2001年，米蘭大學(xué)的 Massimo Labra 與同事一起進(jìn)行了一場(chǎng)研究，為了解以 Trebbiano 塔比安諾為群名的“葡萄群”中各成員的關(guān)系。該研究對(duì)來(lái)自7個(gè)不同的區(qū)域的 Trebbiano 進(jìn)行了 DNA 檢測(cè)，它們分別是：

來(lái)自阿布魯佐大區(qū)的：Trebbiano Abruzzese，Trebbiano di Spagna?

來(lái)自倫巴第大區(qū)的：Trebbiano di Lugana

來(lái)自威尼托大區(qū)的：Trebbiano di Soave

來(lái)自艾米利亞.羅馬涅大區(qū)的：Trebbiano Romagnolo

來(lái)自翁布里亞大區(qū)的：Trebbiano Spoletino

來(lái)自托斯卡納大區(qū)的：Trebbiano Toscano

另外，研究還檢測(cè)了17個(gè)與這類品種有相似特點(diǎn)的其他品種，比如：

- Erbaluce（皮埃蒙特大區(qū)）

- Grecanico Dorato（西西里大區(qū)）

- Verdicchio（馬爾凱大區(qū)）

- Greco（坎帕尼亞大區(qū)）

- Grechetto（翁布里亞大區(qū)）

以及法國(guó) Petit Manseng（小芒森）和西班牙的 Verdejo（維德荷）等等。

最后研究結(jié)論表示，在 Trebbiano 這一個(gè)大群里，成員彼此間并沒(méi)有什么親緣關(guān)系。在檢測(cè)品種中，唯一被認(rèn)為是同一品種的，是來(lái)自威尼托的 Trebbiano di Soave 與馬爾凱的 Verdicchio。

那為什么這些品種都共享這一個(gè)名字呢？學(xué)界更傾向于 Thomas Hohnerlein-Buchinger 的理論，即該名稱來(lái)自弗蘭肯語(yǔ)，意為 "生長(zhǎng)旺盛的嫩芽"。換句話說(shuō)，Trebbiano 并不是用來(lái)識(shí)別某種有來(lái)源地的特定葡萄，而是用來(lái)描述葡萄的一個(gè)大類。

Massimo Labra 團(tuán)隊(duì)認(rèn)為這些生命力強(qiáng)、產(chǎn)量高的葡萄品種的引入可以歸功于查理曼大帝的農(nóng)業(yè)政策。他在羅馬帝國(guó)危機(jī)后推動(dòng)了中世紀(jì)意大利葡萄栽培業(yè)的迅速?gòu)?fù)興。

1?Trebbiano Toscano?托斯卡納-塔比安諾

在以Trebbiano為名的葡萄品種中，Trebbiano Toscano 為最常見(jiàn)的品種之一，是 Trebbiano 同名群中種植面積最大的（約22500公頃）。在意大利300多個(gè) DOC 中，有約85個(gè) DOC 允許種植這個(gè)品種，特別廣泛見(jiàn)于意大利中部地區(qū)。

該品種被認(rèn)為起源于東地中海，在羅馬時(shí)期已經(jīng)擁有姓名。大家普遍認(rèn)為它是在14世紀(jì)由羅馬教皇從羅馬遷至阿維尼翁時(shí)，被帶至法國(guó)的。如今，它在法國(guó)被稱為白玉霓 Ugni Blanc，廣泛種植于法國(guó)普羅旺斯海岸，同時(shí)也是法國(guó)釀造干邑和雅文邑的重要品種。

這是一個(gè)相對(duì)高產(chǎn)的品種，葡萄串重量較大。葡萄藤發(fā)芽較晚，可以躲過(guò)春寒，需要足夠的陽(yáng)光以達(dá)到成熟，同時(shí)它也是一個(gè)適應(yīng)種植環(huán)境的品種，抗病性強(qiáng)。酸度較高，但香氣中性，因此它常常與其它品種一起混釀，比如芳香的 Malvasia Bianca。

2?Trebbiano Romagnolo 羅馬涅-塔比安諾

在同名葡萄群中，Trebbiano Romagnolo是繼Trebbiano Toscano 后第二大品種，主要種植于艾米莉亞-羅馬涅大區(qū)。主要產(chǎn)區(qū)為 Trebbiano di Romagna DOC。

其特點(diǎn)也是產(chǎn)量較高，生命力旺盛，萌芽較晚，由它釀出的干白酸度新鮮，口味清淡，香氣中性。與? Trebbiano Toscano 類似，也適用于蒸餾制作白蘭地。同時(shí)，它也是制作著名的意大利黑醋的主要品種。

3?Trebbiano Abruzzese 阿布魯佐-塔比安諾

正如其名，這種 Trebbiano 主要種植于阿布魯佐大區(qū)，約有5000公頃，分布在四個(gè)省份，是 Trebbiano d’Abruzzo DOC 的主要品種。

從葡萄藤外形和生長(zhǎng)規(guī)律上看，Trebbiano Abruzzese與其他 Trebbiano 有著明顯的不同，如頂端、葉片、果串、果實(shí)形狀以及成熟時(shí)間等。

由它釀出的葡萄酒呈稻草黃色，年輕時(shí)略帶綠色，酸度優(yōu)良?；ü惴曳?，余味中有經(jīng)典的微妙苦杏仁味。如采用低產(chǎn)量栽培這個(gè)品種，精心釀造后就能體現(xiàn)出卓越的品質(zhì)。根據(jù)采收時(shí)間和釀造技術(shù)的不同，所釀出的酒既有驚人的結(jié)構(gòu)，醇厚的酒體，綿長(zhǎng)的余味的酒款，又有果香清新，脆爽多汁的即飲酒款。

4?Trebbiano Giallo 黃塔比安諾

同樣地，Trebbiano Giallo 產(chǎn)量高且穩(wěn)定。它被列入拉齊奧的多個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，包括 Bianco Capena 和著名Est! Est!! Est!!! di Montefiascone。在倫巴第大區(qū)， DOC 中也可以使用這種葡萄，而在阿普利亞，所有 IGT 中都可以使用這種葡萄。

Trebbiano Giallo 主要用于混合釀造，但作為單一品種釀造時(shí)，其葡萄酒呈淡淡的稻草色，嗅覺(jué)細(xì)膩，果香濃郁，余味略帶杏仁味。所釀出的葡萄酒口感清新，酸度適中，但又有著極佳的口感平衡。

5?Trebbiano Spoletino 斯波萊托-塔比安諾

Trebbiano Spoletino 是翁布里亞大區(qū)的一種本土葡萄品種，主要圍繞著 Spoleto 小鎮(zhèn)種植。2011年，該產(chǎn)區(qū)升為 DOC，即 Spoleto DOC。產(chǎn)區(qū)要求白葡萄酒必須至少含有 50% 的 Trebbiano Spoletino。對(duì)于標(biāo)注Trebbiano Spoletino, Spumante 起泡酒和 Passitio 風(fēng)干的葡萄酒，這一比例則提高到 85%。

由 Trebbiano Spoletino 釀造的品種風(fēng)格多變，有的花香濃郁，有的則如長(zhǎng)相思般帶有豐富的草本氣息。口感清新，也適合釀制起泡酒。

塔比安諾 Trebbiano 家族葡萄品種豐富多樣，釀造出的葡萄酒也各具特色，相信總有一款適合您。

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)?ITA/ICE-Italian Trade Agency

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