1、菊花茶的功效與作用

菊花茶作用概述：清熱去火解毒、消炎殺菌、養(yǎng)肝明目，防輻射、尤其適合長(zhǎng)期熬夜、經(jīng)常面對(duì)電子產(chǎn)品、電腦等人群，可以有效去肝火、緩解視力疲勞，同時(shí)也有預(yù)防心血管疾病、降三高、抗衰老的作用；

清火解燥
菊花茶中含有豐富的黃酮類成分，可以清熱降火，清除體內(nèi)毒素，每次喝茶時(shí)放入幾朵便可，尤其適合經(jīng)常熬夜引起的肝火旺盛。

保護(hù)視力
胎菊中葉黃素的含量比較高，可以起到保護(hù)視力的作用。其原理是，葉黃素具有抗氧化和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成。視紫質(zhì)是人眼睛的感光色素中的一種，在光的作用下起色覺作用。二者聯(lián)手可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。

輔助治療心血管疾病
浙江醫(yī)科大學(xué)曾經(jīng)做過相關(guān)研究實(shí)驗(yàn)。給兔子服用胎菊制劑，結(jié)果兔子的心臟冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張了，動(dòng)脈血流量隨之增加。同時(shí)，心電圖檢測(cè)表明，兔子的心肌細(xì)胞對(duì)缺氧的耐受能力也提升了。得出的結(jié)論是，胎菊對(duì)治療心血管疾病有一定的輔助作用，因此平時(shí)多喝胎菊還可以預(yù)防心血管方面的疾病，老年人更適宜！

降低膽固醇，治療高血脂
相關(guān)的資料中記錄，胎菊的水煎制劑可以激活膽固醇的某些經(jīng)化酶，從而使膽固醇的代謝加快，并抑制甘油三酯的升高，保持血清中膽固醇的水平基本維持不變，能提高保護(hù)性的高密度脂蛋白的濃度，降低對(duì)機(jī)體有危害的低密度脂蛋白的濃度，最終達(dá)到預(yù)防或者輔助治療高血脂疾病，臨床還可用作降壓藥物。

抗病原體，提升免疫力
胎菊對(duì)某些革蘭陽性細(xì)菌和人體結(jié)核桿菌具有明顯的抑制作用，對(duì)單純性的疤疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰質(zhì)炎病毒也有一定的殺傷抑制能力。另外，胎菊還可以抗艾滋。經(jīng)常喝胎菊的人可以增強(qiáng)身體免疫了，從而增強(qiáng)抗病菌、抗毒素能力！

抗衰老
胎菊的某些成分可以明顯提高腦細(xì)胞的活性，防止腦血管病變，延緩腦功能減退，從而達(dá)到抗衰老目的。此外，胎菊中的有效成分還能幫助擴(kuò)張腦部血管，增加腦部的血流供應(yīng)，對(duì)大腦起到保護(hù)作用。

胎菊和貢菊作用區(qū)別：
胎菊和貢菊同屬菊花茶，因?yàn)榻杂星鍩崛セ鸬淖饔?，區(qū)別在于胎菊中黃酮的量比貢菊高2～6倍，黃酮是強(qiáng)抗氧化劑，可有效清除氧自由基，在改善血液循環(huán)、改善膽固醇和緩解心腦血管疾病方面，更適合“三高人士”，胎菊的養(yǎng)生價(jià)值整體高于貢菊，貢菊口感更香醇。胎菊和貢菊外形如下圖：

2、菊花茶的食用方法

菊花茶用法與用量：

【胎菊】10-15朵/每天，【貢菊】8-10朵/每天，一周喝3-5次較佳，也可以每天搭配其他食材泡水喝；

●菊花茶泡水方法分享

解毒養(yǎng)顏經(jīng)典搭配
-紅棗紅枸杞胎菊玫瑰花-

食材：紅棗5顆，紅枸杞10粒，胎菊10粒，玫瑰花5朵

泡法：
1、紅棗、紅枸杞、胎菊、玫瑰花用清水清洗；

2、紅棗、紅枸杞放入杯中，加入開水，悶5分鐘，在加入胎菊、玫瑰花悶5分鐘，即可飲用；

3、水喝至剩余1/3時(shí)，繼續(xù)續(xù)水沖泡，如此反復(fù)，可以喝一天，直到?jīng)]有味道了，將紅棗、紅枸杞吃掉，胎菊、玫瑰花可食用可丟棄。

注意事項(xiàng)：
1、一般花茶類如胎菊、玫瑰花等泡水溫度不超過90度最佳；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品類，建議在食用前用溫水或開水稍微清洗下再?zèng)_泡喝更衛(wèi)生。


