隨著年齡的增長，膠原蛋白的合成逐漸減少，導致皮膚變得松弛、出現(xiàn)皺紋、色斑等老化現(xiàn)象。這就讓大部分女性認為需要補充膠原蛋白來延緩皮膚老化的進程。也有人是沖著保養(yǎng)骨骼、關節(jié)來選擇補充膠原蛋白的。

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?近年來因為膠原蛋白肽產(chǎn)品的廣泛應用，一些膠原蛋白肽產(chǎn)品聲稱，其分子量越小越好，原因是小分子膠原蛋白肽更容易被身體吸收和利用。因此，膠原蛋白肽分子量是一個備受關注的話題。

那么，膠原蛋白肽的分子量大小對其功效有何影響呢？是不是越小越好呢？

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一、首先，我們需要了解一下膠原蛋白肽的分子結(jié)構(gòu)

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膠原蛋白肽是由膠原蛋白水解而成，其分子量通常在5000-10000道爾頓之間。膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu)由三股多肽鏈組成，每股鏈呈左旋螺旋狀，并與另外兩股鏈以氫鍵連接，形成了一個三股螺旋的結(jié)構(gòu)。這種三股螺旋結(jié)構(gòu)使得膠原蛋白具有高度的穩(wěn)定性和強大的抗拉強度。

膠原蛋白水解后形成的膠原蛋白肽則由更小的肽鏈組成。

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膠原蛋白是一種大分子蛋白質(zhì)，其分子量通常在100 k-300k（D）以上。由于其分子量過大，膠原蛋白不能夠被身體直接吸收，因此需要通過消化酶的作用將其分解成小分子肽段才能被吸收。這些小分子肽段稱為膠原蛋白肽。

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一般我們區(qū)分膠原蛋白是不是小分子，主要看分子量的單位，分子量的單位數(shù)量越大，說明分子越大。分子量單位數(shù)量越小，說明分子越小，越容易被人體所吸收。

分子量段在5000~180D之間的才能稱為肽。分子量段在5000~1000之間的稱為大肽。分子量段在1000~180D之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽，也稱為小分子活性多肽。（單位：道爾頓）

低聚肽有以下幾種優(yōu)勢：

1、易被人體內(nèi)吸收。小分子低聚肽可以直接被腸道吸收，而無需消化。

2、食源性低聚肽來源安全，生產(chǎn)工藝安全。

3、溶解性好，對酸熱穩(wěn)定。低聚肽分子量小，完全溶于水，其水溶液澄清透明，在酸性環(huán)境或加熱處理的情況下，仍保持穩(wěn)定，不會被破壞。沖調(diào)過程中也無起球、結(jié)塊現(xiàn)象，明顯優(yōu)于蛋白粉。

4、美容和保健。低聚肽通過調(diào)節(jié)體內(nèi)的生理代謝過程，促進細胞新陳代謝和膠原蛋白合成，達到抗衰老、美容養(yǎng)顏、加強人體免疫力等作用。

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二、分子量大小對其功效有何影響呢？

不同的膠原蛋白肽分子量適用于不同的人群和不同的功效需求。比如，針對皮膚抗衰老和美容的膠原蛋白肽產(chǎn)品，一般會選擇分子量較小的膠原蛋白肽，因為這些產(chǎn)品可以更容易地被皮膚吸收利用，從而達到更好的美容效果。

而針對關節(jié)保健的膠原蛋白肽產(chǎn)品，則可以選擇分子量較大的膠原蛋白肽，因為這些產(chǎn)品可以更好地刺激關節(jié)軟骨細胞的生長和修復。

三、越小的分子量反而會不穩(wěn)定？

有人說，分子量過小的膠原蛋白肽也可能會失去原有的生物活性和穩(wěn)定性，從而降低其功效。這是錯誤的。肽分子量越小，“氨基酸鏈”越短，越易被人體吸收和利用 。

目前市面上膠原蛋白片劑為5000 道爾頓，膠原蛋白粉為3000D，膠原蛋白肽一般為1000D。目前分子量最小的是500D，是其它膠原蛋白被人體吸收率的3-5倍。吸收率越好，效果就越明顯。（單位：道爾頓）

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四、了解膠原蛋白的原料及萃取工藝

膠原蛋白的原料主要是動物的結(jié)締組織，例如雞皮、豬皮、牛筋等。這些組織中含有豐富的膠原蛋白，可以通過加工提取來制成膠原蛋白粉、膠原蛋白口服液等產(chǎn)品。此外，也有部分廠家采用深海魚等海產(chǎn)品作為膠原蛋白的原料。

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魚膠原蛋白相對于其他來源的膠原蛋白有以下優(yōu)勢：

①吸收率高：魚膠原蛋白分子較小，易于被人體消化吸收，其生物利用度比其他來源的膠原蛋白更高。

②天然來源：魚膠原蛋白來自于魚類鱗片和魚骨骼，是一種天然來源的蛋白質(zhì)。

③不含動物脂肪和膽固醇：相對于其他來源的膠原蛋白，魚膠原蛋白不含動物脂肪和膽固醇，更健康。

④低過敏原性：魚膠原蛋白與其他來源的膠原蛋白相比，其過敏原性較低，更適合敏感人群使用。

⑤具有抗氧化作用：魚膠原蛋白中含有大量的天然抗氧化物質(zhì)，具有良好的抗氧化作用，有助于延緩皮膚衰老。

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·萃取工藝

工藝決定產(chǎn)品的品質(zhì)。目前來說膠原蛋白的萃取工藝有酸水解法、堿提法和酶解法

酸水解法：可以高效地提取膠原蛋白，但有可能降低膠原蛋白的活性和品質(zhì)。

堿提法：這種方法適用于從大塊的動物骨骼中提取膠原蛋白，但提取的膠原蛋白質(zhì)量可能較低。

酶解法：這種方法使用酶，例如胰蛋白酶或木瓜酶，將膠原蛋白酶解成肽和氨基酸。相比于酸水解法、堿提法，酶解法可以更好地保留膠原蛋白的活性和品質(zhì)，但成本也會較高。

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卡歌膠原蛋白的獨特優(yōu)勢：

①精選上乘原料，零添加

原料來自于遠深海的高蛋白魚種，從其皮上提取優(yōu)質(zhì)低聚肽，純凈無污染;不含激素、防腐劑、抗生素、色素等物質(zhì)，不含脂肪和碳水化合物，不加任何防腐劑，保持100%純天然特性。

②低分子易吸收

運用世界最先進的低溫生物定向酶解技術(shù)去除脂肪、嘌呤類物質(zhì)，制備出超小分子量(500道爾頓)的海洋魚低聚肽粉，溶解性好，常溫下即可迅速溶解水，形成均勻分散的溶液，吸收率高達95%以上。

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③高活性

原料與人體親和性強，先進加工工藝使海洋魚低聚肽保持原有的高活性。

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