兩個(gè)土豆一塊豬肉，川菜師傅這樣做太下飯了，出鍋家人都搶著吃
土豆切片2mm
洗凈土豆淀粉
青紅椒切塊
肉切2mm薄皮
多倒點(diǎn)油
7成油溫炸土豆片
大火炸至表皮鼓泡，撈出，不要炸太久
不放油，炒肉
放豆豉、蔥姜拌勻
豆瓣
少量糖或甜面醬
少量生抽，拌勻
下青紅椒炒20秒左右
下土豆
翻炒10秒以下出鍋
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