豆奶是大豆經研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。

植物蛋白

：豆奶中的 大豆蛋白 是優(yōu)質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須 從飲食中吸收的9種 氨基酸 。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的 膽固醇 排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。?

皂角苷

：它有強大的 抗氧化 作用，能抑制色斑的生成，還能促進 脂肪代謝 ，防止 脂肪 聚集。

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