時(shí)至季夏天，荷香沁心田。7月27日，金雞湖酒店集團(tuán)旗下七家成員單位七大主廚，攜江南風(fēng)雅與湖畔荷韻，在蘇州金雞湖大酒店共同呈現(xiàn)一場集美食、美景與江南人文美學(xué)為一體的夏韻雅筵，聯(lián)袂演繹蘇式夏日風(fēng)情。

“夏韻雅筵不僅是一場晚宴，更是集團(tuán)的一次內(nèi)部交流與對外展示。我們希望通過這次活動，進(jìn)一步加強(qiáng)各單位之間的學(xué)習(xí)與互動，打響集團(tuán)內(nèi)成員單位名廚、名菜、名店的知名度與美譽(yù)度。”金雞湖酒店集團(tuán)總裁吳建華先生在現(xiàn)場致辭表示，“金雞湖酒店集團(tuán)將時(shí)刻保持敏銳的洞察力和前瞻性的思維，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，適應(yīng)行業(yè)未來發(fā)展趨勢及需求，繼續(xù)踐行社會責(zé)任與綠色發(fā)展，為金雞湖酒店集團(tuán)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！?/p>

荷以金雞湖

金雞湖酒店集團(tuán)在園區(qū)轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的趨勢下應(yīng)運(yùn)而生，組建了以高端酒店為主，包含高爾夫球場在內(nèi)的高端服務(wù)業(yè)集團(tuán)，有機(jī)結(jié)合本土化與國際化多元管理模式。16年來，金雞湖酒店集團(tuán)牢牢秉持“體驗(yàn)超越期待”的經(jīng)營理念，通過高品質(zhì)的服務(wù)，打造良好口碑，讓集團(tuán)品牌越來越響亮。

作為蘇州工業(yè)園區(qū)唯一的國資酒店集團(tuán)，金雞湖酒店集團(tuán)在追求品質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，也同樣注重美食文化的打造。近兩年來，隨著消費(fèi)者對于餐飲品質(zhì)與生活方式的重視度不斷提升，集團(tuán)也在不斷思考酒店餐飲與服務(wù)的升級和創(chuàng)新，各家成員單位不斷呈現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)、多方融合的創(chuàng)意菜品，為餐飲產(chǎn)品注入新鮮活力的同時(shí)，進(jìn)一步為消費(fèi)者打造豐富的就餐體驗(yàn)。

本次夏韻雅筵為金雞湖酒店集團(tuán)主導(dǎo)旗下7家成員單位——金雞湖大酒店、蘇州金雞湖凱賓斯基大酒店、陽澄湖瀾廷度假酒店、蘇州獨(dú)墅湖世尊酒店、蘇州觀園琉蘇酒店、蘇州漕湖琉蘇酒店、金雞湖國際高爾夫俱樂部，共同為賓客呈現(xiàn)的一場蘇州地區(qū)獨(dú)具江南夏日特色的沉浸式體驗(yàn)。

荷以鑒風(fēng)雅

自踏上這場美學(xué)宴飲起，映入賓客們眼簾的即是一舸烏篷輕舟氤氳于裊裊霧氣之上，仿佛置身江南河岸，看運(yùn)河的起落漾出煙波。賓客自船上攜取茶歇與小食，姿態(tài)典雅如出畫?，F(xiàn)場布置取意人文美學(xué)與詩意江南，隨著游人將至，三兩寒暄，這一景好似一幅描繪水上市集的長卷幅工筆畫。

伴隨一聲鉤耳的柔軟穿堂之音，昆曲演員的出場聚焦了賓客們的目光。如水般空靈的聲音在偌大的廳堂里回蕩，賓客跟隨昆曲演員的步履走進(jìn)了晚宴的主場——獨(dú)墅湖廳。只見廳內(nèi)布列兩排層疊錯(cuò)落的荷花，荷花柔美飄搖，新鮮到似乎還未抖去晨露就著急趕赴這場晚宴。雅致的唱腔，悠揚(yáng)的音樂，昆曲將抒情與寫意糅合，呈現(xiàn)一場出神入化的表演。

荷以尋佳宴

還未從風(fēng)雅樂舞中回過神，晚宴主角也將粉墨登場。本次夏韻雅筵菜品以荷為神、以時(shí)為令，結(jié)合傳統(tǒng)蘇幫菜與其他菜系經(jīng)典元素，讓美饌佳肴與姑蘇夏韻巧妙碰撞，融合百家之長，風(fēng)味獨(dú)特，為食客呈現(xiàn)一場集視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺為一體的五感美學(xué)盛宴。

宴席之上，觥籌之間，夏韻雅筵菜單悉數(shù)亮相：玫瑰松仁金槍魚、莼菜雞湯汆海蚌、帝皇蟹三蝦茭白、蝦籽伏油煨遼參、雪花牛肉溫泉蛋、蜂巢糟香鮮澳帶、芝士六月黃蟹撻、蔥油姜茸東星斑、手拆三蝦釀玉團(tuán)、金絲燕窩綠豆糕。