快餐店不賺錢(qián)是因?yàn)闆](méi)有選對(duì)位置，利用調(diào)研數(shù)據(jù)做選址分析，讓開(kāi)店更簡(jiǎn)單

作為一名創(chuàng)業(yè)者，開(kāi)一家快餐店是個(gè)非常正確的決策。人們生活水平提高、快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越明顯，這讓炸雞成為快餐市場(chǎng)中具有廣泛受眾和較大消費(fèi)需求的產(chǎn)品，已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)的重要品類(lèi)之一。

?

選址是開(kāi)店時(shí)非常重要的環(huán)節(jié)之一。正確的選址可以極大程度地提高餐廳的營(yíng)銷(xiāo)效果和成功率，而錯(cuò)誤的選址則可能會(huì)給餐廳帶來(lái)不必要的風(fēng)險(xiǎn)和負(fù)擔(dān)。

?

下面我將利用一款數(shù)據(jù)分析神器，從人口數(shù)據(jù)、配套設(shè)施數(shù)據(jù)、周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)、交通狀況及競(jìng)爭(zhēng)狀況5各方面進(jìn)行分析選址，深入了解目標(biāo)地區(qū)的市場(chǎng)情況，為小餐館選址提供科學(xué)依據(jù)。

?

一、人口數(shù)據(jù)

?

1.人口數(shù)量

?

餐館選址首先要選擇人流量較大的地段，而且這個(gè)地段的人流量還要與目標(biāo)客戶群有相應(yīng)的匹配度。

?

例如此區(qū)域周邊三公里范圍內(nèi)人口規(guī)模有1830.60萬(wàn)人，其中常駐人口有179.85萬(wàn)人，占北京市總常駐人口的7.23%；居住人口有112.35萬(wàn)人，占北京市總居住人口的4.52%；工作人口有81萬(wàn)人，到訪客流1650.74萬(wàn)人。

?

人口密度較大，潛在客戶多元化，人群消費(fèi)能力強(qiáng)，餐館在這里開(kāi)設(shè)能夠獲得更高的營(yíng)收和利潤(rùn)，如果需要開(kāi)設(shè)分店或者變更經(jīng)營(yíng)方式，在加盟模式下也更容易進(jìn)行。

?

?

1.?客群畫(huà)像：

?

看圖可知【周邊女性人數(shù)較多】，女性更喜歡購(gòu)物和逛街，因此周邊女性人數(shù)的增多會(huì)使得商家的客流量有所增加，尤其是在節(jié)假日或者休息日，客流量將會(huì)特別大。

?

?

?

?

區(qū)域內(nèi)【19--24歲人群數(shù)量最多，占比24.85%】。這個(gè)年齡段的人通常是學(xué)生或者青年人，他們有著自己獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)慣和需求。這些人喜歡新穎、多樣化、快捷的餐廳，例如快餐、飲品店、小吃攤等，所以在區(qū)域內(nèi)開(kāi)設(shè)炸雞店會(huì)更符合這個(gè)年齡段的消費(fèi)需求。

?

這部分人群有一定的消費(fèi)能力，更喜歡快餐、外賣(mài)等便捷的消費(fèi)方式，更注重品質(zhì)和品牌形象，社交媒體上活躍度較高，會(huì)通過(guò)朋友圈、微博、抖音等平臺(tái)分享自己的消費(fèi)體驗(yàn)，因此，炸雞品牌可以考慮加強(qiáng)與外賣(mài)平臺(tái)的合作，滿足年輕人的消費(fèi)需求。注重線上營(yíng)銷(xiāo)，提供愉悅的用餐體驗(yàn)，讓消費(fèi)者更愿意在社交媒體上分享，提升品牌形象。

?

?

?

?

周邊人群【學(xué)歷在本科及以上人數(shù)占比29.78%，大專(zhuān)人數(shù)占比29.24%，高中及以下人數(shù)占比40.98%】。該人群中，受過(guò)高等教育的人員并未占據(jù)統(tǒng)治地位，大多數(shù)人的文化程度偏低。然而，為了更好的就業(yè)機(jī)會(huì)和提高自身技能水平，適當(dāng)提高文化水平仍是非常重要的。此外，對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，這也可以視為一個(gè)商機(jī)?？梢岳萌瞬刨Y源豐富的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)一些適合學(xué)歷較低人群的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，滿足他們的就業(yè)需求。

?

?

?

周邊人群【已婚人數(shù)占比74.47%】。已婚人群更加注重家庭消費(fèi)，因此選擇位于居民區(qū)附近的餐廳，尤其是綠化良好、環(huán)境優(yōu)美、配套設(shè)施完善的社區(qū)，更容易吸引他們的注意。

?

?

?

周邊【人群以專(zhuān)業(yè)技術(shù)和文職人員為主】。工作時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)、工作強(qiáng)度大，可能更傾向于炸雞、速食、快餐或者簡(jiǎn)便實(shí)惠的自助餐廳等較為便捷的餐飲類(lèi)型。

?

?

周邊人群【收入水平在8k以上共占比超過(guò)72.86%】，周邊人群收入水平越高，他們的消費(fèi)能力也越強(qiáng)，能夠購(gòu)買(mǎi)更高檔次、更昂貴的產(chǎn)品。反之，收入水平較低的顧客可能僅能選擇價(jià)格實(shí)惠的產(chǎn)品。

?

?

周邊【高消費(fèi)水平人群占比55.14%】。周邊人群的消費(fèi)水平直接決定了他們能夠購(gòu)買(mǎi)的價(jià)格區(qū)間，因此店家需要根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平，確定產(chǎn)品和服務(wù)的定位，以最大限度地吸引當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。

?

