據(jù)悉，作為中國六大茶類之一，白茶距今約有九百年歷史了，是我國六大茶類唯一可以稱為藥的茶，民間有著“一年是茶，三年是藥，七年是寶”的說法。近年來，得益于“藥食同源”的理念，白茶的價值正被越來越多的人認識并接受。

信陽白茶是一個神奇的東西，不僅讓人一見鐘情，更能日久生情。

萬物的誕生，都是一種機緣巧合。浉牌白茶的誕生說來很有意思，它源于一泡老白茶。

一次巧遇，制茶師周開啟用傳統(tǒng)工藝制作的2014年信陽老白茶，花香干凈，滋味醇爽，從入口至咽下，有茶氣在胸腹間回蕩，口中甘甜仍存。

“好茶！”這一泡茶深深打動了周開啟，在浉河港鎮(zhèn)長大的他突然發(fā)現(xiàn)，信陽當(dāng)?shù)仄狡綗o奇、常作為口糧茶的原料中，在優(yōu)選茶青、精進制茶工藝后竟有如此韻味。

愛茶之人內(nèi)心往往都有幾分浪漫主義色彩。他遇見了好茶，就想讓它能被更多人遇見。當(dāng)年，他創(chuàng)辦浉牌白茶，在制茶機械日益發(fā)達的時代，結(jié)合運用現(xiàn)代科技走上一條傳統(tǒng)工藝數(shù)字制茶的道路。

淡而不寡，越陳越香

“夫茶，以味為上，甘香重滑，為味之全"?！洞笥^茶論》中對茶的要求是，茶湯得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不僅于此，世人對于好茶的要求應(yīng)該是色、香、味、形俱全。

這時候就有人會問了，白茶味淡，算是一杯好茶嗎？

信陽白茶的魅力，正在越來越多地呈現(xiàn)在不同的場合，這幾年來，茶葉外交漸成趨勢。一片小小的茶葉承載著的，不僅僅是中國博大精深的文化，更是傳遞世界的“以和為貴”、“內(nèi)省修行”的中國儒道精神。

茶中無味是大味

不少初喝信陽白茶的人，總是感覺白茶平淡無味，似乎不夠過癮；它不像信陽紅茶那般滋味濃醇，也不像信陽毛尖綠茶那樣濃香四溢，但信陽白茶「淡而不寡」的獨特雅韻，卻顯少有人品得出真正的滋味。沖泡一杯信陽白茶，愉悅的不但是你的胃，更是一種心境上的升華。

君子之交應(yīng)如這白茶，少了過分熱烈而帶來的束縛，也不會因太過平淡而斷了交情。信陽白茶淡雅脫俗和與世無爭的特質(zhì)，就像一位隱士，讓人感嘆與他相遇即是緣份。

而在這種淡雅的緣分之中，又有一種歷練的世情和一種高足的韻道。只有將自己放大到另一個更大的空間中，才能體味到更深層的味道。要“味”到“無味”，先要從有味中味至無味，將執(zhí)著放下，將自己空掉。不是說觀音天下第一就去喝觀音，也不是別人說巖茶最好就去喝巖茶，而是要在喝茶間品咂世情，明白自己是誰，以及自己真正想要的究竟是什么。

正所謂「至茶無味，茶中無味是大味」便是如此。

只要你用心對茶，茶也會用心對你。

從浉牌白茶創(chuàng)辦以來，一直在尋找優(yōu)質(zhì)的茶山茶料。信陽的茶山不少，其中不乏古老的山場。但若是論信陽的高山茶區(qū)域，浉河港便是其中翹楚。

800米處的高海拔氣溫低，每年的茶季開始得晚、結(jié)束得早，休茶期長；多云霧濕潤的氣候，向陽面的山坡能接收更多陽光，適宜茶樹生長與積累養(yǎng)分；山上物種豐富，并且生長著品類繁多的百年老樹，被視為天然“氧吧”。更為特別的是，這里的茶園里有大片荒野茶樹。

上世紀(jì)50年代，知青在這里種下了茶樹。80年代，由于山高路遠交通不便，這片茶園被拋荒，從此在大山深處自由生長了四十年。無人的茶園沒有打藥，樹葉上留有蟲咬的痕跡，但也不至于泛濫，因為大自然自有它的生態(tài)鏈，蟲咬樹，蟲吃蟲，鳥吃蟲，萬物平衡，生生不息。

浉牌在浉河港鎮(zhèn)黃廟村設(shè)立了信陽白茶種植基地，一年只采一季春茶，不過分打擾這片原生態(tài)凈土。

荒野茶從茶青外形就與其他白茶不同，長得不甚規(guī)整，綠得十分鮮艷，葉片輕薄芽頭小。但看似輕飄飄的茶青卻帶有濃郁的蘭花香氣，經(jīng)過充足時間的復(fù)式萎凋后，水分減少，內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化，蘭花香不散愈盛。

