很多人在喝中藥時(shí)都會(huì)選擇自己熬藥，但您知道該如何正確煎中藥嗎？

重慶兩江二院（中醫(yī)院）藥劑科中藥師提醒您，中藥的煎煮方法很重要，日常生活中不正確的煎煮方法會(huì)使藥效大打折扣，療效甚微，起不到中藥該有的藥效。只有掌握正確的煎煮方法，才能充分地發(fā)揮藥效。

煎藥器具要選對(duì)

煎藥前要用水浸泡，先用冷水浸泡30分鐘，充分地浸泡，可使藥物中的有效成分快速溶入水中。

煎藥工具最好用砂鍋、瓦罐、陶器等，因?yàn)檫@類器具導(dǎo)熱較慢，受熱較均勻，保溫效果較好，也可以防止鍋底溫度過(guò)高導(dǎo)致質(zhì)地較重的飲片燒糊燒焦。不要采用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、鉛或有害塑料制品，以免與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。

李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)：“凡煎藥并忌銅鐵器，宜用銀器瓦罐”?，F(xiàn)在一般用有蓋的陶瓷砂鍋。

煎藥用火很重要

火候，即火力的大小，有“文火”“武火”之分。文火即火焰較小的火，火的溫度較弱，煎藥時(shí)水分蒸發(fā)緩慢。武火，即火焰較大的火，火的溫度較高，煎藥時(shí)水分蒸發(fā)較快。

一般來(lái)說(shuō)，煎藥應(yīng)遵循“先武后文”的用火原則。先用武火，沸騰后改為文火。第一次煎藥，加水量超過(guò)藥物3~5厘米左右即可，用大火先把中藥煮開(kāi)，再用文火煮20-30分鐘。中藥熬的時(shí)間太長(zhǎng)，反而會(huì)降低中藥的藥效。然后把熬出來(lái)的藥倒入大碗中。第二次煎藥，在上面的藥渣中加入水，用大火煮開(kāi)，然后用文小火煮跟第一次熬藥時(shí)同樣的時(shí)間，熬出來(lái)的藥再倒入碗中。

推薦三碗水熬成一碗水，這樣能保障藥的藥效，每一次熬藥時(shí)，都要保證加水的量，千萬(wàn)不能邊熬藥邊加水。

煎藥特殊要求要注意

注意藥方中的先煎、后下、包煎、另煎、烊化、沖服等要求。

1.先煎：有些中藥需要長(zhǎng)時(shí)間煎煮，以獲得有效成分并降低藥物毒性。先煎包括有效成分不宜煎出的礦物、貝殼藥類，如磁石、牡蠣等；須久煎去毒的藥物，如附片、川烏有毒，均應(yīng)先煎。

2.后下：有些藥物受熱不穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間煎煮有效成分容易丟失，因此需要后下，煮5-10分鐘即可，如大黃、砂仁、鉤藤等。

3.包煎：花粉、細(xì)小種子及細(xì)粉類藥物應(yīng)包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮。

4.另煎：少數(shù)價(jià)格昂貴的藥物須另煎，以免煎出有效成分被其它藥物的飲片吸附，如人參、西洋參等。此外，據(jù)臨床治療需要也可另煎。

5.烊化：即溶化或熔化，如阿膠、鹿角膠等。

6.沖服：有些入水即化的藥或原為汁液性的藥，宜用煎好的其它藥液或開(kāi)水沖服。如三七粉、川貝母粉等。

服藥時(shí)間有講究

湯劑每天一劑，分3次服用。至于服藥時(shí)間，根據(jù)具體的病癥和藥物而定。一般來(lái)講，感冒發(fā)汗之類的中藥建議飯前服用，補(bǔ)益、調(diào)理脾胃或?qū)ξ改c有刺激性的中藥，建議飯后20 -30分鐘內(nèi)服用。

中草藥一般沒(méi)必要淘洗，如果覺(jué)的草藥有些臟，可在浸泡前快速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以免藥效流失。

主要注意的是，中藥不宜加糖后再服用，因?yàn)榧犹呛蟮乃巹┰诮档土丝辔兜耐瑫r(shí)，也降低了藥效。

科室簡(jiǎn)介

重慶兩江新區(qū)第二人民醫(yī)院（兩江新區(qū)中醫(yī)院）藥劑科設(shè)有門診藥房、中藥房、住院藥房、藥庫(kù)、臨床藥學(xué)室等部門，承擔(dān)全院藥品的采購(gòu)、供應(yīng)和管理，利用智能化合理用藥軟件開(kāi)展處方前置審核服務(wù)。臨床藥師專業(yè)方向包括抗感染藥物、腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)、呼吸內(nèi)科用藥、疼痛用藥等，開(kāi)展用藥監(jiān)護(hù)、臨床會(huì)診、疑難病例討論、患者用藥教育、醫(yī)囑集中點(diǎn)評(píng)等特色服務(wù)。

門診藥房設(shè)立藥物咨詢窗口，為患者提供藥物咨詢、個(gè)體化治療用藥指導(dǎo)、特殊人群用藥指導(dǎo)等其他藥學(xué)相關(guān)服務(wù)。中藥房引進(jìn)4臺(tái)雙鍋煎藥機(jī)、3臺(tái)粉碎機(jī)、1臺(tái)封包機(jī)并投入使用，提高了患者的滿意度。

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