??金莎貝貝瓜??

準(zhǔn)備食材

貝貝瓜??兩只

咸蛋??兩只

黃油??適量

半只紅菜椒???切小粒

??????

做法?

1??貝貝瓜??切2cm厚度瓜條，咸蛋蒸熟兩個(gè)??蛋黃備用，留一個(gè)蛋杯切細(xì)粒備用????

2??油溫140度放入??瓜條，炸2-3分鐘??，至表面金黃撈起瀝油備用

3??鍋中小火??下入50克黃油??，把咸蛋??黃壓碎，炒出濃稠泡沫時(shí)，加入蛋白粒、紅椒???粒炒香

4??下入炸好的瓜??條，均勻裹上蛋??黃糊盛起裝盤即可??????