深圳行記(四)——一日早餐


? ? 深圳的這個(gè)粉呀,emmm,雖然忘記叫什么了,不過是真的好吃。
? ? 先說粉,和在鄭州吃的粉都不同,比之米線較硬較干,比之龍口粉絲卻沒有那么軟,失去了柔和和順滑但是卻獨(dú)有爽口的口感。
? ? 再說湯,湯是肉湯,其中有肉,其上煮的是肉丸。這個(gè)肉帶些許肥肉卻絲毫不膩。肉丸更是妙絕,這個(gè)肉丸讓我聯(lián)想到周星馳電影《食神》電影里對(duì)撒尿牛丸的稱贊,說是彈性可以用來打乒乓球,當(dāng)時(shí)覺得是夸張的手法——肉丸再筋道又怎么可以用來打乒乓呢?直到我咬了一口今天早餐里的肉丸。一口咬下,肉質(zhì)在牙齒的切割下爆開,如同繃緊的橡皮筋被割斷,在那一刻,我突然特別想吃爆漿牛肉丸,因?yàn)槲乙呀?jīng)能想象得到爆漿的感覺了。
? ? 最后的煎雞蛋也是神來之筆,雞蛋邊焦里嫩,油水被碗里的粉充分吸收,一點(diǎn)也不感到油膩。
? ? 總之,是真的好吃。
標(biāo)簽: