小雨今天做個(gè)沸騰牛肉

課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~??????

一、食材

??牛肉、蔬菜、干辣椒、花椒、各種調(diào)料。

二、制作細(xì)節(jié)

1??牛肉洗干凈切成片，加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、水淀粉翻拌均勻腌制備用。

2??干辣椒切碎。

3??燒開(kāi)水，加入蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、雞精、油，燒開(kāi)后下配菜，燙熟即可撈出。

4??牛肉慢慢放入開(kāi)水中，煮變色即可撈出。

5??配菜打底，放上牛肉。

6??油熱后放入干辣椒、青紅花椒，爆出香氣后澆上牛肉，撒上蔥花即可。

三、菜品展示??????