課代表都幫你整理好啦！??

這伙計有十幾個名字，撒上椒鹽酥脆咸香人人愛！???????????????

一：椒鹽豆腐魚??????

1??頭尾，魚鰭剪掉，肚子剪開，內(nèi)臟清洗干凈

2??洗好的魚切成三段，剃掉大骨

3??碗中加姜，蔥，鹽，雞精，白胡椒，料酒，一個雞蛋腌制半小時

4??碗中加三少玉米淀粉，紅薯淀粉，適量椒鹽，將魚裹上面粉

5??油溫5成熱，下入魚，中火炸，固定炸一分鐘，再炸三分鐘，裹上椒鹽粉

二：成品??????