2、上述用量是建議用量，可根據(jù)自己喜歡的濃淡口味增加或減少用量，日常滋補(bǔ)養(yǎng)生對(duì)用料并沒有嚴(yán)格限制。

3、也可以搭配其他食材如：石斛、西洋參、蟲草、藏紅花、紅枸杞、貢菊、蒲公英、蜂蜜等其他食材達(dá)到不同效果，下面表格分享了胎菊（也可以換成5朵貢菊搭配）其他功效常見搭配方法：

●菊花茶煮水方法分享

清熱去火治感冒經(jīng)典搭配
-胎菊金銀花蒲公英紅棗-

食材：胎菊15朵，金銀花20條，蒲公英20條，紅棗5顆

做法：
1、胎菊、金銀花、蒲公英、紅棗用清水清洗更干凈衛(wèi)生，放入養(yǎng)生壺，大火煮水沸騰，改文火慢煮15-20分鐘即可飲用。喝完了可以繼續(xù)加水煮，直到?jīng)]有味道了，可以把紅棗吃掉，其他食材可以用來泡腳，或丟棄掉。

2、煮好的水也可以放在保溫壺，喝1-2天。

注意事項(xiàng)：
1、花果茶類煮水時(shí)間建議不超過20分鐘，時(shí)間過久，藥性會(huì)下降。一般都是大火燒開后溫和保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘即可。

2、也可以根據(jù)自己喜歡或其他用途搭配其他食材一起煮水，搭配功效和搭配食材可以參考上面泡水表格。

關(guān)于菊花茶食用常見問題

菊花茶禁忌
胎菊性微涼，女性經(jīng)期不建議飲用；隔夜花茶容易滋生細(xì)菌，茶中的多酚會(huì)被氧化成對(duì)身體有害物質(zhì)，建議當(dāng)天泡當(dāng)天喝完；晚上可以少量喝菊花茶有助于睡眠，但切忌喝太多，以防夜尿頻繁；一般6歲以上小孩即可飲用；胎菊和貢菊均為藥食同源食材，只要自己喝了沒有異常反應(yīng)均可。

胎菊涼性的冬天可以喝嗎，寒性體質(zhì)，脾胃虛寒的可以喝嗎？
胎菊雖為涼性，但冬天、體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒人群依然可以飲用。這個(gè)問題有兩個(gè)要點(diǎn)：食材搭配和適量：

1、食療需要相互搭配，目的是在達(dá)到我們想要功效的同時(shí)通過其他食材中和掉其弊端，比如胎菊搭配紅枸杞可以達(dá)到消炎殺菌的作用，借助紅枸杞中和了其涼性不至于過寒，就像中醫(yī)開藥都是幾種甚至十幾種藥材一起同樣道理；

2、適量皆可，造成反作用都是在過量的情況下，比如一般喝10朵胎菊一般不會(huì)造成脾胃虛寒，但如果長(zhǎng)期喝30朵，那么就會(huì)造成脾胃虛寒。

菊花茶的保存：菊花茶等花果茶類建議密封、干燥、低溫、避光保存，最好放冰箱冷藏可以保存1年，由于意康德產(chǎn)品無流熏不防蟲，建議在常溫下6個(gè)月內(nèi)食用完。



3、菊花茶的質(zhì)量?jī)?yōu)劣鑒別與價(jià)格影響因素

胎菊是一個(gè)大市場(chǎng)，由于網(wǎng)絡(luò)信息過于冗雜又缺少權(quán)威專業(yè)性，面對(duì)不同品牌，不同價(jià)格的菊花，我們很難選擇，如果仔細(xì)分析下，我們的擔(dān)心無外乎三點(diǎn)：1、產(chǎn)地是否正宗；2、是否有硫熏；3、品質(zhì)和性價(jià)比。其實(shí)這三點(diǎn)有簡(jiǎn)單、直觀、準(zhǔn)確的方法輕松辨別。

1、產(chǎn)地正宗性辨別
藥材講究地道，只有在特定的地理氣候下才能到達(dá)到其藥用價(jià)值，貢菊只有安徽黃山種植，不擔(dān)心是否有冒充，買胎菊就選桐鄉(xiāng)胎菊，而市場(chǎng)上有一部分商家是采用江蘇鹽城的胎菊來冒充桐鄉(xiāng)胎菊，其實(shí)簡(jiǎn)單幾點(diǎn)就可以輕松區(qū)分是否為正宗桐鄉(xiāng)胎菊：

●氣味：抓一把胎菊，鼻子靠近用力呼吸其氣味，在味道散去的最后，如果正宗的胎菊便會(huì)有蜂蜜甜味，而鹽城胎菊僅僅是野菊花味道，沒有甜味。同時(shí)鹽城胎菊整體味道相比桐鄉(xiāng)胎菊濃，所以基本單靠一個(gè)氣味，基本可以辨別產(chǎn)地的正宗性。

●價(jià)格：桐鄉(xiāng)胎菊價(jià)格高于鹽城胎菊，好的正宗的桐鄉(xiāng)胎菊零售價(jià)基本不會(huì)低于100元/斤，如果價(jià)格在四五十，五六十/斤，很有可能是鹽城胎菊或品質(zhì)較差的胎菊。滋補(bǔ)的東西品質(zhì)第一，大家購(gòu)買時(shí)千萬不要為了貪圖便宜，那不如不吃。

●顏色/外觀/質(zhì)感質(zhì)感：桐鄉(xiāng)胎菊偏黃，摸起來柔軟，花柄小，顏色淺；而鹽城胎菊顏色偏綠，摸起來堅(jiān)硬，花柄比例大且顏色綠，兩者放在一起其對(duì)比也較為明顯。如下圖：

2、硫熏菊花茶辨別
胎菊硫熏有2個(gè)目的，其一：硫熏會(huì)殺死一些蟲卵，并且可以鎖住胎菊水分，從而防止發(fā)霉生蟲；其二：硫熏可以起到漂白的作用，顏色更鮮亮，賣相更好看。兩招辯硫熏：

●聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜?，且放置時(shí)間越久，氣味越濃。這點(diǎn)只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

●看顏色：但凡顏色過去鮮亮，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購(gòu)買。

3、好菊花茶品質(zhì)和性價(jià)比辨別
綜上，產(chǎn)地正宗性，及是否硫熏辨別并沒有難度，接下來我們就說說看怎么買到品質(zhì)好，性價(jià)比高的菊花茶呢？先說胎菊的品質(zhì)和價(jià)格影響因素：

●大小/均勻度：胎菊越大，品質(zhì)越好，價(jià)格越高，好的胎菊直徑一般在1厘米，大小基本均勻，小的胎菊比例較少。胎菊大小的對(duì)比圖如下：

●花開程度：好的胎菊含苞待放，花開程度在40%左右，如果胎菊開花程度過度，或者沒開的比例多，則品質(zhì)較次，價(jià)格也較低，胎菊花開程度參考下圖：

●顏色/完整度/雜質(zhì)/干度：優(yōu)質(zhì)的胎菊顏色鮮黃（暗、甚至黑的為次），碎的少，葉子，枝?；蚱渌s質(zhì)含量少，干度好（摸起來不潮濕，碰到容易碎）。

貢菊的品質(zhì)和價(jià)格影響因素有：

●采摘時(shí)期：貢菊根據(jù)采摘時(shí)期分為早期七月菊和晚期貢菊，其中晚期貢菊品質(zhì)較高，價(jià)格高，可以通過以下2點(diǎn)來區(qū)分早晚期：1、晚期貢菊口感好、朵型相對(duì)較小、層次較多，質(zhì)地柔軟，可以參考下圖：

2、看花托：早期貢菊花托凸起，晚期貢菊花托下凹，如下圖：

●均勻完整度/干度：好的貢菊大小較為均勻、完整、葉子等雜質(zhì)較少，干度好，摸起來不潮濕，價(jià)格也較高；



4、菊花茶的常見問題

胎菊和杭白菊哪個(gè)好？
杭白菊產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)，胎菊其實(shí)是杭白菊中品質(zhì)等級(jí)最高的，胎菊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已完全積累，但又沒有完全開放，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有任何散失，含苞待放的胎菊花心和空氣接觸少，不存在污染，最大化的保持了天然性，因此胎菊是杭白菊中最好的品質(zhì)，性價(jià)比較高。

胎菊味道是濃的好還是淡的好？
面對(duì)同樣的胎菊，有人說“菊花味很濃很好喝”，也極少一部分人說“這個(gè)味道太淡了，我之前喝過一次特別香特別濃”。胎菊用量不同、各人的口味濃淡喜愛都會(huì)是其一。但胎菊也有屬于它自己獨(dú)特的味道：淡淡的菊花味、湯色是嫩黃綠色、聞時(shí)有股獨(dú)特的蜂蜜甜，這才是胎菊最原始的味道。而普通的野菊花菊花味很濃，沖泡幾次后勁還有，但那不是胎菊的本味，而很多人都會(huì)把這兩者混淆，誤以為買的胎菊質(zhì)量不好。

胎菊原材料不夠好、加工方法不夠?qū)I(yè)、保存不完善，都會(huì)導(dǎo)致味道散失等，泡出的味道也相對(duì)淡些，但如果味道特別濃或香，有可能是再加工或深加工的胎菊，比如通過特別的技術(shù)或添加一些東西提香提味；如果你喜歡天然傳統(tǒng)追求本味的那后者就不適合了，但后者只要無過度添加不影響安全的情況下也是可以選擇，只是成本增加，性價(jià)比會(huì)下降。

對(duì)胎菊“碎末”和“久泡不散”的誤解
胎菊花瓣還沒成型，烘干后會(huì)有碎末，干度越好，在運(yùn)輸途中或包裝過程中，花瓣越容易掉落形成碎末，即使食用取出時(shí)有時(shí)都會(huì)有細(xì)小花瓣落下，所以說一點(diǎn)碎屑都沒有的胎菊基本上是不存在的。但是好品質(zhì)的胎菊會(huì)盡量減少碎末的比例，比如在胎菊分包裝時(shí)會(huì)用篩子過濾一遍，去掉碎末。同樣胎菊沖泡時(shí)完全的久泡不散基本上也不存在，但好胎菊散開的比例一定不會(huì)多，一般10顆胎菊散開的小花瓣不超過5-8個(gè)都是比較優(yōu)質(zhì)的了，所謂的“久泡不散”其實(shí)是古時(shí)文人對(duì)胎菊的稍微夸張的贊美而已。

但總體來說，好胎菊的標(biāo)準(zhǔn)是：沒有蟲子、葉子、枝條等其他雜質(zhì)、花朵大小均勻，沒有黑果、爛果、完全開放的比較少。

標(biāo)明“桐鄉(xiāng)胎菊”為什么從其他地域發(fā)貨呢？
我們都知道，胎菊是浙江桐鄉(xiāng)的好。但是我們通常會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，覺得買胎菊一定要在桐鄉(xiāng)發(fā)貨才是買到了正宗的，其實(shí)并不是這樣的。能否買到正宗與否與發(fā)貨地沒有本質(zhì)關(guān)系，即使去到桐鄉(xiāng)當(dāng)?shù)刭?gòu)買胎菊，也未必能找到品質(zhì)十分好的，一般當(dāng)?shù)貜S家也都會(huì)順帶著賣其他產(chǎn)地的胎菊，所以能買到正宗好品質(zhì)的關(guān)鍵在于品牌和口碑，好的知名的品牌把我們大家購(gòu)買時(shí)擔(dān)心的問題已經(jīng)解決了，他們會(huì)幫大家嚴(yán)格篩選廠家和研究品質(zhì)，把最正宗最安全質(zhì)量好的產(chǎn)品帶給大家，我曾聽到一位朋友在無意間說到：選擇意康德，就算閉著眼睛買，我都不怕。所以，親們大可不必糾結(jié)發(fā)貨地問題，關(guān)鍵是這個(gè)品牌的口碑如何！

胎菊為什么會(huì)變綠？
1、菊花茶泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。
2、如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會(huì)和菊花中的物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，使茶湯變綠。蒸餾水基本不會(huì)變色；純凈水泡一般呈淡黃色，顏色清亮，時(shí)間久了會(huì)變成黃綠色；自來水和礦泉水是最容易變色的，尤其是泡過的水冷后，在加入自來水或礦泉水時(shí)，就能變成綠色，這些都是正常的現(xiàn)象，對(duì)人體無害，和胎菊的品質(zhì)也無關(guān)。
3、杭白菊中也含有少量花青素，遇不同水質(zhì)會(huì)顯示不同顏色，同時(shí)和沖泡水的溫度也有關(guān)，溫度越高，變綠越快。

胎菊泡水時(shí)有小飛蟲？
您好，親，極少部分胎菊中很小只的飛蟲叫“芽蟲”，它不是因?yàn)樘ゾ站昧嘶蜃冑|(zhì)引起，而是在胎菊很小時(shí)，由于其香味和顏色容易招引小飛蟲，小飛蟲飛進(jìn)去后可能被卡在胎菊里了，隨著胎菊的長(zhǎng)大，蟲子就被包在胎菊里面了。建議您引用前先用溫水洗一遍，更衛(wèi)生干凈。

我想請(qǐng)問下腸胃不好，經(jīng)常拉肚子的人可以喝菊花茶嗎？
您好，親，那要看是什么原因引起的，如果是脾胃虛寒導(dǎo)致腸胃不適，建議慎重，因?yàn)樘ゾ瘴⒑?，如果一定要喝的話，建議搭配溫性的比如枸杞，并且注意比如，如果感到不適就增添枸杞的比例知道舒適的度；
如果是因?yàn)槟c道感染引起的拉肚子，喝胎菊沒有大礙，但建議搭配蜂蜜嘗試，因?yàn)榉涿塾袠O強(qiáng)的殺菌作用，可以緩解和減輕因?yàn)楦腥疽鸬亩亲油吹劝Y狀，口感也會(huì)更好。

胎菊金銀花可以去痘痘嗎？
您好，親，那要看您是什么引起的哦，如果是上火或細(xì)菌感染效果比較好，因?yàn)榻疸y花都有清熱解毒、消炎殺菌的作用。親最好先弄清楚痘痘的根源是什么，才能對(duì)癥下藥，解決問題。