在浉牌協(xié)同高級農(nóng)藝師探訪其他山場茶青時，并沒有發(fā)現(xiàn)相同的味道，這是獨屬于信陽浉河港荒野茶園的“生態(tài)香”。

竹籩晾曬萎凋，手工簸茶挑茶，木炭烘焙干燥。浉牌選擇傳統(tǒng)工藝制茶，不是刻意為了手工而手工，而是為了更好地保留茶的原生滋味。信陽白茶是工序最短的茶，自然的造化，需細心用恰當(dāng)?shù)墓に嚰右暂o助，才不辜負采摘下的好茶青。

相比于普洱、烏龍、鐵觀音等其他茶類，信陽白茶不以力量與厚度見長，卻有著原汁原味的本色，清新淡雅的鮮爽，就像一位來自鄉(xiāng)野的少女，清純質(zhì)樸，渾然天成。這種淡而不寡，正是信陽白茶的獨有韻味。

而隨著時間的推移，信陽白茶的香氣、顏色、味道都會發(fā)生變化，好似青春少女滿懷著對青春的不舍，離開校園步入職場，在對未來感到迷惑的過程中成長。

人與自然共同造就出浉牌的“白茶魂”，魂立則心動，馥郁如幽蘭。

陳化3年后，干茶顏色會越來越深，湯色由原來的杏黃色變?yōu)槌赛S色，香氣開始有了撲朔迷離般的神秘感，滋味開始多了醇厚和蜜甜。而7年后的白茶，顏色近似深灰綠色，湯色由橙黃變橙紅，湯色透亮，口感甘甜和醇滑，它的香更多是幽幽花香與蜜糖香，同時伴隨著著些許的荷香與陳韻。

當(dāng)茶湯滑進口腔，喚醒味蕾，用舌尖攪拌茶湯，你就會充分感受到它的飽滿豐富，這就是老白茶的厚度，亦可理解為一種粘稠感。

將不同年份的白茶集合在一起比對和品鑒，時間的不同味道將得以清晰而溫柔地呈現(xiàn)。

用做作品的態(tài)度做產(chǎn)品。

匠心制茶，好茶自成。浉牌“白茶魂”的橫空出世沒有辜負當(dāng)年采茶、制茶季的付出。

匠人之心，在于雕琢每一個細節(jié)。茶是主角，其他的一切也要與之相輔相成。同樣是傳統(tǒng)手工巧制的木盒、把自然的木與水融入白茶魂里、倡導(dǎo)“美好信陽，生態(tài)白茶”境界的品牌文化……雖是信陽白茶，然不止于茶。

“清水出芙蓉，天然去雕飾”

信陽白茶，已經(jīng)成為信陽的另一張嶄新的名片，代表著文化和品味。以茶待客不僅僅是一種日常生活禮儀，更是一種幾千年來源遠流長的文化傳統(tǒng)，浉牌白茶不僅展現(xiàn)出對客人的友好真誠，還要向世界展示中國信陽白茶的文化，為我國“清凈和美”的大國風(fēng)范增光添彩！

舌尖上的禪意

日本的禪茶大師千利休，有一首流行很廣的“茶禪詩”，是這樣寫道的：“先把水燒開，再加進茶葉，然后用適當(dāng)?shù)姆绞胶认氯?，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一無所有。”

好像什么都沒有說，又好像什么都說了，那雅趣、那理趣、皆在其中。今天喝白茶，好像最適宜用這詩來表達心中的感受了。把水燒開，泡上茶葉，然后以適當(dāng)?shù)姆绞胶认氯ァ杈瓦@么簡單，禪就這么簡單，生活就這么簡單，捧一盞白茶在手，品一口清芬，享一種意趣。

白茶所擁有的，正是當(dāng)代許多人內(nèi)心所缺乏與逐漸流失的東西。而白茶現(xiàn)在之所以那么受歡迎，則是因為人們開始懂得過濾浮華，發(fā)自內(nèi)心對原始、自然與純真的呼喚。

沖一盞信陽白茶，或沉思冥想，或豁然開朗，一飲而盡，暢快淋漓。沒有人為的造作，唯有返璞歸真的歲月滋味，確是最本真的舒展和釋放。品一杯白茶像悟一個禪理，不經(jīng)意間已經(jīng)將世界的喧囂與塵世的繁雜滌凈。

煙雨江南不過一杯白茶，寂寞清秋不過一杯白茶，大江東去不過一杯白茶。而我，寧愿生如白茶，清澈澄明，簡單素凈。

品牌2022，打造屬于中國的白茶“新時代”

用傳統(tǒng)的匠心和制茶工藝，做高品質(zhì)的白茶；用創(chuàng)新的理念和文化，讓白茶走出信陽，走遍全國，走向世界。

浉牌白茶，中國高端白茶引領(lǐng)者。