在破壁機(jī)大爆之前，很多人都覺得破壁機(jī)就是智商稅，看似功能多，但沒什么實(shí)際作用，但現(xiàn)在隨著大家對(duì)健康的重視和破壁機(jī)的普及，越來(lái)越多的人會(huì)選擇破壁機(jī)。但破壁機(jī)市場(chǎng)的混亂也令人頭疼不已，不耐磨、刺激性異味大，甚至還散發(fā)有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)品數(shù)量眾多。破壁機(jī)怎么選？成為了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。作為資深的家電測(cè)評(píng)師，今天我將根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，為大家科普破壁機(jī)的相關(guān)知識(shí)，幫助大家解決破壁機(jī)怎么選的難題，并推薦六款高性價(jià)比的破壁機(jī)！

下圖是我測(cè)評(píng)過的一部分破壁機(jī)：

如今的破壁機(jī)不僅在家電市場(chǎng)火熱，在美食博主的視頻里也備受寵愛，許多人考慮入手破壁機(jī)美食博主也是功不可沒。尤其是廚房小白可以輕松上手，精通廚藝的人能夠做出各種復(fù)雜的美味佳肴。那么，相對(duì)于其他的料理機(jī)來(lái)說(shuō)，為什么破壁機(jī)更受人喜愛呢？主要是破壁機(jī)具備以下幾點(diǎn)好處：

1.功能多樣，方便使用：破壁機(jī)之所以能替代許多功能單一的家電，主要還是因?yàn)樗δ芏鄻?。同時(shí)，在操作使用上采用的是智能控制面板，確定好自己需要的功能和最終效果，輕輕一按，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)開始運(yùn)行，不需要全程在旁邊操作就可以完成工序。

2.食物營(yíng)養(yǎng)更豐富：破壁機(jī)在性能上是優(yōu)于普通豆?jié){機(jī)的，尤其是能夠打破細(xì)胞壁，讓食材充分釋放自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得整個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)更豐富一些。

3.可控性強(qiáng)，個(gè)性化制作：因?yàn)槠票跈C(jī)不單單只有打豆?jié){的功能，在功能多樣化的同時(shí)，還可以根據(jù)不同食材的特點(diǎn)，在菜單處進(jìn)行調(diào)整、制作。同時(shí)，還可以根據(jù)個(gè)人喜好，選擇不同的轉(zhuǎn)速和時(shí)間，還可以自己添加不同食材，不同調(diào)味料，制作出個(gè)性化的食物。

4.食物口感更加細(xì)膩：破壁機(jī)的高轉(zhuǎn)速能夠打破食物的細(xì)胞壁，從而讓食物口感更細(xì)膩，同時(shí)再加上優(yōu)質(zhì)的刀片，破壁機(jī)的效果更是如虎添翼，因此用破壁機(jī)打豆?jié){、雜糧這些，成品出來(lái)的口感就會(huì)非常細(xì)膩，如同已經(jīng)過濾好多次一樣，完全不會(huì)有渣子。

5.輕松切割、省時(shí)省力：在日常的飲食中免不了需要對(duì)大塊食材進(jìn)行切割，尤其是肉餡、肉泥等使用頻率高，而破壁機(jī)切肉可比手動(dòng)切肉方便太多了，輕松切割，還可以自由設(shè)定切碎程度，從大塊到小顆粒，一鍵操作，制作起來(lái)，省時(shí)省力。

既然破壁機(jī)好處如此多，那么為家里添上一臺(tái)自然再好不過了。可是必須要提醒大家的是，破壁機(jī)有好也有壞，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)才真正具備上面提到的那些好處，劣質(zhì)的破壁機(jī)可能不僅不能方便我們的日常生活，還可以存在一些安全隱患，因此大家一定要先弄明白破壁機(jī)怎么選。以下幾條選購(gòu)技巧，可是我精心整理的，一定要記得收藏喲！

