在國內(nèi)，頭號(hào)健康殺手和致殘?jiān)蚴秋嬍常?）。

許多人都認(rèn)為，生命結(jié)束的方式都已經(jīng)預(yù)先由基因編碼好了，55歲得高血壓，60歲得心臟病，也許70歲的時(shí)候得癌癥，諸如此類。

然而，科學(xué)家針對(duì)人類的幾個(gè)頭號(hào)殺手的研究表明，基因方面的風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)常最多只占10-20%（2）。

舉個(gè)例子，一個(gè)人從低風(fēng)險(xiǎn)國家移居到高風(fēng)險(xiǎn)國家，他的患病率幾乎總會(huì)向移居目的地的人口患病率靠攏。

新的飲食意味著新的疾病，但新的飲食也可以減少疾病。

如果我們原本吃的是西式飲食，然后再把飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整成全植物食物（比如蔬菜、水果）占比較高的形式，那么生病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低。

這本《基于實(shí)證的飲食指南：打造健康生活》正是格雷格醫(yī)生為了幫助大家更好實(shí)現(xiàn)健康生活所設(shè)計(jì)的工具。

指南中淺顯易懂又實(shí)用的信息包含了“交通燈”飲食法、如何將“每日12清單”中的項(xiàng)目加到日常飲食、食譜范例等等。

我們希望除了平時(shí)發(fā)布的視頻、文章外，這本指南能夠幫助到您和您親愛的家人。

如果您是醫(yī)療從業(yè)人員，那么我們也希望能夠幫助到您的患者、改善他們的生活。感謝大家的支持，祝福大家健康、平安。

參考文獻(xiàn)：

1. China. The Institute for Health Metrics and Evaluation website.?https://www.healthdata.org/china. Accessed April 28, 2022.?
2. Willett WC. Balancing life-style and genomics research for disease prevention. Science. 2002;296(5568):695-8.?

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文：格雷格醫(yī)生?/?能救命的營養(yǎng)學(xué)

指南翻譯：張祖逸

指南排版：電子工業(yè)出版社

編輯：Hailey Chang