與牛共舞:奈雪未能扭虧為盈 爬坡之中如何省錢
前段時(shí)間,奈雪發(fā)布了2022年年度業(yè)績(jī),經(jīng)調(diào)整凈虧損4.61億元,是上一年的3倍還多,上市一年半的奈雪,目前仍處于虧損之中。年報(bào)顯示,奈雪承受了疫情的壓力,還在負(fù)重前行之中。
奈雪堅(jiān)持直營(yíng)擴(kuò)張,但是盈利卻不理想。年報(bào)顯示,奈雪的新增門店大都是PRO茶飲店,相比常規(guī)店的面積要小,且分布在高密度社區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)等地。而在門店總數(shù)破千的情況下,奈雪的營(yíng)收卻沒能跟上。這一類門店相比分布在繁華商圈的門店,能通過自取和外賣的方式緩解客流少的問題,加上租金和成本相對(duì)較低,雖然日銷售額不及前者,但利潤(rùn)率卻更高。盡管如此,奈雪尚未培養(yǎng)起新門店客戶的消費(fèi)習(xí)慣,能否持續(xù)盈利還未可知。
去年,喜茶宣布降價(jià),一直穩(wěn)居高端茶飲行列的喜茶將部分飲品的價(jià)格拉到了十元區(qū),壓力給到了同在高端茶飲行列的奈雪。奈雪隨后也宣布降價(jià),這意味著高端茶飲不得不搶奪中低端茶飲的份額以求生存。目前,奈雪在其會(huì)員體系中上線了多種折扣形式,變相地降價(jià)以搶奪更多的客源。
去年,奈雪的關(guān)鍵詞是“降本增效”,這也是許多連鎖茶飲踐行的策略,奈雪的降本成效顯著,各項(xiàng)成本及開支相比2021年都有明顯減少。雖然還處于爬坡之中,但已經(jīng)能看到希望。不過奈雪暫時(shí)還沒能扭虧為盈,未來是否能逆轉(zhuǎn)虧損的態(tài)勢(shì)還不得而知。

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