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老爹圣代店豪華版食材科普——圣代混合糖漿篇

2023-05-04 22:53 作者:忘言不會(huì)再咕了  | 我要投稿

(食材科普系列圖片來源于游戲截圖及網(wǎng)絡(luò),文字主要來源于維基百科,侵權(quán)即刪)??



1、香蕉糖漿(Banana Syrup)

游戲開始時(shí)出現(xiàn)的混合糖漿之一。



2、藍(lán)月亮糖漿(Blue Moon Syrup)

游戲開始時(shí)出現(xiàn)的混合糖漿之一。

藍(lán)月亮冰激凌(Blue moon ice cream)是一種帶有明亮藍(lán)色的冰激凌,在美國(guó)中西部北部有售。該地區(qū)的多個(gè)城市聲稱是冰淇淋的發(fā)源地,比較認(rèn)可的說法包括密爾沃基、威斯康星州和密歇根州的盧丁頓。在某些州,藍(lán)月亮冰淇淋是組成超人冰淇淋(Superman ice cream)【在本作里作為大頂節(jié)的超級(jí)粉絲糖漿(SuperFan Syrup)出現(xiàn),后面會(huì)介紹】的口味之一。

根據(jù)官方博客的介紹,藍(lán)月亮口味的冰激凌在美國(guó)中西部很受歡迎,它是一種非常甜的水果口味,盡管很難描述它是什么味道的水果。有人說,它嘗起來像是覆盆子、檸檬和菠蘿的混合物,或者有點(diǎn)像水果味的谷類食品。?



3、巧克力糖漿(Chocolate Syrup)

游戲開始時(shí)出現(xiàn)的混合糖漿之一。



4、草莓糖漿(Strawberry Syrup)

游戲開始時(shí)出現(xiàn)的混合糖漿之一。



5、香草糖漿(Vanilla Syrup)

游戲開始時(shí)出現(xiàn)的混合糖漿之一。



6、粉紅檸檬水糖漿(Pink Lemonade Syrup)

游戲2級(jí)時(shí)由猶他(Utah)解鎖。

粉紅檸檬水(Pink Lemonade)的起源可以追溯到19世紀(jì)。里面的粉色可以是食用色素,也可以是草莓、蔓越莓或覆盆子的果汁等。

關(guān)于粉紅檸檬水的誕生有兩個(gè)傳說,它們都與馬戲團(tuán)有關(guān)。第一個(gè)故事是1912年《紐約時(shí)報(bào)》為亨利·E·阿洛特寫的訃告,亨利·E·阿洛特是土生土長(zhǎng)的芝加哥人,十幾歲就離家出走去了馬戲團(tuán)。阿洛特有一次演出不小心將紅色的肉桂糖果掉進(jìn)一大桶傳統(tǒng)檸檬水后發(fā)明了粉色檸檬水。

第二個(gè)故事來自哈維·w·魯特1921年的著作《馬戲團(tuán)之道:獅子喬治·康克林·塔默的回憶與冒險(xiǎn)》。魯特的主角喬治聲稱,他的兄弟皮特·康克林在1857年在馬戲團(tuán)賣檸檬水時(shí)創(chuàng)造了粉色檸檬水。康克林的水用完了,他靈機(jī)一動(dòng),抓起一桶臟水,而之前上一個(gè)表演者剛剛擰完她的粉紅色緊身衣。他把這款飲料稱為他的新產(chǎn)品“草莓檸檬水”?!皬哪菚r(shí)起,銷量翻了一番,”魯特寫道,“……沒有哪個(gè)一流的馬戲團(tuán)沒有粉紅檸檬水。”

不論這兩個(gè)故事的真實(shí)性如何,有一點(diǎn)可以確認(rèn)的是,粉紅檸檬水要么是馬戲團(tuán)創(chuàng)造的,要么至少是由馬戲團(tuán)推廣的。



7、薄荷糖漿(Mint Syrup)

游戲3級(jí)時(shí)由埃德娜(Edna)解鎖。



8、紅絲絨蛋糕糖漿(Red Velvet Syrup)

游戲9級(jí)時(shí)由蔡斯(Chase)解鎖。

紅絲絨蛋糕(Red Velvet Cake)是一種紅色、深紅色或猩紅色的夾層蛋糕,上面覆蓋著白鼬奶油霜。傳統(tǒng)食譜不使用食用色素,紅色是由富含花青素的非堿化可可形成的。

在19世紀(jì),“天鵝絨”蛋糕,一種柔軟柔軟的面包屑蛋糕,開始被作為一種高檔甜點(diǎn),與更常見的普通蛋糕形成鮮明對(duì)比。在20世紀(jì)之交,魔鬼蛋糕被引入美國(guó),一些人認(rèn)為這就是紅絲絨蛋糕的由來。這兩種蛋糕的主要區(qū)別在于魔鬼食物蛋糕用的是巧克力,而紅絲絨蛋糕用的是可可。