1.首選專業(yè)品牌：專業(yè)品牌往往代表著具備一定的技術(shù)實(shí)力，不像非專業(yè)品牌單純靠著經(jīng)不起檢驗(yàn)的性能參數(shù)套路消費(fèi)者。專業(yè)品牌在破壁機(jī)的設(shè)計(jì)和技術(shù)調(diào)教方面更有話語(yǔ)權(quán)，尤其是在攪拌技術(shù)、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、動(dòng)力輸出等方面多年沉淀的經(jīng)驗(yàn)，為產(chǎn)品的穩(wěn)定性、均勻性還有選材用料的安全無(wú)毒方面保駕護(hù)航，同時(shí)在產(chǎn)品質(zhì)量和售后方面也更有保障，能省不少心。

2.注意電機(jī)轉(zhuǎn)速：轉(zhuǎn)速直接影響到食物的細(xì)膩度，所以大家在購(gòu)買時(shí)一定要看好轉(zhuǎn)速。過高和過低的轉(zhuǎn)速都不太建議，日常家用可以選擇電機(jī)轉(zhuǎn)速在25000-40000r內(nèi)的。

3.重視刀片設(shè)計(jì)：刀片是直接作用于食物的，對(duì)食物的切割效率有影響。我們不僅要注意刀片的數(shù)量，還要看刀片的形狀、材質(zhì)等等。目前市面上常見的刀片數(shù)量少則4片，多則8片，基本上8片可以滿足大部分復(fù)雜食材的處理，同時(shí)刀片材質(zhì)設(shè)計(jì)可以選擇高密度扇葉型304不銹鋼刀組，配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)速快且阻力弱！

4.電線材質(zhì)選擇：破壁機(jī)作為廚房家電，不可避免會(huì)沾到水、油，畢竟是大功率電器，如果電線材質(zhì)不行，發(fā)生漏電、破損的問題，可能會(huì)引起火災(zāi)。這一點(diǎn)，專業(yè)品牌產(chǎn)品更有保障。

5.溫控是否精準(zhǔn)：通常品牌破壁機(jī)都有溫控設(shè)置，一旦溫度過高，就會(huì)自動(dòng)保護(hù)，主打一個(gè)使用安全。而一些劣質(zhì)產(chǎn)品可能會(huì)出現(xiàn)溫控不精準(zhǔn)或者壓根沒有溫控設(shè)置，這樣一旦使用時(shí)無(wú)人看守，極容易出現(xiàn)安全隱患。

6.硅膠材質(zhì)選擇：很多人反饋的破壁機(jī)異味，其實(shí)主要問題出在破壁機(jī)的硅膠材質(zhì)質(zhì)量上。破壁機(jī)有多處硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)，如果使用劣質(zhì)的硅膠，破壁機(jī)在高溫加熱食材時(shí)劣質(zhì)硅膠會(huì)釋放有毒物質(zhì)，因此對(duì)于硅膠材質(zhì)的選擇需要非常嚴(yán)格。

在破壁機(jī)的選購(gòu)上，通過上面幾種選購(gòu)技巧相信大家已經(jīng)知道破壁機(jī)怎么選了，只是破壁機(jī)在一些產(chǎn)品性能表現(xiàn)方面還是需要仔細(xì)了解。為了讓大家不用大費(fèi)周章的去嘗試每一款破壁機(jī)的性能表現(xiàn)，能輕松解決破壁機(jī)怎么選的疑問，接下來(lái)，我將為大家推薦5款高性價(jià)比的破壁機(jī)機(jī)型。

第一款：宮菱破壁機(jī)

產(chǎn)品特點(diǎn)：出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，家電行業(yè)的“安全無(wú)毒”發(fā)燒之王！

破壁機(jī)怎么選？破壁機(jī)的火爆也伴隨著安全質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、使用效果超差甚至可能造成安全隱患的諸多案例，因此我個(gè)人強(qiáng)烈推薦網(wǎng)紅宮菱破壁機(jī)，它被媒體譽(yù)為“安全無(wú)毒”性能之王，耐用性非常好！作為常出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，罕見被歐盟、美國(guó)等國(guó)際認(rèn)證，在家電行業(yè)這幾年竄火！它家砍掉多余花哨的功能，只為死磕“安全無(wú)毒”與性能技術(shù)，經(jīng)眾多權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，有害物質(zhì)降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細(xì)膩度提升120%，且重金屬污染為0，罕見獲得歐盟認(rèn)證！各核心維度表現(xiàn)千元內(nèi)表現(xiàn)均是最出色的。他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳火了，在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一，與美的等品牌高端系列齊名，榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)安全性能更佳，多達(dá)500多位專業(yè)測(cè)評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！

