氰，是一種無機(jī)化合物，是由碳和氮兩種元素組成的，化學(xué)式(CN)2，結(jié)構(gòu)式N≡C—C≡N。標(biāo)準(zhǔn)狀況下是一種無色帶苦杏仁味的氣體，燃燒時(shí)呈紫紅色火焰，其邊緣略帶藍(lán)色。氰為直線型分子，碳氮三鍵的鍵長為115pm，碳碳單鍵的鍵長為138pm?；瘜W(xué)性質(zhì)與鹵素相似故稱為擬鹵素?；瘜W(xué)活性位于氯之后溴之前。可溶于水、乙醇和乙醚，加熱至400℃以上聚合成不溶性的白色固體，主要用作熏蒸劑及有機(jī)合成原料。

主要用作熏蒸劑及有機(jī)合成原料。

氰是碳和氮兩種元素的化合物，化學(xué)式(CN)2，結(jié)構(gòu)式N≡C—C≡N。無色帶苦杏仁味的劇毒氣體，其毒性與HCN相似。燃燒時(shí)呈紫紅色火焰，其邊緣略帶藍(lán)色?？諝庵凶畲笤试S濃度為10ppm。氰為直線型分子，碳氮三鍵的鍵長為115pm，碳碳單鍵的鍵長為138pm。化學(xué)性質(zhì)與鹵素相似故稱為擬鹵素?；瘜W(xué)活性位于氯之后溴之前?？扇苡谒⒁掖己鸵颐?，加熱至400℃以上聚合成不溶性的白色固體。用于有機(jī)合成和消毒、殺蟲的熏蒸劑。

最常見的氰化物是氫氰酸、氰化鈉和氰化鉀。

氫氰酸，HCN，是氰化氫氣體的水溶液，(HCN)是一種無色、帶有淡淡的苦杏仁味氣體。有趣的是，有四成的人根本就聞不到它的味道，僅僅因?yàn)槿鄙傧鄳?yīng)的基因。易溶于水、酒精和乙醚。易在空氣中均勻彌散，在空氣中可燃燒。氰化氫在空氣中的含量達(dá)到5.6~12.8%時(shí)，具有爆炸性。氰化氫為氣體，其水溶液稱氫氰酸。氫氰酸屬于劇毒類。其主要套用于電鍍業(yè)（鍍銅、鍍金、鍍銀）、採礦業(yè)（提取金銀）、船艙、倉庫的煙燻滅鼠，製造各種樹脂單體如丙烯酸樹酯、甲基丙烯酸樹酯等行業(yè)，此外也可在製備氰化物的生產(chǎn)過程中接觸到本物質(zhì)。

氰化鉀和氰化鈉都是無色晶體，在潮濕的空氣中，水解產(chǎn)生氫氰酸而具有苦杏仁味。

氰化物擁有令人生畏的毒性，可以說，只要用舌頭舐它一下就會中毒。人們在電影或電視上不止一次看到，間諜在被捕時(shí)突然咬一下衣領(lǐng)中預(yù)藏的氰化鉀，立即就會死去。這并非戲劇夸張，一般人只要一次誤服0.1克左右氰化鈉或氰化鉀就會中毒死亡，敏感的人甚至吃進(jìn)0.06克就可以致死。這種急性中毒可以在幾分鐘之內(nèi)猝死。因而，氰化物被稱為“謀殺者毒藥”。

氰化物的毒性主要由其在體內(nèi)釋放的氰根而引起。氰化物可由呼吸道和消化道攝入體內(nèi)。氰根離子在體內(nèi)能很快與細(xì)胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵離子結(jié)合，抑制該酶活性，使組織不能利用氧。當(dāng)大量吞入或吸入高濃度氰化物時(shí)，中毒者隨即倒地，意識喪失，瞳孔放大，迅速死亡。吞服氰化物較少者，開始感到咽喉緊縮、強(qiáng)烈恐懼、胸內(nèi)抑悶、眩暈、嘔吐、眼睛凸出，肌肉痙攣、脈搏快而弱，最后因呼吸麻痹而死，前后不過20分鐘左右。攝入體內(nèi)低濃度的氰化物，一部分轉(zhuǎn)化成硫氰酸鹽隨尿排出體外，一部分逐漸在體內(nèi)蓄積，久而久之，引起慢性中毒?；颊哳^痛失眠、四肢乏力、容易疲勞、胸部與上腹有壓迫感，血壓下降。

氰化物并非化學(xué)家的創(chuàng)造，恰恰相反，它們廣泛存在于自然界，尤其是生物界。氰化物可由某些細(xì)菌，真菌或藻類製造，并存在于相當(dāng)多的食物與植物中。例如，在杏、桃、李、枇杷、櫻桃、梅等核仁中，以及在木薯、嫩毛筍、茅膏菜及嫩高粱葉中，都含有一種叫氰甙的物質(zhì)，可使人中毒，最常見的是吃苦杏仁中毒。在植物中，氰化物通常與糖分子結(jié)合，并以含氰糖苷(cyanogenic glycoside)形式存在。木薯中就含有含氰糖苷，在食用前必須設(shè)法將其除去（通?？砍掷m(xù)沸煮）。水果的核中通常含有氰化物或含氰糖苷。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一種含氰糖苷，故食用杏仁前通常用溫水浸泡以去毒。

人類的活動也導(dǎo)致氰化物的形成。 環(huán)境中的氰化物主要來自工業(yè)“三廢”，也有含氰的殺蟲劑或藥劑污染的，但以前者為主。汽車尾氣和香菸的煙霧中還有燃燒某些塑膠也會產(chǎn)生氰化氫。氫氰酸是製造丙烯腈的原料，每生產(chǎn)10噸丙烯腈約排放50-100公斤氫氰酸。氰化鈉、氰化鉀用于金屬電鍍、礦石浮選、染料，製藥、金屬著色、鉑金精煉等工業(yè)。顯而易見，水域一旦被氰化物污染，其后果不堪構(gòu)想。

氰化物在有機(jī)合成中是非常有用的試劑。常用來在分子中引入一個(gè)氰基(CN-)，生成有機(jī)氰化物，即腈。例如紡織品中常見的腈綸，它的化學(xué)名稱是聚丙烯腈。腈通過水解可以生成羧酸；通過還原可以生成胺，等等?？梢匝苌銎渌S多的官能團(tuán)來。