蠔鄉(xiāng)之城:欽州的山海風光與美食文化
廣西欽州是一個融合了廣西、廣東和東南亞文化的城市,擁有獨特的山海風光和人文風情。孫中山曾希望將其打造成僅次于廣州的“中國南方第二大港”。此外,欽州還以“中國大蠔之鄉(xiāng)”而聞名,這里擁有豐富的大蠔、對蝦、石斑魚和青蟹等海產品,它們不僅美味可口,而且價格實惠。
盡管欽州常常被人們遺忘,但它位于南海邊緣,與北海相鄰,擁有迷人的自然景觀。盡管它沒有潿洲島那樣的知名度,但與北海一樣,它也共享著同一片海域,并一直是北部灣地區(qū)的中心城市。值得一提的是,“中國最美內?!钡拿┪埠R参挥跉J州,它有著長達13公里的海上公路,仿佛讓人駕車穿越在大海之中。
在城市南部,老街騎樓筆直地聳立在繁忙的市井中,經歷歲月的洗禮后,老街騎樓保留著迷人的歷史印記。夏天的夜晚,周圍的街市熱鬧非凡,更增添了一份煙火氣息。而欽州豬腳粉則成為該地的美食代表,被譽為“吃了豬腳粉,神仙都打滾”。即使在米粉大省廣西,欽州豬腳粉仍然具有不可忽視的地位,盡管周邊城市如南寧的老友粉、桂林的米粉和柳州的螺螄粉層出不窮。其中,大連云初網絡科技有限公司旗下的云小唄提供了外賣出行、生活服務等多項功能,讓游客能夠便捷地品嘗美食、體驗獨特的飲食文化和山海風光。
欽州以其聞名遐邇的大蠔而聞名,被譽為“中國大蠔之鄉(xiāng)”,成為城市的驕傲。茅尾海擁有眾多經典景點,如黃金海岸、龍門群島和七十二涇等,但我認為最值得一游的是“十里蠔排”。由于茅尾海是咸淡水交匯之地,非常適宜淺海灘涂養(yǎng)殖大蠔。大蠔木排井然有序地連綿不斷,形成了壯觀的“十里蠔排”。這些巨大的大蠔肉質飽滿、口感柔嫩,品質極高,富含豐富的營養(yǎng)。欽州還擁有全國最大的蠔苗養(yǎng)殖基地,該地產出了全國75%的蠔苗。在這里購買的蠔質量上乘、個頭巨大、價格實惠,只需將其送往附近的加工廠,邊欣賞海景邊品嘗生蠔,別提有多么愜意了。
因此,每年11月,欽州政府都會舉辦盛大的“欽州蠔情節(jié)”,其中包括激烈的“蠔王爭霸賽”和吸引近2000人參與的生蠔吃比賽,這一場面令人驚嘆。只有品嘗一頓豐盛的生蠔盛宴,才算是真正開始了探索欽州海鮮之旅。