無(wú)錫食品行業(yè)辦理質(zhì)量管理體系認(rèn)證審核流程

隨著人們對(duì)食品安全要求的越來(lái)越高，食品企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量方面也提出了更高的要求。為了規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高顧客滿意度，無(wú)錫食品企業(yè)需要辦理質(zhì)量管理體系認(rèn)證，讓自己的企業(yè)符合國(guó)家和行業(yè)規(guī)范，獲得消費(fèi)者的信任。

一、什么是質(zhì)量管理體系認(rèn)證

質(zhì)量管理體系認(rèn)證是指對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理體系進(jìn)行審核，以確認(rèn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，并給予企業(yè)認(rèn)證評(píng)定的活動(dòng)。質(zhì)量管理體系認(rèn)證的目的是通過(guò)制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的手段，提高管理過(guò)程的有效性和效率，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、質(zhì)量管理體系認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)有哪些

目前國(guó)際上廣泛使用的質(zhì)量管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有 ISO 9001 系列、ISO 14001、OHSAS 18001等。其中，ISO 9001 系列認(rèn)證為常見(jiàn)的管理體系認(rèn)證，是企業(yè)質(zhì)量管理必備的認(rèn)證，也是衡量企業(yè)質(zhì)量管理體系水平的基本指標(biāo)。

三、無(wú)錫食品行業(yè)辦理質(zhì)量管理體系認(rèn)證的流程是什么

1.制定質(zhì)量手冊(cè)

制定質(zhì)量手冊(cè)是企業(yè)辦理質(zhì)量管理體系認(rèn)證的第一步。質(zhì)量手冊(cè)中應(yīng)包含企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部管理制度、工作職責(zé)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程、操作說(shuō)明、職業(yè)規(guī)劃、培訓(xùn)等，以及企業(yè)防范食品安全問(wèn)題的措施和培訓(xùn)方案等。

2.建立程序文件

步驟1中制定的質(zhì)量手冊(cè)不能夠涵蓋所有企業(yè)的各種業(yè)務(wù)操作，因此需要制定相應(yīng)的程序文件，包括企業(yè)運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)的流程、程序說(shuō)明以及各種相關(guān)的工作流程等。

3.編寫工作指導(dǎo)書

工作指導(dǎo)書是對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)的知識(shí)進(jìn)行整理、歸納和總結(jié)，以使企業(yè)員工進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，提升工作效率和工作質(zhì)量。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身情況制定相應(yīng)的工作指導(dǎo)書。

4.進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查

企業(yè)應(yīng)由內(nèi)部審核員或聘請(qǐng)外部審核員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，包括對(duì)企業(yè)制定的質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、工作指導(dǎo)書等進(jìn)行審核，檢查企業(yè)是否按照要求執(zhí)行自身管理體系和各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)，是否存在漏洞和問(wèn)題，及時(shí)提出指導(dǎo)意見(jiàn)和建議。

5.頒發(fā)認(rèn)證證書

審核員在重點(diǎn)審核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問(wèn)題，并在后續(xù)跟蹤審核中企業(yè)按照要求進(jìn)行調(diào)整和整改。當(dāng)企業(yè)取得審核員的認(rèn)可并且達(dá)到認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)認(rèn)證證書。

四、辦理質(zhì)量管理體系認(rèn)證需要注意什么

1.制定的質(zhì)量手冊(cè)、程序文件等文件要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求進(jìn)行制定，以便穩(wěn)妥地通過(guò)認(rèn)證審核。

2.企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理體系要求，持續(xù)優(yōu)化各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，提高自身管理水平。

3.及時(shí)糾正質(zhì)量管理體系中的問(wèn)題，確保審核時(shí)沒(méi)有出現(xiàn)大的問(wèn)題。

5.不斷更新企業(yè)的知識(shí)和質(zhì)量管理體系手冊(cè)。不應(yīng)將質(zhì)量管理體系認(rèn)證作為一次性完成的工作，而應(yīng)將其視為質(zhì)量管理制度重視度，在管理過(guò)程中精細(xì)化管理流程。

總結(jié)

在面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，企業(yè)必須提升產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的水平，才能夠立于不敗之地。辦理質(zhì)量管理體系認(rèn)證是一種尋求突破口的方式，在保障食品質(zhì)量安全的同時(shí)，提升企業(yè)的管理水平和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是企業(yè)持久發(fā)展的必由之路。