胡蘿卜和雞蛋還能做出這樣的美食，農(nóng)家老院里經(jīng)常能看到一道營(yíng)養(yǎng)美食，聽(tīng)說(shuō)很多老人每天都來(lái)上一碗。去隔壁村游玩也能見(jiàn)到每家都會(huì)上這樣一道菜，金燦燦的胡蘿卜搭配上金燦燦的雞蛋，別提有多好吃了，光是顏值就能俘獲很多人。而今天要分享的這道美食就是用4枚雞蛋和一根胡蘿卜，制作方法簡(jiǎn)單，不需要很多的烹飪技巧。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)，很多健身教練都會(huì)給你制定營(yíng)養(yǎng)套餐，而套餐里面就會(huì)包含多吃雞蛋。胡蘿卜富含的胡蘿卜素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是身體所需，所以這兩樣結(jié)合在一起，一定是一道豐富的美食佳肴。而胡蘿卜在民間有著“小人參”的別稱(chēng)，難怪村里面的老人總是愛(ài)吃胡蘿卜。常吃胡蘿卜也是心血管的良方，這是很多民間小傳說(shuō)里常常講到的，多吃胡蘿卜可能真的會(huì)有一些好處呢！那今天這道美食到底是怎么做的呢？感興趣的朋友接著往下看吧。

煮雞蛋：

首先需要一個(gè)平平的盤(pán)子，在中央滴上香油和蒸魚(yú)豉油，用勺子均勻攤開(kāi)使得香油和蒸魚(yú)豉油充分融合在一起。然后倒上少許溫水，溫水一邊倒一遍用勺子底部搖晃。液體會(huì)帶有一絲絲溫度，這時(shí)候?qū)㈦u蛋打入其中，蛋清會(huì)因?yàn)橛龅接袦囟鹊囊后w，蛋清會(huì)凝固成蛋白。今天清清一共要做4人份，所以一次性打入4個(gè)雞蛋，做這道美食可以根據(jù)個(gè)人食量來(lái)確定雞蛋數(shù)量。隨后將它置于蒸鍋中開(kāi)始蒸煮，記得開(kāi)中小火哦，給雞蛋上蓋上蓋子防止水珠滴落到雞蛋上。

備材料：

在蒸煮雞蛋的時(shí)間中，切一些蒜末備用，刨一根胡蘿卜，將其切成細(xì)丁放入碗中備用，香菇4朵同樣也切成細(xì)丁備用。接著起鍋燒油，油熱后下入蒜末翻炒爆香油，在爆滾的油中下入香菇和胡蘿卜丁翻炒，一分鐘后的就能聞到廚房已經(jīng)充滿(mǎn)了誘人的香味了。接著倒一小碗清水進(jìn)去，讓胡蘿卜丁和香菇丁溢出來(lái)的植物蛋白融入清水中。水開(kāi)后下入淀粉水，淀粉的加入會(huì)讓汁水愈發(fā)變得濃稠。

成品：

雞蛋已經(jīng)蒸好，打開(kāi)蓋子一瞬間就能被雞蛋特殊的香味給吸引到了，拿出一看，香油和蒸魚(yú)豉油被雞蛋完全吸收，雞蛋不僅有白色還有一些誘人的黑色。把剛才炒好的香菇胡蘿卜絲倒上去，一盤(pán)滿(mǎn)滿(mǎn)的元?dú)怆u蛋羹就出爐了。用勺子舀開(kāi)中間還能看到，香菇胡蘿卜絲流入其中的瞬間。撒上一把香蔥丁，顏值直接拉滿(mǎn)，香味撲鼻讓人口水直流。好了，這道美食清清先品嘗了，一碗飯是不夠的，必須兩碗！

蒸魚(yú)豉油和香油的融入，雞蛋變得超級(jí)美味，這也是清清頭一次用蒸魚(yú)豉油來(lái)煮雞蛋，沒(méi)想到還創(chuàng)造性的好吃，和平時(shí)吃的雞蛋比起來(lái)，簡(jiǎn)直小巫見(jiàn)大巫。難怪平時(shí)老家總是要煮這樣的雞蛋來(lái)吃，以后清清也不會(huì)放過(guò)這樣的美食了。以上，就是今天清清給大家分享的如何煮這一道香菇胡蘿卜雞蛋羹了，美味又營(yíng)養(yǎng)，好吃又叫作。

制作方法簡(jiǎn)單，一學(xué)就能掌握。要是你還有更好的方法的話(huà)，也可以在清清的下方留言讓我知道哦，那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛(ài)做菜，我是清清，后面繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小技巧，也感謝你的關(guān)注和點(diǎn)贊，那我們下一期再見(jiàn)。