【麻婆豆腐】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】肉末，1塊豆腐

【輔料】蔥末，蒜末，清水約200毫升，兩勺油，一勺淀粉，三勺清水

【調(diào)味料】郫縣豆瓣醬一勺，一勺生抽，1/3勺鹽，花椒粉

①鍋里加入兩碗水等待燒開，把豆腐橫刀切開，再改刀成小方塊

②鍋里水燒開，下入豆腐塊，加入少許鹽焯水1分鐘左右

③鍋里加入2勺油，加入肉末煸炒2-3分鐘，放入蔥花和蒜末炒香

④加入1勺郫縣豆瓣醬關(guān)火，把豆瓣醬攪拌均勻

⑤再次開火把豆瓣醬炒一會(huì)，加入約200ml清水，加入一勺生抽，1/3勺鹽，下入豆腐塊煮約3分鐘

⑥碗里加入1勺淀粉和3勺清水?dāng)噭颍?strong>邊攪動(dòng)麻婆豆腐，邊加入水淀粉即可出鍋，撒上花椒粉和蔥花即可

二、緩解喉嚨疼痛小妙招