不知大家有沒有注意，就是不舒服去醫(yī)院的時候，會進(jìn)行一系列的檢查，有時候就會發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)異常。那什么是蛋白質(zhì)呢？蛋白質(zhì)是指具有催化、調(diào)節(jié)、轉(zhuǎn)運、貯存、運動、結(jié)構(gòu)成分、支架作用、防御和進(jìn)攻以外的功能的蛋白質(zhì)，而非無功能的蛋白質(zhì)。

那有的人就說了：人體如何消除這些異常的蛋白質(zhì)呢？今天我就簡單的說一下吧（我就默認(rèn)異常蛋白處理，正常的蛋白降解比如胰島素降解之類的，不管嘍）。其實這是生物化學(xué)教科書的內(nèi)容。蛋白質(zhì)處理大體步驟是這樣的。

01，異常蛋白的出現(xiàn)

一般異常蛋白的出現(xiàn)主要是由于蛋白合成過程中的問題。因為基因無法百分之百精確的去轉(zhuǎn)錄和翻譯，下圖是蛋白質(zhì)形成的過程。

分為轉(zhuǎn)錄（DNA-RNA，紅圈）和翻譯（RNA-蛋白質(zhì)，藍(lán)圈）

上述過程，不是百分之百精確的，無論是轉(zhuǎn)錄還是翻譯，哪一步出了問題，都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)異常。

以上解決異常蛋白出現(xiàn)的問題，當(dāng)然還有其他原因，比如被輻射了或者直接被燙了一下，蛋白質(zhì)瞬間變性了（典型的就是煮雞蛋）

02，發(fā)現(xiàn)異常蛋白

作為高級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)必須得以特定的結(jié)構(gòu)才能發(fā)揮作用，第一步只是合成了一段肽，那么，最關(guān)鍵的步驟就是折疊了。機(jī)體會一直掃描監(jiān)控，咳咳，其實是分子伴侶和蛋白酶兩者來監(jiān)控。

二者主要是生物結(jié)合，異常的蛋白無法結(jié)合，就像是一個標(biāo)記，那么一旦你沒有標(biāo)記，好了，機(jī)體就發(fā)現(xiàn)你了。

03，標(biāo)記異常蛋白

上一步發(fā)現(xiàn)了異常蛋白質(zhì)，那么，機(jī)體很機(jī)智的給你帶上一個帽子，這就是著名的泛素化（2004年諾獎）。

泛素是一種多肽,由76 個氨基酸構(gòu)成,分子質(zhì)量為8. 45ku ,1975 年從小牛的胰臟中分離出來,其空間結(jié)構(gòu)如下圖 。隨后在除了細(xì)菌以外的許多不同組織和有機(jī)體中被發(fā)現(xiàn),因而被冠以“泛”字(來源于拉丁文ubique ,英文意思為everywhere)。它能與蛋白質(zhì)形成牢固的共價鍵,蛋白質(zhì)一旦被它標(biāo)記上就會被送到細(xì)胞內(nèi)的“垃圾處理廠”進(jìn)行降解。

這是一個泛素化過程。

經(jīng)過這么一處理，蛋白質(zhì)被加上了泛素帽子，就是一份死刑判決書。

04，異常蛋白質(zhì)被蛋白酶體徹底降解

下圖是一個蛋白酶體圖，這東西是細(xì)胞中的垃圾處理廠，或者說是奈何橋。泛素化的蛋白被運到這里，分解成為氨基酸，重新投胎。

好了，這就是異常蛋白質(zhì)消除過程

最后引用個圖，這就是異常蛋白質(zhì)的消除過程

ps：圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪。