脊髓損傷病人飲食上需要注意些什么?
(1)日常生活飲食原則,以高纖維、低脂肪、低油、低膽固醇飲食為主。
(2)飲食攝取上應(yīng)避免高熱量食物,如油炸、肥肉、甜點、蛋糕、冰淇淋或汽水、紅茶飲料等。
(3)煮食烹調(diào)時應(yīng)避免使用豬油,另外應(yīng)減少蛋黃、內(nèi)臟類、過量的海鮮等高膽固醇之食物,而應(yīng)增加的是高纖維類食物,如蔬菜、谷類、水果與足夠水分。
(4)攝取足量蛋白質(zhì),并可多攝取一些強化身體細(xì)胞抵抗自由基,如維生素A、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)硒等,以達(dá)到能同時控制體重及維持長期復(fù)健治療所需的能量消耗。
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