有哪些小時候不能接受現(xiàn)在卻很愛的食物？很多網友紛紛回答香菜！小時候聞到香菜的味道就不想吃飯，無法理解為什么媽媽不管做什么菜都要加上香菜。武漢曼且思普通話發(fā)現(xiàn)隨著年齡的增長，自己無意間無論是做菜還是喝湯甚至是吃火鍋拌調料都少不了一大勺香菜，恍惚間不禁想：香菜究竟有什么魔力？能讓人轉厭惡為喜愛。在了解香菜之前先帶大家了解一下香菜的學名——芫荽，是不是很陌生？

武漢曼且思普通話了解到香菜是大家生活中的普遍叫法，而芫荽仿佛只是出現(xiàn)在書本中的說法。大部分人看到這個詞一個字都讀不出來，想讀半邊也無從開口。根據《現(xiàn)代漢語詞典》（第七版），芫荽的讀音是“yán sui”?！败尽边€有一個讀音是yuán，僅用于芫花（落葉灌木）。了解之后就能用芫荽代替香菜這個說法了。

武漢曼且思普通話了解到芫荽，別名胡荽、香菜、香荽，最常用的方法就是用它提味，味道香郁。原產于地中海沿岸及中亞地區(qū)，據傳是中國西漢時張騫從西域帶回，現(xiàn)在我國大部分地區(qū)都有種植。

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芫荽因其特殊的香味成為做菜時必不可少的點綴和提味品，廣受食客喜愛。小編最愛在做湯、吃面和涼拌菜中加入一些香菜碎，吃火鍋時沒有香菜是沒有靈魂的。

武漢曼且思普通話簡評：香菜除了食用價值之外，還有很強的藥用價值，《本草綱目》中對此有這樣的記載：芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。簡單來說就是能起到開胃、加快食物消化等作用，并且對感冒還有一些預防作用哦。