乳糖可應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域 行業(yè)規(guī)范化程度有待提升

　　乳糖（C12H22O11）是人類和哺乳動(dòng)物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，其性狀為易溶于水的微甜白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?/p>

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　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2027年乳糖市場(chǎng)發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，乳糖可以用作甜味劑、稀釋劑、營(yíng)養(yǎng)劑、賦形劑等，應(yīng)用范圍涉及乳制品、嬰兒食品、動(dòng)物飼料、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域。乳糖除了能夠?yàn)槿梭w供給能源外，還能夠直達(dá)腸道，分解為葡萄糖和半乳糖，起到促進(jìn)嬰兒智力發(fā)育、推動(dòng)腸道蠕動(dòng)、降低血糖、防止佝僂病等作用。近年來，市場(chǎng)對(duì)乳糖的接受度和關(guān)注度不斷提高，乳糖市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。預(yù)計(jì)2027年我國(guó)乳糖市場(chǎng)規(guī)模將超過40億元，2020-2027年復(fù)合年增長(zhǎng)率超過5%。

　　乳糖在食品和飲料行業(yè)應(yīng)用較為廣泛，我國(guó)作為世界上最大的乳制品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，乳糖消耗量和需求量較大。同時(shí)隨著乳糖在醫(yī)藥領(lǐng)域地位不斷提升，藥用乳糖市場(chǎng)份額占比不斷擴(kuò)大。

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　　乳糖一般從牛奶的乳清中提取得到，可以根據(jù)用戶需要采用不同的加工方式變更產(chǎn)品的流動(dòng)性、粒徑等。隨著乳糖應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展，市場(chǎng)需求更加多樣，乳糖產(chǎn)品將會(huì)不斷向多元化方向發(fā)展。

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　　隨著消費(fèi)者對(duì)飲食健康重視程度不斷提升，國(guó)家對(duì)食品安全監(jiān)管不斷加強(qiáng)以及乳糖在制藥方面需求增長(zhǎng)，市場(chǎng)對(duì)乳糖的質(zhì)量及安全性性要求不斷提高，推動(dòng)國(guó)內(nèi)乳糖行業(yè)向高端化方向發(fā)展。

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　　目前，國(guó)內(nèi)乳糖行業(yè)仍處于發(fā)展初期，中低端產(chǎn)品數(shù)量較多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同時(shí)缺乏較為完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管流程，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度仍有待提升。目前全球市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力較為強(qiáng)勁的乳糖生產(chǎn)企業(yè)均為國(guó)外企業(yè)，如Davisco Food International、Armor Pharma、DMK Deutsches Milchkontor、Bayerische Milchindustrie、Glenstal Foods、Arla Foods、Hilmar Ingredients、Interfood等。

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　　新思界行業(yè)分析人士表示，隨著下游行業(yè)不斷發(fā)展，市場(chǎng)需求量不斷增加，乳糖行業(yè)具有良好發(fā)展前景。目前國(guó)內(nèi)乳糖行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，生產(chǎn)工藝及流程尚不完善，乳糖生產(chǎn)企業(yè)需要加大資金投入、更新生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)效率，提升自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)乳糖市場(chǎng)多樣化需求，乳糖生產(chǎn)企業(yè)要積極研發(fā)新產(chǎn)品、提高產(chǎn)品性能、拓展乳糖應(yīng)用范圍，同時(shí)要加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳和營(yíng)銷，拓展銷售渠道、注重品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品市場(chǎng)關(guān)注度和知名度。