快餐店不賺錢是因為沒有選對位置，利用調(diào)研數(shù)據(jù)做選址分析，讓開店更簡單

作為一名創(chuàng)業(yè)者，開一家快餐店是個非常正確的決策。人們生活水平提高、快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢越來越明顯，這讓炸雞成為快餐市場中具有廣泛受眾和較大消費需求的產(chǎn)品，已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)的重要品類之一。

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選址是開店時非常重要的環(huán)節(jié)之一。正確的選址可以極大程度地提高餐廳的營銷效果和成功率，而錯誤的選址則可能會給餐廳帶來不必要的風險和負擔。

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下面我將利用一款數(shù)據(jù)分析神器，從人口數(shù)據(jù)、配套設施數(shù)據(jù)、周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)、交通狀況及競爭狀況5各方面進行分析選址，深入了解目標地區(qū)的市場情況，為小餐館選址提供科學依據(jù)。

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一、人口數(shù)據(jù)

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1.人口數(shù)量

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餐館選址首先要選擇人流量較大的地段，而且這個地段的人流量還要與目標客戶群有相應的匹配度。

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例如此區(qū)域周邊三公里范圍內(nèi)人口規(guī)模有1830.60萬人，其中常駐人口有179.85萬人，占北京市總常駐人口的7.23%；居住人口有112.35萬人，占北京市總居住人口的4.52%；工作人口有81萬人，到訪客流1650.74萬人。

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人口密度較大，潛在客戶多元化，人群消費能力強，餐館在這里開設能夠獲得更高的營收和利潤，如果需要開設分店或者變更經(jīng)營方式，在加盟模式下也更容易進行。

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1.?客群畫像：

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看圖可知【周邊女性人數(shù)較多】，女性更喜歡購物和逛街，因此周邊女性人數(shù)的增多會使得商家的客流量有所增加，尤其是在節(jié)假日或者休息日，客流量將會特別大。

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區(qū)域內(nèi)【19--24歲人群數(shù)量最多，占比24.85%】。這個年齡段的人通常是學生或者青年人，他們有著自己獨特的消費習慣和需求。這些人喜歡新穎、多樣化、快捷的餐廳，例如快餐、飲品店、小吃攤等，所以在區(qū)域內(nèi)開設炸雞店會更符合這個年齡段的消費需求。

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這部分人群有一定的消費能力，更喜歡快餐、外賣等便捷的消費方式，更注重品質(zhì)和品牌形象，社交媒體上活躍度較高，會通過朋友圈、微博、抖音等平臺分享自己的消費體驗，因此，炸雞品牌可以考慮加強與外賣平臺的合作，滿足年輕人的消費需求。注重線上營銷，提供愉悅的用餐體驗，讓消費者更愿意在社交媒體上分享，提升品牌形象。

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周邊人群【學歷在本科及以上人數(shù)占比29.78%，大專人數(shù)占比29.24%，高中及以下人數(shù)占比40.98%】。該人群中，受過高等教育的人員并未占據(jù)統(tǒng)治地位，大多數(shù)人的文化程度偏低。然而，為了更好的就業(yè)機會和提高自身技能水平，適當提高文化水平仍是非常重要的。此外，對于投資人來說，這也可以視為一個商機?？梢岳萌瞬刨Y源豐富的優(yōu)勢，開設一些適合學歷較低人群的創(chuàng)業(yè)項目，滿足他們的就業(yè)需求。

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周邊人群【已婚人數(shù)占比74.47%】。已婚人群更加注重家庭消費，因此選擇位于居民區(qū)附近的餐廳，尤其是綠化良好、環(huán)境優(yōu)美、配套設施完善的社區(qū)，更容易吸引他們的注意。

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周邊【人群以專業(yè)技術和文職人員為主】。工作時間相對較長、工作強度大，可能更傾向于炸雞、速食、快餐或者簡便實惠的自助餐廳等較為便捷的餐飲類型。

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周邊人群【收入水平在8k以上共占比超過72.86%】，周邊人群收入水平越高，他們的消費能力也越強，能夠購買更高檔次、更昂貴的產(chǎn)品。反之，收入水平較低的顧客可能僅能選擇價格實惠的產(chǎn)品。

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周邊【高消費水平人群占比55.14%】。周邊人群的消費水平直接決定了他們能夠購買的價格區(qū)間，因此店家需要根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟水平，確定產(chǎn)品和服務的定位，以最大限度地吸引當?shù)叵M者。