下面是各大媒體的報(bào)道：

宮菱曾專注于B2C“安全無(wú)毒”家電業(yè)務(wù)，在家電“安全無(wú)毒”設(shè)計(jì)與技術(shù)方面有著深厚的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)宮菱在技術(shù)創(chuàng)新上，打造多項(xiàng)核心技術(shù)，一直堅(jiān)持嬰兒級(jí)食用標(biāo)準(zhǔn)，并圍繞極致安全高性能做了大量創(chuàng)新，比如38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)，VB12傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，3D動(dòng)力平衡技術(shù)等十大黑科技，且整機(jī)采用的每種新材料、工藝、技術(shù)，均通過六年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，促使攪拌、加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、打磨均勻度更高，而且在安全耐磨、耐高溫上更可靠！

宮菱首先在選材用料上不是以顏值外觀、或者其它作為出發(fā)點(diǎn)，而是以“安全無(wú)毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計(jì)重塑！堅(jiān)持哪怕嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，比如堅(jiān)持3個(gè)30%原則，任何批次采購(gòu)淘汰30%元件，生產(chǎn)加工與組裝質(zhì)量檢查淘汰30%成品，成品抽檢30%進(jìn)行二次壓力測(cè)試，通過高強(qiáng)度的品質(zhì)流程，確保元件的安全、性能可靠！

為了極致的“安全無(wú)毒”，宮菱還創(chuàng)新30多項(xiàng)極端測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)！打造的SGGE安全健康實(shí)驗(yàn)室，能夠針對(duì)特殊安全事故搭建模擬器，重塑特殊安全事故環(huán)境，幫助更好的分析與研判安全事故的各種影響因素與環(huán)境構(gòu)成，方便指導(dǎo)安全技術(shù)研發(fā)方向。

下圖是宮菱的媒體語(yǔ)錄之一，在網(wǎng)上流傳很廣：

第二款：奧克斯APB-08A2C01破壁機(jī)

產(chǎn)品特點(diǎn)：功能一目了然，操作簡(jiǎn)單方便

破壁機(jī)怎么選？接下來(lái)這款來(lái)自知名電器品牌奧克斯，雖然我們熟悉奧克斯是因?yàn)榭照{(diào)，但它在小家電方面也有涉獵。這款破壁機(jī)外觀是設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，標(biāo)示清晰，乳白色的機(jī)身采用磨砂工藝，看起來(lái)簡(jiǎn)約又有質(zhì)感，不過白色可能不是很耐臟，需要經(jīng)常清洗。

在實(shí)際使用中，它的觸屏操控的靈敏度還不錯(cuò)，反應(yīng)快，只是初次使用時(shí)，機(jī)器整體的塑料異味比較大，有些刺鼻。清洗和多次使用后，異味也還比較明顯，可能以后處理一些味道比較大的食材，留味也會(huì)比較久。另外，在操作過程中，因?yàn)檎饎?dòng)頻率比較大，發(fā)現(xiàn)底座吸的不夠緊，有明顯晃動(dòng)會(huì)晃，整體不是很穩(wěn)，品牌可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化，提高一下產(chǎn)品的安全性能。

值得一提的是，杯體使用的是玻璃，本身清洗也比較簡(jiǎn)單，再加上還有高溫一鍵清洗功能，不用費(fèi)力手動(dòng)清洗杯內(nèi)杯外，省時(shí)省力。

第三款：美菱MB-DC1545

產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約美觀，擁有自動(dòng)防溢系統(tǒng)

破壁機(jī)怎么選？國(guó)產(chǎn)品牌美菱，相信大家都不陌生。這款美菱MB-DC1545破壁機(jī)作為入門級(jí)產(chǎn)品，性價(jià)比還可以。產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)也延續(xù)了一貫的美菱設(shè)計(jì)風(fēng)格，以簡(jiǎn)約大氣為主，主色為白色，黑色為輔，可以完美適配各種風(fēng)格的廚房。

