張支云，中國醬香型白酒之祖師也。 民國四年，成裕酒坊在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，即有享譽全球的茅臺酒。 張支云十三歲進入成裕酒坊做學徒，深諳釀造之妙法。 1950年，公私合營。茅臺酒廠六大酒師之一， 此來八十年之生涯，張支云以其資深望重，被譽為茅臺酒鎮(zhèn)的祖師爺。

本世紀初，張支云以畢生之絕學，再創(chuàng)傳世之佳釀。張支云酒，色澤清亮，酒香優(yōu)雅，酒體醇厚；張支云酒，入口柔綿，藏之彌香，空杯隔夜留香，堪稱中國醬香型白酒之極品。 嘆曰： 張支云，醬酒大師！ 張支云酒，大師之酒！ 宜品嘗，宜收藏，而人生之快意，盡在兩宜之間矣！

張支云老爺子展示勾調(diào)老酒

張支云老爺子下酒廠

張支云老爺子檢驗包裝

很多人買醬香酒的都不知道，醬香酒按工藝來分，分為坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄沙酒四種。酒體品質(zhì)：坤沙酒>碎沙酒>翻砂酒>竄沙酒。其中最好的便是坤沙工藝的醬香酒。像我們熟知的飛天茅臺酒也是坤沙酒。

張支云13歲時進入茅臺鎮(zhèn)華氏“成義燒坊”（茅臺酒廠的前身、正宗茅酒之源）做學徒，隨后成為掌酒師傅鄭應才的嫡傳關門弟子，華茅酒的正統(tǒng)傳人。1951年，張支云作為茅臺酒廠第一任酒師，開創(chuàng)了茅臺酒廠“六大創(chuàng)始級酒師”時代。世人尊稱他為“茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒祖師爺”

張支云的門徒眾多，其中包括周樹華，貴州茅臺股份有限公司原工會主席；祝進河，貴州茅臺股份有限公司原勞資處處長；何志權，貴州茅臺股份有限公司原第四車間酒師。

張支云酒是2011年張支云老先生以重出江湖，創(chuàng)造了人生最重要的品牌——張支云酒，為華夏文明的傳承繼續(xù)努力，將自己的一輩子貢獻給醬香酒技術的傳承。

張支云酒只做品質(zhì)上佳、工藝上乘的坤沙醬酒，所有成品醬酒均用優(yōu)質(zhì)窖藏年份基酒勾調(diào)而成。堅持頂級醬香酒物質(zhì)轉(zhuǎn)化法則，消耗五斤紅纓子高粱方能出產(chǎn)一斤優(yōu)質(zhì)基酒，按不同生產(chǎn)日期、輪次、酒精濃度、味道等分別裝入陶土酒壇中封存。

窖藏五年后，按照張支云親授勾調(diào)秘法，將不同輪次、香型、酒齡的幾種到幾十種基酒按不同比例進行勾兌和調(diào)味，變幻出不同的姿態(tài)和質(zhì)感，在舌尖與味蕾之間尋求平衡與層次感的最佳境界，以保證每位消費者喝到的都是正宗坤沙醬香好酒。

目前張支云酒旗下有四大系列、七款好酒，滿足各類場景的用酒需求。

經(jīng)典系列：張支云酒·經(jīng)典680、張支云酒·如意980、張支云酒·泰斗1862、

節(jié)慶系列：張支云酒·封壇、張支云酒·泰斗一號（三斤裝）

禮盒系列：張支云酒·上品禮盒、張支云酒·金條禮盒、

紀念奢藏系列：張支云酒·?；⒓榧o念酒（限量款）

其中，經(jīng)典系列作為張支云酒產(chǎn)品矩陣四大系列之首，乃“醬酒泰斗”張支云老先生傾注畢生所學、所悟打造的扛鼎之作。三款產(chǎn)品，采日月精華，乃天成佳釀。時間沉淀價值，經(jīng)年累月的醬香醇釀，浸透著久遠年代的幽雅芬芳。歲月歷練了張支云酒的珍貴，充滿力度的醇厚酒體，唇齒留香，情意綿長。我喝過，口感很好，不比茅臺差