PFAS一共有幾千種項(xiàng)數(shù)，它的名稱(chēng)是全氟多氟化合物。PFAS有幾千個(gè)檢測(cè)項(xiàng)數(shù)并不是說(shuō)要全不都做，而是看實(shí)驗(yàn)室所能做的項(xiàng)數(shù)，有的實(shí)驗(yàn)室能做220項(xiàng)，有的實(shí)驗(yàn)室則能做幾十項(xiàng)，當(dāng)然項(xiàng)數(shù)不同價(jià)格也是不同的。具體操作可聯(lián)系。

全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)是指至少含有一個(gè)全氟化碳原子的有機(jī)化合物（即至少含有一個(gè)-CF2-或-CF3-脂肪鏈結(jié)構(gòu)單元）。全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)包括全氟辛酸(PFOA)、全氟辛基磺酸(PFOS)及其他眾多化合物。

PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）是一組多樣化的化學(xué)品，由于其在環(huán)境中的持久性，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和人類(lèi)健康構(gòu)成重大威脅。它們出現(xiàn)在各種消費(fèi)品中，包括消防泡沫（AFFF）、防污織物、地毯和紙張?zhí)幚硪约板冦t。

PFAS可賦予產(chǎn)品防油、防水、防污和防泥污、耐化學(xué)品性和耐高溫性、降低表面摩擦、獲得表面活性，因此它過(guò)去得到廣泛應(yīng)用。

PFAS被發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)于食品包裝材料（食品接觸用紙和紙板）、消費(fèi)品如防污、防水織物和地毯、皮革和服裝、不粘廚具（如特氟?。?、拋光劑、蠟、油漆、清潔產(chǎn)品和防火泡沫中。

近來(lái)，人們對(duì)食品包裝材料中的全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)的關(guān)注日益增加。全氟和多氟烷基物質(zhì)(PFAS)是一類(lèi)人工合成的化學(xué)物質(zhì)，它在多個(gè)國(guó)家中受到限制。