生鮮企業(yè)采購(gòu)總是避免不了的環(huán)節(jié)，只有不斷地進(jìn)貨，生鮮企業(yè)才有充足的庫(kù)存量進(jìn)行銷售，其次生鮮企業(yè)采購(gòu)品質(zhì)好新鮮的食材，才更有市場(chǎng)可以銷售，但如果采購(gòu)方面沒(méi)有妥善去管理，會(huì)有嚴(yán)重的損耗導(dǎo)致成本的流失嚴(yán)重，還有品質(zhì)得不到客戶認(rèn)可從而訂單就得不到轉(zhuǎn)化，企業(yè)的持續(xù)性運(yùn)營(yíng)將會(huì)困難至極，做好內(nèi)部采購(gòu)管理會(huì)是很重要的環(huán)節(jié)。

相比以往的傳統(tǒng)采購(gòu)管理工具，現(xiàn)在的數(shù)字化采購(gòu)系統(tǒng)會(huì)更能推動(dòng)生鮮企業(yè)的有效采購(gòu)管理，把以往最難把控的環(huán)節(jié)利用數(shù)字化都能有效輕而易舉地完善。打個(gè)比方，傳統(tǒng)的采購(gòu)手段會(huì)大量地進(jìn)行食材的入庫(kù)，也為了庫(kù)存能得到充足，能很好地供應(yīng)食材銷售，但如果遭遇了市場(chǎng)的變動(dòng)或者是大環(huán)境的變化，企業(yè)會(huì)遭遇銷售的瓶頸，庫(kù)存無(wú)法銷售出去，食材只能滯留在倉(cāng)庫(kù)，長(zhǎng)時(shí)間的滯留等待的只有變質(zhì)腐爛，那么食材的損耗就出來(lái)了。要改變這種局面最好的方法就是已銷定采，根據(jù)當(dāng)天的銷量來(lái)決定需要采購(gòu)的數(shù)量是多少，保證食材能供應(yīng)到企業(yè)的銷售，同樣也避免因?yàn)檫^(guò)多的采購(gòu)導(dǎo)致庫(kù)存浪費(fèi)的現(xiàn)象。

再打個(gè)比方，以往的供應(yīng)商單一無(wú)法利用數(shù)據(jù)篩選出能備選采購(gòu)的供應(yīng)商，當(dāng)原供應(yīng)商出現(xiàn)不有效合作的局面，生鮮企業(yè)的食材品質(zhì)就會(huì)受到破壞，但又無(wú)可奈何只能跟供應(yīng)商討說(shuō)法但最終都無(wú)果，最后也只能生鮮企業(yè)吃虧，但有了供應(yīng)商的資料后，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的嘗試合作然后匯總數(shù)據(jù)，挑選出可以作為備用方案采購(gòu)的供應(yīng)商，在異常的情況下就能免去原供應(yīng)商的控制，也能得到好品質(zhì)的食材。要想長(zhǎng)時(shí)間地持續(xù)順利運(yùn)營(yíng)，特別的方案就是必不可少的。

結(jié)語(yǔ)：上面所介紹的數(shù)字化采購(gòu)管理的功能其實(shí)就是利用生鮮配送系統(tǒng)來(lái)做到的，讓采購(gòu)管理更加數(shù)字化，達(dá)到降本增效還有給予客戶更多客戶滿意度的效果。