保姆級整理有關(guān)廣州番禺特色美食啫啫三脆 做法簡單 爽口彈牙 鮮香美味！來啦

1??展示

2??處理與制作

3??成品展示

一、展示

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00:01

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1??廣東番禺，啫啫三脆

二、處理與制作

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00:13

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1??鮮魷，鮮蝦，脆肉鯇

2??魷魚半邊切開，右邊均勻輕輕切，不要切斷，反方先再切。下面切線條，最后兩公分寬度切斷

脆肉鯇，先豎著切，同樣不要切斷，在橫著切斷，且厚一點口感好很多

鮮蝦，開背，取蝦線

3??鮮蝦，姜，胡椒粉，料酒，花生油，鹽

鮮魷，脆肉鯇，姜，胡椒粉，煲仔醬

攪拌后腌制10min

4??炒香蔥姜紅蔥頭，鮮魷，脆肉鯇下入5min

加入鮮蝦一圈料酒，3min

5??彩椒，蒜苗

三、成品展示

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01:34

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1??最后萃取了180ml溶液