醬香型白酒酒體晶瑩透亮，無沉淀和懸浮物，無色或略帶微黃，質(zhì)感醇厚。在通常情況下遇到醬香型白酒是黃色并不意味著它是劣質(zhì)酒，而是隨著存年限的增加，酒體內(nèi)部發(fā)生著緩慢而復(fù)雜的化學(xué)變化使聯(lián)酮類化合物的含量增加，因此酒體顏色會(huì)變黃，并且在儲(chǔ)存一定年限后，酒體中的酒精會(huì)降低達(dá)到一個(gè)相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

醬香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)

醬香型白酒具有醬香突出，香氣馥郁優(yōu)雅，香而不艷，低而不淡，口感豐滿醇厚，溫軟綿滑，細(xì)膩柔和，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯留香持久的風(fēng)格特點(diǎn)。而且醬香型白酒的香氣極為復(fù)雜，已知的香氣成分將近有4000語種，到現(xiàn)在也未找出主體香氣，所以醬香酒的香氣在市面上很少能有勾調(diào)的出來。