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善用風(fēng)味輪,捕捉更多咖啡風(fēng)味!

2022-09-13 14:39 作者:美食理理理理  | 我要投稿

課代表來(lái)了哈~

善用風(fēng)味輪,捕捉更多咖啡風(fēng)味!??????


目錄:

1??、辨識(shí)風(fēng)味輪

2??、風(fēng)味輪總結(jié)


一、辨識(shí)風(fēng)味輪

1.借助風(fēng)味輪從大類(lèi)開(kāi)始辨識(shí),最靠風(fēng)味。


2.人中心就是大類(lèi),例如水果、堅(jiān)果、花等等,越靠外的則是越具體的描述。

3.例如水果往外延伸,就是漿果、干果、柑橘等等的小類(lèi),例如檸檬、藍(lán)莓、菠蘿這些。


二、風(fēng)味輪總結(jié)

1.風(fēng)味輪那除了能讓人產(chǎn)生愉悅的正面風(fēng)味以外,我們?cè)谝恍┛Х壤锩孢€能感受到負(fù)面的風(fēng)味,例如潮濕的霉味、紙味、橡膠等等,這些都是不可避免的。



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