藥材好，藥才好。意康德只做“道地”的滋補(bǔ)食材。

? ? ? ? ? ? ??2023年意康德高原雪域?qū)げ葜靡褑?/strong>

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冬蟲夏草的歷史淵源

1、最早記載：

我國是冬蟲夏草的起源國，早在3000多年就有認(rèn)識，但是文獻(xiàn)記載在唐朝：

公元710年《月王藥珍》是對冬蟲夏草最早記載的醫(yī)書，首次提到可以治療“肺部疾病”

公元780年《藏本草》記載：

“冬蟲夏草，潤肺、補(bǔ)腎“

……

2、冬蟲夏草的品種

全球共有507種蟲草類，但是我們?nèi)粘Ｋ玫南x草只有一種，叫“冬蟲夏草”，其條件是生長在海拔3000米以上，而且海拔越高，品質(zhì)越好，價格越高。海拔在4200-4500米?以上生長的草又叫“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)草”

低海拔地區(qū)也有幾個品種和“冬蟲夏草”較為相似，下面舉例說明：

●? 亞香棒蟲草（又名古尼蟲草、霍克斯蟲草）：和真蟲草最像，以貴州、云南、湖南等地居多，其他地區(qū)也有種植，也可以人工培育。區(qū)別是：冬蟲夏草紋路和底足清晰可見，而亞香棒草不清晰，尤其是底足尤為不明顯。

●??新疆蟲草：生長在新疆一帶，蟲體似蠶，質(zhì)地較硬，和冬蟲夏草最大的區(qū)別是無子座（真蟲草的尾巴）。

●四川涼山假草：主要生長在四川低海拔地區(qū)，?蟲體粗短、表面棕黑色，子座長，大大超過蟲體，可以達(dá)30厘米、足不明顯。和冬蟲夏草差別較為明顯。

●??人工培植冬蟲夏草：人工培植冬蟲夏草是有東陽光集團(tuán)率先研發(fā)并實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)的，目前已經(jīng)在湖北、四川、西藏等多地培育。在行業(yè)里，人工培植草又叫“凍干草”，而真的高海拔野生冬蟲夏草是自然曬干的。且人工草的價格是野生草的一半。

人工草和野生草最大的區(qū)別是味道，野生草的菌香味更濃，而人工草的香味很淡。除了味道，還可以通過以下幾個點(diǎn)從外觀上區(qū)分：

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現(xiàn)代產(chǎn)地分布格局

1、冬蟲夏草產(chǎn)量分布格局

我國是冬蟲夏草的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占全球的95%以上，青海、西藏、四川甘孜是我國野生蟲草的三大產(chǎn)區(qū)，其中，青海的產(chǎn)量最高，約占全國產(chǎn)量的60%，青海玉樹，青海果洛是青海的兩個優(yōu)質(zhì)蟲草產(chǎn)區(qū)來源。其海拔能在4500米以上。

西藏那曲的蟲草名氣最大，那曲三縣：比如縣、索縣，巴青縣，是優(yōu)質(zhì)藏草的主產(chǎn)區(qū)，其海拔幾乎可以達(dá)到4800米。

意康德挖草團(tuán)隊(duì)在青海果洛雪山海拔4500米

2、優(yōu)質(zhì)蟲草為什么要高海拔？

● 成分研究：《藥典》中規(guī)定，冬蟲夏草的有效成分蟲草腺苷含量不可低于0.01%。而據(jù)大量實(shí)驗(yàn)檢測，四川、云南等低海拔產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)蟲草的蟲草腺苷含量都低于0.01%。而超過4500米海拔，比如西藏那曲的蟲草腺苷含量能達(dá)到0.035%。

● 地理環(huán)境：高海拔常年雪山累計(jì)，以凍土為主，相比低海拔雨水多，蟲草的營養(yǎng)成分有所流失。高海拔回暖慢，蟲草生長周期長，養(yǎng)分積累充足。且光照充足、污染少。這一系列的環(huán)境因素導(dǎo)致在高海拔產(chǎn)區(qū)的蟲草個頭大、顏色金黃、含量跟高。

● 逆境生長：從客觀規(guī)律來講，惡劣環(huán)境成長的生命力更強(qiáng)，比如：

蒲公英根被路人反復(fù)踩過的依然能存活的，說明它的生長力更強(qiáng)，研究也發(fā)現(xiàn)對促進(jìn)動物類細(xì)胞有絲分裂更好。

鐵棍山藥生在壚土山而不是沙土，土的阻礙更大，要想往下扎根，需要付出更多的力量，所以鐵棍山藥質(zhì)地更堅(jiān)實(shí)，對人的滋補(bǔ)功效也更強(qiáng)。

同樣高海拔的生存環(huán)境更惡劣，這樣環(huán)境里所產(chǎn)的蟲草理論上也擁有更強(qiáng)的滋補(bǔ)藥用價值。

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實(shí)用鑒別方法

蟲草的好壞我們就不以產(chǎn)地來區(qū)分，因?yàn)?strong>其品質(zhì)的核心在于高海拔，我們只要知道高海拔的蟲草特征是什么，就能買到好草；

其次我們?nèi)粘Ｋf的那曲的好于青海的，是個籠統(tǒng)的概念，因?yàn)檫€涉及具體哪座山，哪片草甸所產(chǎn)，比如海拔4500米的青海果洛雪域高原的蟲草品質(zhì)甚至比部分那曲的更高，價格也更高。歸根結(jié)底，我們要根據(jù)蟲草的實(shí)際品相來分析。

●? 大?。?/strong>高海拔的蟲草一般都較為肥大，一般都在3條/克（干草）的標(biāo)準(zhǔn)甚至以上。

●? 看顏色：高海拔的蟲草顏色一般相對金黃，更亮，而低海拔的蟲草顏色相對較黑。

●?看草頭和蟲身的比例：優(yōu)質(zhì)的高海拔蟲蟲草業(yè)內(nèi)人稱“小黃芽”，源自蟲草的草頭短，一般不會超過蟲身。其次蟲草的營養(yǎng)成分主要積累在蟲身，若不及時挖蟲草，死的蟲身的營養(yǎng)會持續(xù)供給有生命力的草頭生長，導(dǎo)致草頭更長，整個蟲草的營養(yǎng)就會下降。

以上為高海拔產(chǎn)區(qū)蟲草的特征，除此之外，我們要關(guān)注以下幾點(diǎn)：

●?干度：蟲草的價格比堪比黃金，干度好的蟲草不為水分買單；

● 干凈度：優(yōu)質(zhì)的蟲草需要人工清理干凈，有些蟲草在蟲身、眼睛、草頭上還留有泥土，泥土的增重嚴(yán)重，這樣也不劃算。

● 看牙簽草、膠水粘草、黑草、空心草、癟草：這些為劣質(zhì)草，可以把蟲草掰斷確認(rèn)。

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