醬酒因?yàn)閾碛姓鎸?shí)年份的獨(dú)特屬性，需要5年以上的釀造周期，這更促使了醬酒的稀缺。核心產(chǎn)區(qū)的稀缺，不變的是以量定銷，未來高品質(zhì)醬香酒的競(jìng)爭(zhēng)，是依托于“以量定銷”類國際化名莊酒的品質(zhì)化、實(shí)力化競(jìng)爭(zhēng)。

大品牌更顯稀缺性，特別是疫情下中小型企業(yè)面臨很大壓力，對(duì)大企是小考，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。對(duì)中型企業(yè)是中考，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不如大企業(yè)，但也能經(jīng)得起風(fēng)浪。對(duì)小企業(yè)則是大考，如何在風(fēng)雨中堅(jiān)挺住，是大考驗(yàn)，所以核心產(chǎn)區(qū)的大品牌更顯珍貴。