涼拌西蘭花吧，好吃又開胃#涼拌西蘭花

最懂你心的UP課代表來嘍

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一：食材

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西藍花 胡蘿卜、木耳 ?蒜末、干辣椒、白芝麻 生抽、陳醋，香油，鹽、雞精、白糖

二：步驟

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1首先清水中加一勺鹽，攪勻化開，放入切好的西蘭花，給它抓起浸泡15分鐘，這樣可以有效的去除西蘭花表面的農(nóng)藥殘留和蟲卵。

2空碗中加蒜末、干辣椒、白芝麻，潑上熱油，激發(fā)香味，加生抽、陳醋，有條件的加點香油，再加鹽、雞精、白糖。這就是西蘭花好吃的關鍵，攪拌均勻備用。

3鍋中燒水，加鹽和食用油，水開下入西蘭花、胡蘿卜、木耳，這是西蘭花保持翠綠且營養(yǎng)不流失的關鍵。

4焯燙個兩分鐘撈出，再放入涼水中過涼，擠干水分撈出，淋上調(diào)好的料汁，給它抓拌均勻，就可以開吃了。

三：成品

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