說(shuō)到蝦皮，媽媽們應(yīng)該都不陌生，別看它瘦瘦小小，看起來(lái)沒(méi)啥肉，但蝦皮可是為數(shù)不多的，同時(shí)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的食材哦~

作為海洋里最小的蝦（是的，它是海產(chǎn)品），蝦皮卻素有“鈣庫(kù)”之美譽(yù)，每100克蝦皮含1580毫克鈣，吃17克蝦皮相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量。

蝦皮中的蛋白質(zhì)含量更是高，每100克含量高達(dá)47.2克！

而且還富含各種礦物質(zhì)和微量元素，是非常適合小孩、孕婦和老人的優(yōu)質(zhì)食材哦~

除此之外，蝦皮還有另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，那就是腥味算是最不明顯的海產(chǎn)品了，而且特別鮮，寶寶接受度很高！

蝦皮雖好，但是平時(shí)我們能買(mǎi)到的蝦皮，不是太咸，就是雜質(zhì)多，看到干貨市場(chǎng)上賣(mài)的蝦皮還招引了許多蒼蠅蚊子，我就不敢放心給孩子吃！

但是今天我給你們推薦的這款辰頤高鈣蝦皮是福建霞浦海島漁民新鮮海捕的小毛蝦，經(jīng)過(guò)清洗、熟化、自然晾曬至半干，然后進(jìn)烘干機(jī)低溫烘干至成品，最后還需要人工剔除雜質(zhì)才進(jìn)行包裝發(fā)貨的蝦皮！

不是親眼所見(jiàn)，你很難想象這罐蝦米的制成耗費(fèi)了多少心力與時(shí)間！

加工過(guò)程無(wú)任何人工添加成分，寶媽可以放心購(gòu)買(mǎi)哦~

“靠山吃山，靠海吃?！薄?/p>

霞浦——位于中國(guó)福建的魚(yú)米之鄉(xiāng)。

清晨的海風(fēng)徐徐吹來(lái)，潮水尚未褪盡的淺灘上，漁民拉著網(wǎng)具又開(kāi)始了新的一天的勞作。

辰頤的淡干蝦皮產(chǎn)自霞浦西洋島、北礵島，每年10月到12月盛產(chǎn)蝦皮，且個(gè)頭優(yōu)于其他產(chǎn)地，這些海域都是得天獨(dú)厚的純天然無(wú)污染海域，也是福建省蝦皮主產(chǎn)區(qū)之一。

毛蝦是海洋里體型極小的蝦，但也是我國(guó)海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源之一，生于大海中的它還被賦予了無(wú)限的鮮美~

那薄如蟬翼的幾乎看不著肉的小毛蝦，反而被大自然賦予了它超乎尋常的鮮美，尤其在曬干后，氨基酸進(jìn)一步濃縮，便成為了天然的調(diào)味品。

平常做飯做菜，撒一小把蝦皮進(jìn)去，原本平淡無(wú)奇的菜肴立馬增色不少，提鮮的效果真的特別棒！

如何選定一款好的蝦皮，這次幫辰頤選品把關(guān)的當(dāng)?shù)貪O民為我們普及了選品標(biāo)準(zhǔn)：

看：好的蝦皮色澤通透，肉色紅白，形狀完整且成鉤形，大小均勻，且蝦皮眼睛俱在。最關(guān)鍵的是好的蝦皮表面的胡須，完整有序，沒(méi)有毛刺。

抓：好的蝦皮抓在手里完整不散，不刺手，沒(méi)有水分，但手輕輕一捏能感受到些許彈性；

聞：海島蝦皮經(jīng)過(guò)天然晾曬干，聞起來(lái)有股淡淡的海味清新，而后鮮香四溢，不是普通蝦皮聞到的一股濃厚的海腥味。

品：傳統(tǒng)工藝制作而成的淡干蝦皮，入口微咸，本身天然海鹽味道?？谖兜肟诓淮?，且有海鮮味并回甘。

辰頤的蝦皮選擇了低鹽的淡干工藝，淡干蝦皮的含鹽量比較低，平時(shí)人們鹽吃多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，也會(huì)引發(fā)高血壓，對(duì)人類健康不利，所以辰頤選擇了淡干蝦皮。

初拿到蝦皮時(shí)，看見(jiàn)白皙到近乎透明的小蝦，狀貌可愛(ài)，把罐子裝得鼓囊囊的。

細(xì)細(xì)一看，每只小蝦都色澤通透、肉紅色白，蝦米烏溜溜的眼睛俱在，胡須細(xì)長(zhǎng)有序，蝦形都非常完整！

一打開(kāi)包裝，濃郁的海鮮味就撲面而來(lái)了，充滿著清新溫柔的感覺(jué)，卻又沒(méi)有過(guò)分的腥味，仿佛從霞浦裝了一袋清咸的海風(fēng)送了過(guò)來(lái)。

對(duì)于住在海邊的人來(lái)說(shuō)，一年四季不管何時(shí)，霞浦野生小蝦米總是桌上的一道美味。

用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

在做飯，煲湯，拌菜的時(shí)候作為調(diào)味品，吃法多多~

剛添加輔食的寶寶可以磨成蝦皮粉，大一點(diǎn)的孩子加到粥、湯里，當(dāng)調(diào)料不僅增加食物的鮮香，更能增加營(yíng)養(yǎng)哦~