為提高學校食堂的服務質(zhì)量，保證師生食品安全衛(wèi)生，增加學校食堂管理透明度，充分發(fā)揮師生對學校工作的參謀、監(jiān)督作用，2023年4月12日下午，學校開展“食堂開放日”活動，學校膳食委員會副主任王江洪、梁錦彬、葉寶炟（學生），園區(qū)后勤處梁群娣老師以及10名學生志愿者一同參加本次活動。

梁群娣老師帶領著學生志愿者們參觀學校食堂并展示食品安全檢查記錄表，她表示，學校組織食堂開放日，不僅僅是向師生展示學校膳食管理成效，更是通過食堂開放日活動提升食堂管理水平，增強廣大師生食品安全意識，暢通師生與校內(nèi)餐飲單位間的溝通渠道，讓同學們真正參與到膳食服務監(jiān)督管理中來。

梁老師為學生志愿者們講解了食品的采購、儲運、加工過程和食品衛(wèi)生安全規(guī)范，強調(diào)了學校對于“食品安全零容忍”的基本原則。膳食委員會學生代表和學生志愿者分別走進了食堂后廚更衣室、儲藏區(qū)、粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯區(qū)、清洗消毒區(qū)、售賣區(qū)等操作區(qū)域，查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、原料采購、食材加工、菜品留樣、餐具消毒、倉庫管理等各個方面的情況，翻閱進貨臺賬、食材的“三證”材料、留樣記錄、漂洗記錄、晨檢記錄等管理材料。

同學們通過親身體驗和座談交流詳細了解了食堂的運作和管理情況，紛紛表示對學校食堂的食品安全感到滿意和放心，對學?！笆称钒踩餐瑓⑴c監(jiān)督”的理念表示認同。

通過此次“食堂開放日”活動，搭建起了學生與食堂之間溝通的橋梁，增強了食堂工作的公開化和透明度，提升了學生的參與感、獲得感和幸福感。學校將始終高度重視食品安全工作，著力打造“有情感、有溫度、有特色”的校園餐飲，努力保障師生的飲食安全和食品健康。