貴州將重點(diǎn)推廣醬酒智能釀造等科技

3月2日，據(jù)天眼新聞消息，日前召開的全省科技創(chuàng)新工作推進(jìn)會(huì)上，貴州省將深入推進(jìn)實(shí)施六大重大科技戰(zhàn)略行動(dòng)，出臺六大重大科技戰(zhàn)略行動(dòng)實(shí)施方案及科技創(chuàng)新應(yīng)用“十件大事”、科技成果轉(zhuǎn)化“十項(xiàng)技術(shù)”配套實(shí)施方案，其中包括在酒業(yè)全力轉(zhuǎn)化應(yīng)用科技成果。消息顯示，2023年貴州重點(diǎn)推廣轉(zhuǎn)化的10項(xiàng)科技成果，包括優(yōu)質(zhì)醬香型白酒智能釀造平臺、醬酒酒槽及農(nóng)作物秸稈飼料化技術(shù)等，確保獲得良好經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

02

醬香新國標(biāo)有四大改變

3月1日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)發(fā)布了《白酒質(zhì)量要求第4部分：醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的通知》，面向行業(yè)部門、協(xié)會(huì)、銷售、科研等單位廣泛征求意見，到2023年4月29日截止。醬香新國標(biāo)主要有四大改變：

一是更改了醬香型白酒定義：以糧谷為原料，采用高溫大曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾、陳釀、勾兌而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有醬香特征風(fēng)格的白酒。

二是更改了產(chǎn)品分類，從過去的按酒精度數(shù)分類更改為按糖化發(fā)酵劑分為大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒、混合曲醬香型白酒三類。三是刪除了產(chǎn)品分級要求，即不再分為優(yōu)級、一級、二級。四是增加了生產(chǎn)過程要求。

03

茅臺巽風(fēng)提貨門店增至1300家

3月3日，據(jù)巽風(fēng)數(shù)字世界官微消息，為方便用戶靈活選擇更方便的提貨地址，自3月2日20時(shí)起，貴州茅臺酒二十四節(jié)氣實(shí)體產(chǎn)品的提貨范圍將從334家門店擴(kuò)充至1300家。消費(fèi)者在貴州茅臺酒二十四節(jié)氣數(shù)字藏品行權(quán)時(shí)，可以擁有更加靈活和豐富的提貨地址選擇。巽風(fēng)數(shù)字世界提示，3月2日20時(shí)前已行權(quán)并下單付款的用戶，巽風(fēng)已根據(jù)訂單信息進(jìn)行配貨，系統(tǒng)不支持修改提貨門店地址，用戶仍需按下單時(shí)所選擇的門店提貨。

04

青花汾酒成功躋身百億單品

近日，山西汾酒發(fā)布2022年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入260億元左右，同比增加30%左右；歸母凈利潤79億元左右，同比增加49%左右。山西汾酒“一體兩翼”品牌戰(zhàn)略的核心大單品——青花汾酒系列，2022年同比增幅達(dá)60%，成功躋身“百億超級單品”陣容。對酒企而言，“百億超級單品”象征著中國白酒行業(yè)金字塔塔尖，同時(shí)也是支撐酒企實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的中流砥柱，不僅可以創(chuàng)造出大量的增長空間，更是增厚品牌價(jià)值的核心引擎，對于行業(yè)競爭格局的影響更是難以預(yù)計(jì)的。

05

光瓶酒動(dòng)銷持續(xù)增長，市場持續(xù)擴(kuò)容

春節(jié)以來，旅游及餐飲業(yè)爆發(fā)式增長帶動(dòng)了酒水的動(dòng)銷，光瓶酒受益最為明顯。有商家表示，“酒店餐飲渠道光瓶酒的動(dòng)銷增長超100%！”此外，有媒體發(fā)布的市場調(diào)查研究顯示，百元以內(nèi)光瓶酒呈現(xiàn)不同程度的動(dòng)銷增長，光瓶酒主流價(jià)格帶也出現(xiàn)了提升。主銷價(jià)格帶為50元以內(nèi)，其中以15-30元之間競爭最為激烈。

中酒協(xié)的數(shù)據(jù)顯示，2021年光瓶酒市場規(guī)模約988億元，預(yù)計(jì)未來將保持16%的年增長率，2024年將超過1500億元。隨著去年新國標(biāo)的落地，光瓶酒賽道得到進(jìn)一步規(guī)范，厘清亂象之后，光瓶酒的發(fā)展將再度提速。隨著光瓶酒市場擴(kuò)容以及白酒品牌化的持續(xù)深入，光瓶酒的發(fā)展也將迎來“名優(yōu)特”和“名優(yōu)新”集中的時(shí)代。

06

迎駕貢酒冠名合作央視《文脈春秋》

近日，迎駕貢酒與CCTV-1《文脈春秋》冠名合作在迎駕山莊啟動(dòng)。據(jù)悉，《文脈春秋》是央視聯(lián)合住建部推出的大型文化紀(jì)錄片，聚焦全國141座國家歷史文化名城以及1200余片歷史文化街區(qū)。2023年，是迎駕貢酒“文化迎駕”戰(zhàn)略元年。

迎駕集團(tuán)黨委書記、董事長倪永培表示，此次冠名《文脈春秋》，是一次以高質(zhì)量文化供給滿足人民高品質(zhì)文化生活需求的創(chuàng)作，也是一次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、攜手并進(jìn)的戰(zhàn)略合作?！段拿}春秋》節(jié)目制片人張?jiān)奖硎荆坝{”二字，彰顯著中國傳統(tǒng)文化中的迎賓待客之道，與中國禮儀文化一脈相承，這與《文脈春秋》的節(jié)目立意高度契合。

07

委員建言：加大對赤水河基建支持

近日消息，全國政協(xié)委員冉霞，呼吁國家將赤水河流域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入相關(guān)規(guī)劃，加大對赤水河流域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支持力度?！巴ㄟ^對赤水河流域的產(chǎn)業(yè)調(diào)研，并請教了相關(guān)領(lǐng)域的專家?！比较颊f，加大對赤水河流域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)支持，有利于筑牢長江上游生態(tài)屏障，有利于發(fā)揮赤水河流域生態(tài)價(jià)值，有利于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，通過打造赤水河生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶，有助于貴州融入成渝經(jīng)濟(jì)圈，助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

08

黃酒集團(tuán)：開設(shè)人才釀造院

近日，古越龍山舉行黃酒集團(tuán)人才釀造院成立暨古越龍山“青創(chuàng)營”開班儀式，首批百名35周歲以下的青年員工加入古越龍山“青創(chuàng)營”。黃酒集團(tuán)人才釀造院下設(shè)“發(fā)酵”“壓濾”“煎酒”三大平臺。黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長孫愛保表示，開設(shè)人才釀造院，是為了讓黃酒集團(tuán)釀造出更多優(yōu)秀的人才，讓人才不斷地成才、成長、成熟。企業(yè)的競爭其實(shí)是人才的競爭，黃酒集團(tuán)目前取得的成績是公司各級各類人才共同努力的結(jié)果。希望通過人才釀造院為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。