，沒有想到口感相差甚遠的搭配，卻給人一種不一樣的享受，喝上一碗濃濃的蒙古奶茶，是許多內蒙人早餐的必備選擇

6. 燜面

燜面是由菜和面共同組成，不同于其他美食的是，燜面包含了土豆、蔬菜、面食等，看似混搭的風格，卻讓包頭人對他欲罷不能，燜面的包容性造就他的種類頗多，包括土豆豆角燜面、酸白菜燜面、芹菜燜面、排骨燜面等等。

7. 涼粉

涼粉的吃法一般是涼拌，將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀，拌著炸好的辣椒加上陳醋，夏天吃上一碗，那味道清涼可口。

8. 茶湯

茶湯因用龍嘴大銅壺沖制，水燒開后，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，水滿茶湯熟。秫米面(高梁米面)、拌著紅糖、白糖等，吃起來既有濃濃的面香，又有甜滋滋的糖，又香又甜又滑爽,極為可口，是包頭老少皆宜的零嘴小吃。

9. 蒙古馓子

制作馓子要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后揉面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中。然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子，咬在嘴口，松脆的嗞嗞聲和滿嘴的油香讓人惹不住多吃幾根。

10. 酸燴菜

酸燴菜從未上過名饌佳肴之類的書籍，但它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味，大片的五花肉加上腌制的酸菜，經(jīng)過長時間的燉煮，酸菜吸附了多余的油脂，五花肉變得肥而不膩，混合著濃郁的肉香和酸菜的清香，滿滿的來上一碗，美爆了！

11. 手扒肉

把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，淡淡地膻味，蘸上調好的佐料，取代之的是羊肉的鮮香，肉質緊實，一塊一塊的根本停不下來。

12. 烤全羊

烤全羊是內蒙古和新疆少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品，是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，焦香的外皮油花滋滋作響，撕開一塊，里面肉綿軟鮮嫩味，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

美味小吃

科大美食街、喬家金街、包百步行街、環(huán)西美食街、娜林步行街等

在這里，你能吃到臭豆腐、烤魷魚、烤冷面、麻辣串、肉夾饃、鴨血粉絲湯、辣羊蹄等等！只有你想不到的小吃，沒有你吃不到的小吃，因為包頭的美食街涵蓋了全國各地的名小吃。

特色菜系

富強路南路美食街、民族東路美食街、大連開發(fā)區(qū)美食街、勞動路美食街

在這里，你能吃到日料、西餐還是湘菜、東北菜、西北菜、湘菜、川菜、粵菜、山東菜、贛菜等各種菜系和生猛海鮮都齊聚包頭，這里的飯店裝修個個大手筆，人均消費比較高。

老包頭美食

要是提起老包頭美食，就不得不去東河找，東河是包頭的發(fā)源地，令人回味的美食就藏在東河的小巷子里。等著為他著迷的人們去發(fā)現(xiàn)。

背頭、羊王府的稍麥，包頭清真大寺周邊現(xiàn)烤焙子、熱騰騰羊雜碎以及東河梁上爆肚等美食讓一代代老包頭人為之魂牽夢繞。

來包頭，歡快的蒙古族歌舞，會讓你身不由己翩翩起舞。古老的呼麥，婉轉悠揚的蒙古長調，雄渾凄婉的馬頭琴，會讓你感受到草原千年的滄桑和博大的胸懷。有著百年歷史的二人臺，是家喻戶曉、喜聞樂見的藝術形式。蒙漢藝術融合的漫瀚劇，會帶給你全新的藝術享受。在小尾羊總店你能品味到享譽海內外的涮羊肉;閑暇時候在街頭找一家地方風味餐館，嘗嘗十里飄香的羊肉燒麥，健康的莜面、蕎面，實惠的農家大燴菜、油炸糕……，嘗不盡的美食會讓你垂涎欲滴，。