關(guān)于四川特色美食——粉蒸肉筆記已經(jīng)整理好啦！??????

美食制作

配料

制作步驟

美食鑒賞

一、配料??

1. 牛肉
2. 土豆紅薯
3. 蒸肉粉
4. 桂皮花椒八角香葉
5. 糯米
6. 大米
7. 鹽白砂糖
8. 生抽老抽耗油

二、制作步驟??

1??鍋中加100克大米還有100克糯米一把花椒，兩片香葉兩個(gè)八角一點(diǎn)桂開(kāi)小火煸炒

2??炒五分鐘放入破壁機(jī)打成粉

3??把牛肉切片倒一點(diǎn)蔥姜水加鹽白糖醬油老抽上色一點(diǎn)耗油打入一個(gè)蛋清抓拌均勻

4??加入蒸肉粉100g

5??配菜土豆紅薯切成小塊

6??把肉蓋在配菜上上鍋蒸中火蒸一個(gè)小時(shí)

三、美食鑒賞??