從早餐說起。巴塞羅那的早餐店通常會(huì)叫cafetería，如果是面包為主的，會(huì)叫forn de pa。西班牙人對(duì)于早飯不是很重視，因此不會(huì)像英國(guó)等國(guó)家能擺整整一桌。這里最普遍的早餐是bocadillo（加泰語(yǔ)entrepà），沒有正式的中文譯名，大概翻譯成“夾餡面包”。bocadillo以法棍為基底，有各種各樣的尺寸，內(nèi)餡非常多樣化，常見的有伊比利亞火腿（jamón ibérico）、金槍魚（atún）、土豆雞蛋餅（tortilla）。西班牙土豆雞蛋餅很有特色，雖然淀粉+淀粉的組合略顯奇怪，但面包夾土豆也就只有在這才吃得到了。

除此之外，加泰地區(qū)特有的pa amb tomàquet（番茄面包）也值得一試。在歐洲早上來杯咖啡是最正常不過的了，西班牙比較流行café con leche（牛奶咖啡，比例大約1:1）和café cortado（expresso加上少量牛奶），當(dāng)然摩卡卡布奇諾什么的一般的店也都會(huì)做。如果不喜歡咖啡，最西班牙的早餐飲品就是colacao（高樂高），雖然這飲料在中國(guó)早已過氣，在母國(guó)西班牙還是很有市場(chǎng)的。

西班牙人的飯點(diǎn)與眾不同，下午2點(diǎn)吃午飯、晚上8點(diǎn)吃晚飯，這意味著許多餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間對(duì)中國(guó)游客也非常不友好：2點(diǎn)~4點(diǎn)+8點(diǎn)~12點(diǎn)，而4點(diǎn)~8點(diǎn)會(huì)關(guān)門。當(dāng)然，TripAdvisor、大眾點(diǎn)評(píng)上針對(duì)游客的網(wǎng)紅店通常從中午開到深夜。

西班牙最著名的食物當(dāng)然是海鮮飯，它發(fā)源于西班牙另一座海港瓦倫西亞，但在巴塞也很流行。海鮮飯最初并沒有海鮮，而是雞肉和兔肉，現(xiàn)在這種海鮮飯叫paella valenciana，即“瓦倫西亞海鮮飯”；而目前各種海鮮為主的海鮮飯更為普及。海鮮飯金黃的顏色來自藏紅花，西班牙是藏紅花的世界第二大產(chǎn)地，僅次于伊朗，有興趣的話在巴塞買些藏紅花帶回家也挺不錯(cuò)。吃海鮮飯要吃貴點(diǎn)的，通常十幾歐就能吃到的海鮮飯都是冷凍食品，餐廳選擇可以多參考谷歌地圖和TripAdvisor上的評(píng)價(jià)。巴塞特色的海鮮飯應(yīng)該是墨魚飯，名副其實(shí)的黑暗料理。

巴塞還有一種海鮮面，叫fideu，同樣的大鐵鍋，只是把米飯換成了當(dāng)?shù)靥厣募?xì)面。

tapas是西班牙美食的又一代表，簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是下酒菜，分量很小，有的酒吧點(diǎn)一杯酒就會(huì)送一份。經(jīng)典的菜色有aeitunas（油橄欖）、croquetas（炸肉丸）、huevos rotos con jamón（火腿炒蛋）、pulpo a la gallega（加利西亞風(fēng)章魚）、patatas bravas（澆汁土豆）等等。tapas通常有兩種盛法，裝在小碗中或放在法棍面包片上。面包片上又插一根牙簽是西班牙巴斯克地區(qū)的做法，當(dāng)?shù)胤Qtapas為pinchos。加泰語(yǔ)的tapas寫成tapes，米拉之家旁有一家tapas專門店Cervecería Catalana，游客和本地人都愛吃，得早點(diǎn)去（早于西班牙人的飯點(diǎn)即可）。

西班牙做得最精的美食肯定是火腿（jamón），巴塞羅那人也很愛吃。最高級(jí)的伊比利亞火腿（jamón ibérico）評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，必須選用純正血統(tǒng)占75%以上的伊比利亞黑豬，這些豬在生長(zhǎng)期間必須以橡果為食，棲息地的生態(tài)要求也很高。白豬肉制成的價(jià)格要便宜些，其中品質(zhì)較高的叫塞拉諾火腿（jamón serrano）。上好的西班牙火腿薄如蟬翼，紋理清晰，肥瘦適中，適合搭配紅酒或蜜瓜食用。