不用選點(diǎn)也能打發(fā)穩(wěn)定的奶泡?
2022-01-07 14:23 作者:EHS咖啡西點(diǎn)培訓(xùn) | 我要投稿
初學(xué)者最頭疼的打奶泡系列:
你是否還在糾結(jié)于蒸汽棒與拉花缸之間的角度位置?
奶泡的質(zhì)量總會(huì)出現(xiàn)是過(guò)厚、細(xì)化不足、表面氣泡過(guò)多、分層等大大小小的差錯(cuò)?
無(wú)論怎樣的嘗試都無(wú)法達(dá)到最恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)氣與細(xì)化時(shí)機(jī)...??
那么,在“兩點(diǎn)固定法”面前,這些通通都不是事兒!
你只需??鎖定兩個(gè)點(diǎn)
就能無(wú)需調(diào)整蒸汽棒的角度,免去了選點(diǎn)煩惱:
Part 1
蒸汽棒與缸嘴之間:
蒸汽棒依附在缸嘴位置,起固定作用
Part 2
蒸汽頭與缸邊之間:
缸嘴靠著蒸汽棒,將拉花缸沿著蒸汽棒往側(cè)邊移動(dòng);
直到蒸汽頭靠近缸邊處(但不貼近缸壁)的位置即可。
固定作用??2
由于蒸汽棒與奶缸之間的角度是固定的,
不會(huì)因?yàn)殄e(cuò)誤的位置選點(diǎn),而形成奶泡“殘局”;
而且固定法在打發(fā)過(guò)程中,
只需將拉花缸上下移動(dòng)---來(lái)完成進(jìn)氣與細(xì)化步驟;
再也不必?fù)?dān)心因?yàn)槲恢闷疲?/p>
而導(dǎo)致奶泡過(guò)厚與分層的問(wèn)題出現(xiàn)啦!~
好啦
一石二鳥(niǎo)的初學(xué)者奶泡教程
你學(xué)廢了嗎!~
標(biāo)簽: