消費行業(yè)的漲價潮仍在繼續(xù)。

11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，受到主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲以及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升的影響，公司將對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等。

受到漲價消息的提振，次日開盤，涪陵榨菜股價在大幅高開后便上沖封板漲停，市值在一天時間里大漲28.59億。

雖然，其近期股價還算表現(xiàn)不錯，但實際上，涪陵榨菜今年的表現(xiàn)并不好。受到多方面因素的影響，今年以來涪陵榨菜的業(yè)績十分疲軟，從三季報數(shù)據(jù)來看，涪陵榨菜三季度僅實現(xiàn)營收6.09億，同比增長1.3%；實現(xiàn)凈利潤1.27億，同比下降39.07%；而在業(yè)績走弱的影響下，今年涪陵榨菜的股價也是持續(xù)下滑，最多時回調(diào)幅度一度超過了50%。

如今，在業(yè)績不振的大背景下，涪陵榨菜再度使出了漲價這個“殺手锏”，而其股價也是應(yīng)聲漲停。那么，漲價真的是涪陵榨菜的解藥嗎？

底蘊深厚，涪陵榨菜的前世今生

說起涪陵榨菜，很多人首先想到的會是貨架上那一包包紅色的榨菜；不過，別小看了這一包小小的紅色榨菜，因為自誕生起其已經(jīng)有超過100年的歷史了。

根據(jù)歷史資料記載，涪陵榨菜最早起源于清朝光緒年間涪陵城西的邱壽安家。據(jù)說，邱壽安是一位商人，曾經(jīng)在湖北宜昌開設(shè)過一家名為“榮生昌”的醬園，并兼營過腌菜業(yè)務(wù)，有著十多年的腌菜手藝。

光緒二十四年，邱壽安家中的青菜頭豐收，不過因為青菜頭自然存放的時間并不長，沒多久青菜頭就爛了一大半；為了能夠讓剩下的青菜頭保存下來，邱壽安決定將這些青菜頭放到了醬里進行腌制，可能不會有人想到，就是這樣一個簡單的舉措，竟誕生出了日后流芳百年的涪陵榨菜。

這些經(jīng)過腌制后的青菜頭，不但更加耐放，而且口味也非常不錯，邱壽安經(jīng)常用它們來待客甚至是送禮；沒過多久，越來越多的人上門索要青菜頭，這些青菜頭的名聲便越來越大；曾經(jīng)是商人的邱壽安看到了背后的商機，于是果斷決定在涪陵建廠，開始大規(guī)模生產(chǎn)“醬青菜頭”。

由于其制作工藝上需要先用風(fēng)晾脫水、在初腌之后，還要用壓豆腐的木箱榨出鹽水，因此這些的“醬青菜頭”又被名為“榨菜”；而又因為是在涪陵地區(qū)生產(chǎn)，后來這些榨菜又被大家命名為“涪陵榨菜”。

在量產(chǎn)之后，涪陵榨菜備受民眾的喜愛。1915年，涪陵榨菜獲得了巴拿馬萬國商品博覽會的金獎，從此開始走出中國，走向世界。

1930年，涪陵榨菜已經(jīng)是遠(yuǎn)銷日本和菲律賓，成為了代表中國的一張名片。

在新中國成立后，由于當(dāng)時物質(zhì)匱乏，涪陵榨菜成為了那個年代不可或缺的佐餐食品，涪陵榨菜的地位進一步提升；而且，雖然后來國內(nèi)經(jīng)濟在飛速發(fā)展，但涪陵榨菜也并未被淘汰，反而一路陪伴著國人走到了現(xiàn)在。

股價9年大漲42倍，又被譽為“榨菜茅”

2010年11月，涪陵榨菜登陸深交所，從中小板成功上市，并摘得了“榨菜第一股”的頭銜。值得一提的是，直到11年后的今天，A股市場上也還是只有涪陵榨菜一家上市的“腌制菜”企業(yè)。

在上市之后，涪陵榨菜的業(yè)績一路增長。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，在2012年時，涪陵榨菜的全年營收僅有7.127億，凈利潤只有1.265億；而到了2020年時，涪陵榨菜的全年營收就飆升到了22.73億，是2012年的3倍多，凈利潤則增長到了7.771億，是2012年的6倍多。

而除了業(yè)績以外，涪陵榨菜在二級市場上同樣表現(xiàn)不俗。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在2012年時涪陵榨菜的股價最低只有1.29元；但到了2020年，其股價最高就上漲到了55.94元，短短9年時間，股價漲幅高達(dá)42倍。

正是因為有如此強悍的業(yè)績和股價表現(xiàn)，涪陵榨菜備受資金的追捧，并被投資者譽為“榨菜茅”。

不過，在最近一年里，一路高增長的涪陵榨菜開始遭遇瓶頸。

從業(yè)績來看，根據(jù)最新的三季報數(shù)據(jù)顯示，今年前三個季度，涪陵榨菜累計實現(xiàn)營收19.55億，同比增長8.73%；實現(xiàn)凈利潤5.04億，同比下降17.92%，業(yè)績明顯“增收不增利”。

而從單季度數(shù)據(jù)來看，三季度涪陵榨菜實現(xiàn)營收6.086億，同比增長僅1.3%；實現(xiàn)凈利潤1.275億，同比下降39.07%，業(yè)績下滑跡象非常明顯。

受到業(yè)績下降的影響，今年以來涪陵榨菜的股價也是持續(xù)調(diào)整。截至11月16日，涪陵榨菜的最新股價僅為33.93元，較2月份高點53.9元下跌了37.05%。

官宣提價3%~19%！漲價會是涪陵榨菜的解藥嗎？

11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，受到主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲以及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升的影響，公司將對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等。

而在公告發(fā)布的次日，涪陵榨菜股價大幅高開后便封死漲停板，市值在一天內(nèi)大漲了28.59億。

其實，這并不是涪陵榨菜第一次對產(chǎn)品進行提價了。根據(jù)中信建投統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，在2008~2018年，涪陵榨菜產(chǎn)品直接或間接提價累計達(dá)12次；目前，涪陵榨菜旗下70g包裝的烏江榨菜終端零售價已由0.5元漲至2.7元。

不過，漲價真的會是涪陵榨菜的解藥嗎？

答案顯然是否定的。

據(jù)統(tǒng)計，自去年以來，涪陵榨菜已經(jīng)提價過4輪來對沖青菜頭價格的上漲。在這4輪漲價中，提價幅度分別為14%、15%、19%和37%，而此次提價3%-19%與之前提價幅度相比，相差并不是很大。

不過，即便是不斷地進行提價，涪陵榨菜三季度的營收增速也僅為8.73%，很顯然，提價并未帶動公司業(yè)績快速增長。

此外，對于榨菜這樣的低價產(chǎn)品而言，不斷提價將會對需求端造成一定的影響，用一個形象的對比就是“2000塊的茅臺漲價100元不會有太強的感受，但3塊錢的榨菜提價到3.5元則會明顯感覺漲價了”。

從具體上看也是如此。截至2021年9月底，涪陵榨菜的存貨余額達(dá)到歷史最高值，4.82億元；存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)139天，連續(xù)三年保持上市以來的高位。

很顯然，對于涪陵榨菜來說，漲價很可能只是出于無奈；在增長面臨瓶頸的情況下，涪陵榨菜想要靠漲價來突圍，著實是有點難。