當(dāng)?shù)诙问澜绱髴?zhàn)期間食物配給制時(shí),面包師使用煮熟的甜菜汁來增加其蛋糕的顏色。甜菜頭被發(fā)現(xiàn)在一些紅絲絨蛋糕食譜,它們也能使蛋糕保持濕潤(rùn)。這種蛋糕和它的原始配方在美國(guó)紐約著名的華爾道夫-阿斯托里亞酒店聞名,所以它也被稱為華爾道夫-阿斯托里亞蛋糕。在加拿大,蛋糕是1940至1950年代在伊頓公司餐廳和面包店的知名甜點(diǎn)。作為伊頓獨(dú)家推廣,知道食譜的員工就要宣誓沉默,許多人誤認(rèn)為蛋糕是百貨公司女老板伊頓夫人發(fā)明的。

紅絲絨蛋糕也可能起源于黑人飲食,在南方有時(shí)被認(rèn)為是靈魂食物。在6月19日的慶祝活動(dòng)中,紅色經(jīng)常被用來象征反對(duì)奴隸制的斗爭(zhēng)中的流血事件。它也被用來紀(jì)念解放前黑人祖先的生活,因?yàn)樗蚰切]有機(jī)會(huì)品嘗今天自由的人致敬。

魔鬼蛋糕(Devil's food cake)很多人認(rèn)為紅絲絨蛋糕是它的變種



9、濃縮咖啡糖漿(Espresso Syrup)

游戲14級(jí)時(shí)由布魯娜·羅馬諾(Bruna Romano)解鎖。

濃縮咖啡(Espresso)是一種透過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細(xì)粉的咖啡制作而成的飲料。濃縮咖啡一般比其他方法制作出來的咖啡更加濃厚,含有更高濃度的懸浮固體和溶解固體,如表層的咖啡脂(一種奶油質(zhì)地的泡沫)。因?yàn)槠浼訅旱闹谱鬟^程,濃縮咖啡口味強(qiáng)烈,其中的化學(xué)物質(zhì)濃度非常高。經(jīng)常用來做其他咖啡飲料的底料,如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵、摩卡以及美式咖啡。當(dāng)然,也有人喜歡純飲濃縮咖啡給人帶來的感覺。

濃縮咖啡每單位體積的咖啡因比大多數(shù)的咖啡飲品多,但由于分量要小得多,因此咖啡因的總含量少于一杯標(biāo)準(zhǔn)沖泡咖啡。任何咖啡飲品的實(shí)際咖啡因含量都會(huì)隨尺寸、豆類來源、烘焙方法以及其他因素而有所變化,但是典型的28克(1盎司)意式濃縮咖啡通常含65毫克咖啡因,而典型的滴漏咖啡通常含150-200毫克咖啡因。



10、香芋糖漿(Ube Syrup)

游戲21級(jí)時(shí)由薇洛(Willow)解鎖。

香芋學(xué)名叫參薯(Dioscorea alata) ,是薯蕷科薯蕷屬的植物,它也是植物學(xué)者們公認(rèn)的香芋。參薯小名有香芋、毛薯、腳板薯等,和“淮山藥”是同門兄弟,所以,香芋不是芋頭更不是番薯,雖然它和紫薯長(zhǎng)得很像,外觀上又像芋頭那樣毛乎乎的,但它其實(shí)是山藥。

甜品中使用的參薯是其中的一個(gè)變種,切開后是明亮紫色,更有一股獨(dú)特的香味,烹熟后香味更加濃郁,是制作甜品的好材料。

參薯亦是菲律賓保和省的代表植物,當(dāng)?shù)孛磕?月都會(huì)舉“參薯節(jié)”,用以提高參薯的品質(zhì),交流新裁種技術(shù),推廣新參薯產(chǎn)品等等。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的參薯品種芳香無(wú)比,比一般香芋的味道更濃郁,呈深紫色,用其制成的菲律賓香芋雪糕,味道非常香濃。

在中文中使用“香芋”一名時(shí),參薯經(jīng)常會(huì)與芋頭混淆。由于香芋的名稱和顏色吸引,部分華人在制作香芋派、香芋酥等芋頭類食品時(shí),會(huì)加入紫薯與芋頭混合作為餡料,來模仿參薯的顏色和味道,雖然沒有參薯的香味,但卻會(huì)稱作“香芋派”、“香芋酥”。現(xiàn)時(shí)部分華人餐廳甚至?xí)延箢^直稱為“香芋”,例如把芋頭西米露稱為“香芋西米露”。但這些混用,卻使“香芋”一詞產(chǎn)生歧義,并產(chǎn)生一些實(shí)際問題。

