蒸箱外文名字steam box，別名電蒸箱、電蒸爐。

一、食品蒸箱的使用技巧：

1、 使用電蒸箱前，先用清水對(duì)水箱進(jìn)行清洗，再向水箱中注入清水進(jìn)行烹飪;

2、 不要將劣質(zhì)塑料制品的容器或盤(pán)碟放入蒸箱進(jìn)行烹飪 ;

3、 烹飪油膩性食物時(shí)，必須使用接油盤(pán)，防止油污滴入發(fā)熱盤(pán)中;

4、 食物烹制過(guò)程中禁止用手直接接觸門(mén)玻璃，以免灼傷;

5、 食物烹制完成后，不要立即開(kāi)門(mén)取食物以免蒸氣撲面灼傷;

拿取食物時(shí)，請(qǐng)戴好隔熱手套，防止?fàn)C傷手部。

二、食品蒸箱的性能特點(diǎn)：

1、選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，美觀實(shí)用，干凈衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2、選用名廠電氣元件，自動(dòng)進(jìn)入，自動(dòng)卸氣保護(hù)及蒸汽壓力表顯示

3、采用漸進(jìn)式門(mén)鎖鉸，開(kāi)，關(guān)方便

4、采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盆合內(nèi)膽，清洗便利

5、采用新型多氣囊嵌入式硅膠門(mén)封設(shè)計(jì)，省去了三、四個(gè)月更換門(mén)封條的煩惱，無(wú)需顧慮門(mén)封漏氣

6、采用耐熱聚胺脂整體發(fā)泡工藝，令箱體隔熱性能優(yōu)良，外殼升溫小，保溫時(shí)間長(zhǎng)，整體無(wú)變形，既節(jié)能環(huán)保，有相應(yīng)地延長(zhǎng)了整機(jī)的使用壽命

7、微電腦控制、可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設(shè)置，實(shí)現(xiàn)蒸熟后自動(dòng)停機(jī)報(bào)警，全自動(dòng)化，高效節(jié)能

8、特別實(shí)用于需多臺(tái)蒸箱的單位，便于看管，不會(huì)因蒸箱多而忙中出錯(cuò)

9、人性化設(shè)計(jì)蒸車(chē)，使用方便，可節(jié)約人力，熟十倍增加生產(chǎn)效率。