值得驚喜的是，它在安全保護(hù)措施上考慮周全，做了個(gè)自動(dòng)防溢系統(tǒng)，這樣就可以防止杯體內(nèi)的東西溢出，不會(huì)有什么安全隱患。并且整個(gè)機(jī)體的底部很重，穩(wěn)固性好，工作時(shí)不易傾倒。不過，它在攪打細(xì)膩度方面還有待提升。實(shí)測(cè)時(shí)，處理干豆、魚骨等堅(jiān)硬食材時(shí)，免不了有較大的顆粒存在，所以進(jìn)行有針對(duì)性的改進(jìn)后，相信口感也會(huì)更細(xì)膩一些。

另外，它杯體采用的也是玻璃材質(zhì)，清洗起來(lái)比較方便，遇冷遇熱環(huán)境下表現(xiàn)好，不易發(fā)生爆炸。底盤材質(zhì)選用的是不沾發(fā)熱盤，不易殘留其他物。

第四款：米家MPBJ002PL

產(chǎn)品特點(diǎn)：容量較大，噪音較低

破壁機(jī)怎么選？米家的這款一聽名字就知道來(lái)自小米公司。產(chǎn)品的設(shè)計(jì)風(fēng)格也傳承了小米白色簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)風(fēng)格，外觀設(shè)計(jì)新穎好看，顏值比較高。最大特色是容量較大，噪音較低。

測(cè)試時(shí)發(fā)現(xiàn)，它的穩(wěn)固性還是不錯(cuò)的，本身底座就很重，機(jī)身運(yùn)行時(shí)不易傾倒。不過體驗(yàn)下來(lái)發(fā)現(xiàn)，對(duì)食材的處理效果一般，打豆?jié){會(huì)有較大顆粒，口感也比較粗糙。攪打細(xì)膩均勻方面還有待提升。

這款破壁機(jī)配備了降噪設(shè)計(jì)，能夠減少噪音干擾，最大噪音為51分貝，日常使用時(shí)，這個(gè)分貝還可以接受。此外，這款破壁機(jī)在機(jī)身上設(shè)置了旋鈕操控，單手就可以操作，簡(jiǎn)潔明了，老人小孩都能用。

第五款：九陽(yáng)L18-Y928S破壁機(jī)

產(chǎn)品特點(diǎn)：按鍵式操控方式，輕松制作各種美食

破壁機(jī)怎么選？九陽(yáng)這個(gè)品牌相信大家都聽過，尤其是九陽(yáng)豆?jié){機(jī)。不過九陽(yáng)旗下也生產(chǎn)破壁機(jī)，產(chǎn)品外觀比較簡(jiǎn)約傳統(tǒng)，同他們家的豆?jié){機(jī)類似，不過功能要更豐富一些。與現(xiàn)在一些新品牌常見的觸控式操作面板不同，九陽(yáng)依舊采用按鍵式操控方式，個(gè)人認(rèn)為這樣對(duì)于老年人和小孩子更安全方便一些。

測(cè)試時(shí)，它在攪打簡(jiǎn)單食材基礎(chǔ)細(xì)膩度還可以，并且內(nèi)置11大功能，可輕松制作各種美食，對(duì)新手比較友好。但是，從刀片設(shè)計(jì)、電機(jī)轉(zhuǎn)速等方面來(lái)說(shuō)的話，都還有較大提升空間，家用時(shí)處理大塊食材的機(jī)率更大，所以有助于降低食材的顆粒感，提高口感細(xì)膩度。

此外，九陽(yáng)這款也支持一鍵清洗，只需一鍵開啟清潔功能，就能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)完成清潔，非常智能方便，省時(shí)省力，這樣就不用擔(dān)心清洗時(shí)的麻煩，收納也方便。

其實(shí)根據(jù)多年的選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)來(lái)談，只有選對(duì)了專業(yè)品牌，才能保障產(chǎn)品的性能優(yōu)異、選材用料安全無(wú)毒。所以破壁機(jī)怎么選都不能因?yàn)樨潏D便宜或者宣傳太多而盲目購(gòu)入那些非專業(yè)的品牌產(chǎn)品。大家一定要收藏好選購(gòu)技巧，仔細(xì)篩選，才能購(gòu)入一款性能好且性價(jià)比高的破壁機(jī)！