人群的【消費(fèi)場(chǎng)景偏向于零售和餐飲，零售占比38.28%，餐飲沒(méi)占比28.76%】?jī)蓚€(gè)消費(fèi)區(qū)域。說(shuō)明：人群對(duì)生活質(zhì)量有一定要求，并愿意通過(guò)消費(fèi)來(lái)提升生活品質(zhì)；人群的消費(fèi)習(xí)慣比較穩(wěn)定，容易形成一定的購(gòu)物習(xí)慣和行為模式；零售和餐飲屬于經(jīng)常性消費(fèi)，人群通常具有較強(qiáng)的支付能力；零售和餐飲是比較開(kāi)放和靈活的消費(fèi)領(lǐng)域，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)通常比較注重個(gè)性化和品質(zhì)感。

?

?

一、交通狀況

?

周邊人群【乘車(chē)出行占比75.08%】。說(shuō)明周邊交通狀況可能相對(duì)繁忙或者交通工具更加方便。選擇在這樣的交通便利地段開(kāi)設(shè)餐館，可以吸引更多的消費(fèi)者，提高餐廳的盈利能力。

?

?

利用數(shù)據(jù)分析工具，查看周邊交通設(shè)施分布點(diǎn)位圖可知：周邊共計(jì)225個(gè)公交站、24個(gè)地鐵站、1452個(gè)停車(chē)場(chǎng)。公交站、地鐵站數(shù)量眾多，公共交通覆蓋范圍廣泛，，居民可以快捷的到達(dá)城市的各個(gè)區(qū)域，能夠吸引很多顧客前來(lái)就餐。

?

?

?

周邊交通情況良好，可以實(shí)現(xiàn)步行1分鐘到達(dá)公交站，3分鐘到達(dá)地鐵站，駕車(chē)半小時(shí)內(nèi)到達(dá)火車(chē)站一小時(shí)內(nèi)到達(dá)飛機(jī)場(chǎng)。餐館距離交通站點(diǎn)距離適中，能夠吸引更多消費(fèi)者前來(lái)就餐，增加店面的流量和盈利能力。

?

?

二、周邊配套數(shù)據(jù)

?

周邊配套是指商店、超市、娛樂(lè)場(chǎng)所、教育機(jī)構(gòu)、醫(yī)療設(shè)施、交通便利性等一系列服務(wù)設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)開(kāi)店有著重要的影響。

?

用大數(shù)據(jù)平臺(tái)分析以下區(qū)域內(nèi)的配套可知：新房二手房1874個(gè)、商業(yè)區(qū)101個(gè)，商務(wù)住宅2279個(gè)，306所學(xué)校，3162家公司企業(yè)，在租寫(xiě)字樓2110個(gè)，在租商鋪1328個(gè)。周邊住宅小區(qū)多，居民多，學(xué)校數(shù)量多，學(xué)生數(shù)量大，公司企業(yè)數(shù)量多，白領(lǐng)工作這數(shù)量大。

?

?

?

觀察在租商鋪情況可知：現(xiàn)有在租商鋪共計(jì)1328套，平均日租金6元/m2，平均月租金189.65元/m2。其中餐飲美食類(lèi)型的商鋪數(shù)量最多，共計(jì)688個(gè)，占比52%。

?

?

?

?

商鋪?zhàn)赓U月平均租金如下圖所示，20平米的商鋪平均租金最高，開(kāi)店要根據(jù)自身情況合理選擇租金價(jià)格。

?

?

觀察下圖可知周邊在租商鋪具體租賃信息，包括：名稱(chēng)、距離、租金、面積、商鋪類(lèi)型、在租狀態(tài)、商鋪規(guī)格、主要顧客以及支付方式。

?

?

?

三、周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)

?

觀察這個(gè)區(qū)域周邊數(shù)據(jù)可知：周邊餐飲服務(wù)4452個(gè)，零售服務(wù)5678個(gè)，體育休閑1213個(gè)，科教文化1295個(gè)，兒童親子308個(gè)，生活服務(wù)1714個(gè)，建材家居746個(gè)，麗人養(yǎng)生1367個(gè)，旅行服務(wù)107個(gè)、車(chē)輛服務(wù)510個(gè)。

?

?

四、競(jìng)爭(zhēng)情況

?

?

?

同類(lèi)型的餐館與我們有直接競(jìng)爭(zhēng)的店鋪數(shù)量不是很多，例如我們要開(kāi)一家做雞公煲的餐館，周邊三公里范圍內(nèi)共有30家相同餐廳，這也代表著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因此，餐廳需要考慮如何提升自身特色和服務(wù)質(zhì)量，以在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出，留住消費(fèi)者。

?

?

?

在利用數(shù)據(jù)分析神器進(jìn)行選址時(shí)，我們需要輸入目標(biāo)地區(qū)的相關(guān)信息和參數(shù)，平臺(tái)會(huì)自動(dòng)執(zhí)行任務(wù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和挖掘，最終生成相關(guān)報(bào)告和結(jié)果。

由于炸雞店的低投入、低成本、高利潤(rùn)等優(yōu)點(diǎn)，能夠給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)一家炸雞店可能不僅需要具備食品流通許可證、煙火證、商業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和廚師資格證等。還需要在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生驗(yàn)收、消防安全檢查等相關(guān)審批。

?

因此，對(duì)于那些有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家炸雞店不僅是一個(gè)充滿潛力的商機(jī)，也是一個(gè)非常明智的選擇。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)前往當(dāng)?shù)匦姓芾聿块T(mén)咨詢了解具體的申請(qǐng)流程與要求，確保具備相關(guān)資質(zhì)后再進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

?

衷心希望各位老板能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，勇于創(chuàng)新、提高服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，我們也會(huì)為商家的生意開(kāi)展提供積極的支持和幫助，共同推動(dòng)城市的繁榮發(fā)展。