這是香芋
這是紫薯



11、夢(mèng)幻冰棒糖漿(Dreamsicle Syrup)

游戲25級(jí)時(shí)由特里希娜(Trishna)解鎖。

原型是奶油冰棒(Creamsicle),一種由伏特加、奶油、橙味甜酒、牛奶和轉(zhuǎn)化糖漿制成的雞尾酒。它可以是一種甜蜜的奶油雞尾酒,也可以是用橙汁蘇打和冰淇淋制成的一杯雞尾酒或雪頂飲料。這種雞尾酒的變體包括用橙汁取代牛奶,并使用香草伏特加或其他甜品口味的伏特加,如生奶油伏特加。另有類似口味的冰棒銷售。



12、月之迷霧糖漿(Moon Mist Syrup)

游戲36級(jí)時(shí)由佐羅(Xolo)解鎖。

月之迷霧冰激凌(Moon mist ice cream)由加拿大乳制品公司Scotsburn發(fā)明的一種多彩冰激凌,在加拿大大西洋省份新斯科舍省、愛德華王子島省和新不倫瑞克省以及紐芬蘭和拉布拉多省很受歡迎。這種冰淇淋誕生于20世紀(jì)60年代的新斯科舍省,混合了香蕉、葡萄和泡泡糖的味道,許多當(dāng)?shù)卮笮腿橹破飞a(chǎn)商都在銷售這種冰淇淋。



13、美洲越橘糖漿(Huckleberry Syrup)

游戲40級(jí)時(shí)由凱茜·歐(Kasey O)解鎖。

美洲越橘(Huckleberry)是杜鵑花科美洲越橘屬植物。它雖然和藍(lán)莓非常相似但還是有區(qū)別的。美洲越橘顆粒比較小,顏色深,沒有藍(lán)莓表皮上那一層白霜一樣的顏色。

美洲越橘只生長(zhǎng)在海拔高,偏冷的地方,而且似乎并不能大規(guī)模種植,所以一般只有在落基山脈上和中西部幾個(gè)州比較容易見得到。美洲越橘有一股很獨(dú)特的酸甜味,吃起來是很甜的,一般被摘下來后會(huì)被冷凍,或者做成冰激凌奶昔果醬等。本段引用自知乎用戶@喬克的回答:https://www.zhihu.com/question/31217962/answer/507688288】

此外,Huckleberry也是馬克吐溫小說《哈克貝利·費(fèi)恩歷險(xiǎn)記》男主角的名字,因此美國(guó)人用“huckleberry friend”指童年時(shí)期的玩伴,另有俚語(yǔ)“I'm your huckleberry(你找對(duì)人了)”。

美洲越橘(Huckleberry)
藍(lán)莓(Blueberry)



14、那不勒斯冰激凌糖漿(Neapolitan Syrup)

游戲41級(jí)時(shí)由斯嘉麗(Scarlett)解鎖。

那不勒斯冰激凌(Neapolitan ice cream)是起源于19世紀(jì)的意大利三色冰淇淋,三種口味包括香草、巧克力和草莓。它是斯普莫尼冰激凌(Spumoni)的變種。【斯普莫尼冰激凌在圣代店Deluxe里作為波塔里尼盛宴的糖漿出現(xiàn),后面還會(huì)詳細(xì)介紹】



15、拉茶糖漿(Chai Tea Syrup)

游戲45級(jí)時(shí)由水晶(Crystal)解鎖。

印度奶茶(Masala chai)是一種以紅茶葉為主,再加入香料及藥草調(diào)味的飲品,其特色為濃郁的香味。源自于印度,目前已為世界所盛行的飲品。傳統(tǒng)以綠色小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、姜及黑椒粒與紅茶葉熬煮,但現(xiàn)今已有茶包、沖泡粉及濃縮粉的形式。

Masala在英文中的意思即是“復(fù)合的香料”。Chai這個(gè)字在許多歐亞語(yǔ)言當(dāng)中具有“茶”的意思,是從波斯民族的語(yǔ)言??? chay而來,其字的根源即是從中國(guó)字中的“茶”轉(zhuǎn)變而來。



16、柑橘?zèng)_擊糖漿(Citri-Shock Syrup)

游戲50級(jí)時(shí)由菲茨教授(Professor Fitz)解鎖。

本作新登場(chǎng)的原創(chuàng)食材。CitriShock這個(gè)名字源自于老F自家游戲《奶牛送牛奶(Steak and Jake)》中的一種柑橘怪。CitriShock同樣也是烤派店/To Go!中某款特色套餐的名字。



17、棉花糖糖漿(Cotton Candy Syrup)

游戲54級(jí)時(shí)由明迪(Mindy)解鎖。


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