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人群的【消費場景偏向于零售和餐飲，零售占比38.28%，餐飲沒占比28.76%】兩個消費區(qū)域。說明：人群對生活質(zhì)量有一定要求，并愿意通過消費來提升生活品質(zhì)；人群的消費習慣比較穩(wěn)定，容易形成一定的購物習慣和行為模式；零售和餐飲屬于經(jīng)常性消費，人群通常具有較強的支付能力；零售和餐飲是比較開放和靈活的消費領域，人們在消費時通常比較注重個性化和品質(zhì)感。

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一、交通狀況

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周邊人群【乘車出行占比75.08%】。說明周邊交通狀況可能相對繁忙或者交通工具更加方便。選擇在這樣的交通便利地段開設餐館，可以吸引更多的消費者，提高餐廳的盈利能力。

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利用數(shù)據(jù)分析工具，查看周邊交通設施分布點位圖可知：周邊共計225個公交站、24個地鐵站、1452個停車場。公交站、地鐵站數(shù)量眾多，公共交通覆蓋范圍廣泛，，居民可以快捷的到達城市的各個區(qū)域，能夠吸引很多顧客前來就餐。

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周邊交通情況良好，可以實現(xiàn)步行1分鐘到達公交站，3分鐘到達地鐵站，駕車半小時內(nèi)到達火車站一小時內(nèi)到達飛機場。餐館距離交通站點距離適中，能夠吸引更多消費者前來就餐，增加店面的流量和盈利能力。

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二、周邊配套數(shù)據(jù)

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周邊配套是指商店、超市、娛樂場所、教育機構(gòu)、醫(yī)療設施、交通便利性等一系列服務設施和基礎設施，對開店有著重要的影響。

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用大數(shù)據(jù)平臺分析以下區(qū)域內(nèi)的配套可知：新房二手房1874個、商業(yè)區(qū)101個，商務住宅2279個，306所學校，3162家公司企業(yè)，在租寫字樓2110個，在租商鋪1328個。周邊住宅小區(qū)多，居民多，學校數(shù)量多，學生數(shù)量大，公司企業(yè)數(shù)量多，白領工作這數(shù)量大。

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觀察在租商鋪情況可知：現(xiàn)有在租商鋪共計1328套，平均日租金6元/m2，平均月租金189.65元/m2。其中餐飲美食類型的商鋪數(shù)量最多，共計688個，占比52%。

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商鋪租賃月平均租金如下圖所示，20平米的商鋪平均租金最高，開店要根據(jù)自身情況合理選擇租金價格。

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觀察下圖可知周邊在租商鋪具體租賃信息，包括：名稱、距離、租金、面積、商鋪類型、在租狀態(tài)、商鋪規(guī)格、主要顧客以及支付方式。

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三、周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)

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觀察這個區(qū)域周邊數(shù)據(jù)可知：周邊餐飲服務4452個，零售服務5678個，體育休閑1213個，科教文化1295個，兒童親子308個，生活服務1714個，建材家居746個，麗人養(yǎng)生1367個，旅行服務107個、車輛服務510個。

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四、競爭情況

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同類型的餐館與我們有直接競爭的店鋪數(shù)量不是很多，例如我們要開一家做雞公煲的餐館，周邊三公里范圍內(nèi)共有30家相同餐廳，這也代表著激烈的市場競爭。因此，餐廳需要考慮如何提升自身特色和服務質(zhì)量，以在激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出，留住消費者。

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在利用數(shù)據(jù)分析神器進行選址時，我們需要輸入目標地區(qū)的相關信息和參數(shù)，平臺會自動執(zhí)行任務，對數(shù)據(jù)進行分析和挖掘，最終生成相關報告和結(jié)果。

由于炸雞店的低投入、低成本、高利潤等優(yōu)點，能夠給創(chuàng)業(yè)者帶來一定的經(jīng)濟效益。開一家炸雞店可能不僅需要具備食品流通許可證、煙火證、商業(yè)營業(yè)執(zhí)照和廚師資格證等。還需要在開業(yè)前進行環(huán)境衛(wèi)生驗收、消防安全檢查等相關審批。

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因此，對于那些有創(chuàng)業(yè)夢想的人來說，開一家炸雞店不僅是一個充滿潛力的商機，也是一個非常明智的選擇。創(chuàng)業(yè)者應當前往當?shù)匦姓芾聿块T咨詢了解具體的申請流程與要求，確保具備相關資質(zhì)后再進行經(jīng)營活動。

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衷心希望各位老板能夠在競爭激烈的市場環(huán)境中，勇于創(chuàng)新、提高服務質(zhì)量，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。同時，我們也會為商家的生意開展提供積極的支持和幫助，共同推動城市的繁榮發(fā)展。